Panecillos de curry con calamares

Hola amig@s!!Hoy vamos a hacer un entrante, aperitivo o pincho, como lo quieras llamar... y para ello, hemos elegido un pescado azul que siendo de los más baratos que puedes encontrar en la pescaderia, no tiene nada que envidiar a otros pescados azules mucho mas caros como es el atún. INGREDIENTES: Caballa Tomate Pepino Aguacate Mahonesa Wasabi Salsa de soja LimónLO PREPARAMOS: Picamos en dadi ...

¿El mejor bocadillo del mundo? el bocata de calamares debería optar  este premio. También conocido como calamar bravo, aprende a prepararlo para que no quede grasiento. Te quedará como los de Madrid. Ingredientes para 2 personas: 350 gr calamares o chipirones 2 Panecillos Harina trigo para rebozar Sal al gusto Aceite para freír Para la mahonesa flipante 1 Huevo 1 Diente a ...

Os dejamos el mejor bocadillo de calamares!!! crujientes y nada aceitosos. Prepárate un bocata de calamar bravo impresionante, como los de Madrid!!! Ingredientes para 2 personas: 350 gr calamares o chipirones 2 Panecillos Harina trigo para rebozar Sal al gusto Aceite para freír Para la mahonesa flipante: 1 Huevo 1 Diente ajo Caldo lata mejillones en escabeche Aceite Girasol 1 Chile chipotle Sal al ...

Panecillos enriquecidos de amapola y sésamo Hola Amig@s y conocid@s de B.B.B. ! Estoy muy contenta porque estoy haciendo realidad uno de mis sueños. Estoy estudiando! estoy haciendo un curso de Panadería, Bollería y Pastelería en la Escuela de Hostelería de Castelldefells y la primer receta que preparamos en el curso, son estos panecillos enriquecidos. Empecé esta semana y ya puedo decir que esto ...

Para un aperitivo rápido y sencillo. Aquí os dejo la receta para darte este pequeño capricho… Bon profit… Ingredientes: 1 berenjena 200g pimiento padrón c/s harina c/s aceite oliva virgen extra c/s sal Elaboración: Cortar en juliana la berenjena y meterlo en un bol con agua para que no se oxiden. Secar bien en papel absorbente y meter en una bolsa de plástico un poco de harina, sal y ...

Hoy os traigo una receta que tenía pendiente de publicar desde Navidad. En casa nos encanta es tartar de atún, y así, con helado de wasabi y jengibre confitado está brutal. Yo el helado lo hago con heladera, pero podéis hacerlo perfectamente en un taper, mezclando cada 30 minutos para que no cristalice. Ingredientes para el helado de wasabi:200 ml de Nata (para montar) 100 ml de Leche 2 Yemas d ...

Esta receta la vi en un concurso de televisión en el cual el concursante era mexicano. Enseguida quise la receta. Esta hamburguesa la tenía que probar si o si. Y así fue!! El día que la hice fue todo un triunfo!! Lo único que me defraudó fue la mahonesa porque no picaba nada de nada. Y es que en casa el picante nos va y mucho!. Creo que si el chile se tritura al mismo tiempo que se emulsiona la m ...

Hoy vamos con otro clásico de nuestra gastronomía española, hay tantas opciones con los rellenos… Es una receta bastante sencilla y se sirve de aperitivo. A continuación la receta… Ingredientes: 5 huevos, c/s lechuga iceberg c/s tomate frito c/s atún c/s mahonesa c/s olivas verdes Elaboración: Pon agua en una cazuela, cuando ésta ya esté hirviendo añade los huevos y déjalos cocer duran ...

Aprovechando la temática del sushi, vamos a preparar nuestros primeros bocados suculentos. y con una tempura de verduras. La tempura fue originaría de la cocina portuguesa, y no es de Japón como se comenta, desde que llegaron a territorio japonés en 1543 tras la guerra civil de los japoneses, hubo un intercambio comercial de productos y de recetas entre otras cosas. Una de estas recetas era las ju ...

De tantas hamburguesas que llevo ya publicadas en el Blog, tengo que decir que ésta es de momento mi favorita. Tiene un contraste de sabores que en cada bocado te provoca cerrar los ojos de placer. También es la primera vez que hago la cebolla carameliza de esta forma, con sirope de agave en vez de azúcar moreno, y me he quedado alucinada de lo bien que queda y lo rica que está, así que me quedo ...