ChefBosquet
octubre 5, 2021
6:02 pm
Con motivo del día mundial del corazón, el pasado 29 de septiembre, Amelicious y yo, como embajadores de la Academia Cardiosaludable, estuvimos preparando recetas donde las nueces eran protagonistas en este espacio organizado por Nueces de California.
El objetivo, enseñar a cuidar nuestro corazón a través de un estilo de vida saludable tanto en la cocina como fuera de ella y, al mismo tiempo, mejorar nuestra calidad de vida. Sin duda, para esto, las nueces son un superalimento. Contienen un factor cardioprotectar que las convierte en un fruto seco único. Gracias a su alto contenido en Omega 3 y Omega 6 nos ayudan a regular el colesterol.
Por todo ello, no había mejor excusa para preparar este plato de pasta acompañado de una salsa cremosa con este fruto seco. Una receta súper sencilla, rápida y beneficiosa para nuestra salud. Y como siempre, también sin gluten, con nuestra pasta favorita: la de legumbres. Recuerda que por aquí tienes varias recetas de pasta.
Receta de Pasta con Salsa de Nueces
Ingredientes
320 g de pasta de lentejas
30 g de cebolla
100 g de leche de coco
60 g de Nueces de California
pimienta negra
una pizca de sal
30 ml aove
1 Cucharadita de tamari
Preparación
1. Cocina la cebolla picada con las nueces unos minutos.
2. Añade la leche de coco y la soja, ajusta de sal y pimienta y cocina unos minutos más.
3. Tritura la salsa y mezcla con la pasta.
4.Sirve con nueces troceadas, pimienta y hierbas frescas.
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