Receta
Pan Rápido de Ajo y Orégano en Pirex
Autor
Manoli Blanco
Raciones
Tiempo
10 minutos (más horneado)
Ingredientes
2 dientes de Ajo
1 cucharadita de Orégano
270gr de agua
25gr de Levadura fresca
480gr de Harina fuerza
20gr de Aceite de oliva
2 cucharaditas de Sal
Aceite para pincelar
Orégano para espolvorear
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el ajo y lo picamos con velocidad 8, 40 segundos. Sacamos del bol y lo reservamos aparte junto con la cucharadita de orégano y la sal.
2. Sin lavar el bol, ponemos el agua y calentamos. Velocidad 4, 35º, 2 minutos.
3. Añadimos la levadura desmenuzada y programamos velocidad 4, 35º, 15 segundos.
4. Añadimos el aceite, la harina, el ajo, el orégano y la sal. Programamos velocidad 8, 20 segundos.
5. Programamos Pastry P1. (Sólo el tiempo del amasado, sin dejar la masa levando dentro).
4. Engrasamos bien un molde de Pyrex y su tapa, espolvoreamos harina y sacudimos el exceso.
5. Introducir la masa en el molde (no necesita levar), hacemos unos cortes, pincelamos con aceite y espolvoreamos con orégano.
6. Introducimos el molde en el horno sin precalentar (en frío) y horneamos unos 45-50 minutos a 220º. El tiempo dependerá del tipo de horno, vamos vigilando para que no se nos dore en exceso.
7. Sacamos del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Nota: Receta del blog de Ana Sevilla adaptada para CuCo por Manoli Blanco
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