Si alguna vez te apetece tener listo un pan rallado casero y diferente, prueba esta receta preparada por el chef Buddy Valastro, que yo he empleado en otras elaboraciones.
Cantidad: según cantidades (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Acompañante
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
pan rústico
2 cucharadas de mezcla de hierbas (italianas, provenzales, etcétera)
3 cucharadas de perejil seco
1/2 cucharada de sal
2 dientes de ajo prensados
queso pecorino romano rallado
Instrucciones:
Cogemos rebanadas de pan rústico y lo trituramos.
Preparamos las especias que vamos a utilizar.
Ponemos en el vaso triturador el pan triturado, las especias (ajo prensado, hierbas, perejil seco, sal) y el queso romano rallado y trituramos bien hasta disponer del pan rallado de Buddy.
Lo guardamos en la nevera en un recipiente hermético y el pan rallado de Buddy está listo para su uso posterior.