¡Seguro que todos conocéis los famosos nuggets! Esas pequeñas bolitas de carne de pollo que hacen furor entre los niños y entre los no tan niños...
La verdad es que a veces suele ser una cena rápida y muy socorrida.. Pero claro, la fritura no es lo mas sano del mundo. Así que para que tengáis una variante un poco más saludable hoy os he preparado esta versión de nugguets al horno mucho más sana.
Si, ya lo se... la comida que preparamos al horno nunca queda tan crujiente como cuando se fríe... ¡Por eso os traigo un truco genial que vi el otro día por Youtube! Y es nada mas y nada menos que rebozar los nugguets con cereales ¡Quedan muy muy muy crujientes! Así que ya no tenéis excusa para prepararlos
¡Vamos a por la receta! Receta en vídeo paso a paso
Ingredientes
Para unos 30 o 35 nuggets
500gr de carne picada de pollo (o pollo y pavo)*
2 Rebanadas de pan de molde sin corteza
50ml de leche
2 Cucharadas de queso crema
Un huevo grande
100gr de copos de maíz sin azúcar (los típicos cereales del desayuno)
Sal y pimienta.
* Si tenéis thermomix o similar podeis usar pechugas trituradas.
Cómo hacer los nuggets de pollo al horno ¡Super crujientes!
1.- En un bol amplio deshacemos la miga de pan de molde con la leche hasta hacer un pasta.
2.- Añadimos al bol la carne picada, el queso crema, sal y pimienta. Mezclamos bien.
3.- Trituramos los cereales hasta que queden casi hechos polvo pero tengan aun algún trocito. Lo podemos hacer en una bolsa de plástico, en un mortero o en el robot de cocina que tengáis
4.- Con la ayuda de unas cucharas (ya que la masa es bastante pegajosa) vamos haciendo bolas con la masa y las pasamos por el huevo batido, escurrimos bien. Pasamos por le polvo de cereales y le terminamos de dar forma.
5.- Una vez están rebozados podemos hornearlos directamente o, si no los vamos a comer todos, los podemos congelar.
6.- Los horneamos a 200ºC durante unos 12-18 minutos según el grosor de los nuggets. Servimos bien calientes con nuestra salsa favorita.
Nos vemos mañana con una nueva receta.
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¡Hasta mañana!
Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
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