Pastel de Castañas y Chocolate



Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Yo por fin me voy a acostumbrando al nuevo ritmo y ya no estoy tan cansada y he podido ponerme al día con muchas cosas que tenía pendientes aunque sigo con la sensación de que tengo el blog un poco abandonado igual que los vuestros así que prometo intentar pasarme por todos en los próximos días.



Mientras yo me he puesto al día con recetas que quería preparar para este mes y ya tengo un buen cargamento de puré de calabaza en el congelador para futuras recetas. Esta semana por aquí ha hecho bastante calor, pero el fin de semana ha sido de lo más otoñal y sólo me apetecía hacer recetas con calabazas. Si me seguís en el blog desde hace tiempo sabréis que me encantan las recetas con esta verdura, para los nuevos si ponéis calabaza en el buscador os saldrán todas las recetas que hay con ella.



Pero no me adelanto que eso será en próximas recetas. La que os traigo hoy también es muy otoñal aunque la preparé hace meses ya y es que una de las cosas que más me gustan del otoño es comer castañas asadas. Lisa, una de las chicas italianas con la que vivi en año en Barcelona, intentaba no tomar gluten y me comentó que en Italia tomaban mucho harina de castaña, pero la verdad es que nunca la había visto, no lo miré mucho y la verdad es que olvidé el dato hasta que hace unos meses en la tienda donde compraba con mi madre la fruta vi que tenían harina de castañas a granel.



Me puse a investigar y la siguiente semana compré un poco para hacer esta receta. Investigando vi que en Italia usan este tipo de harinas en varios dulces y al final me decidí por esta receta. En Lanzarote esta harina es un poco cara, no sé si en la península será más barata, no he mirado aquí en Vitoria, pero para un postre de vez en cuando está bien. Lo bueno de esta harina es que sustituye a otro tipo de harinas por lo que es sin gluten y la verdad es que llena bastante. Queda un pastel denso, aunque no seco, que sacia bastante.



Ingredientes

350 g de harina de castañas

25 g de cacao

115 g de azúcar

400 ml leche vegetal

2 cucharadas de aceite de oliva

Azúcar glas para decorar



Precalentamos el horno a 180º.

En un cuenco ponemos la harina de castañas junto al cacao y añadimos el azúcar.

Incorporamos la leche y el aceite y mezclamos bien.

Vertemos en el molde previamente engrasado y horneamos 30-40 minutos.

Esperamos a que se enfríe por completo antes de desmoldar. Una vez frío lo podemos decorar con azúcar glas.



Feliz semana :)



Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días, ¿cómo ha ido la semana? Sé que hoy no es el día típico de publicación, pero la entrada del lunes la moví a hoy sábado por algo muy especial y es que el blog cumple 7 añitos. Sé que todos ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas bizcocho sin harina ...

No se que tiene el chocolate pero me encanta, bueno a mi y a casi todo el mundo por eso os voy a dejar una receta de un bizcocho sin harina de chocolate negro y castañas.  Es apto para los intolerantes al gluten ya que no lleva ni una pizca de harina. Un dulce ideal para los más golosos y amantes del chocolate con la combinación perfecta de las castañas y que lo convierte en postre perfecto y muy ...

recetas postres bizcocho castañas

Hola! ¿Cómo se presenta la entrada de la primavera? el tiempo pasa volando.. no nos damos cuenta y en nada Semana Santa y luego el verano cerca... Hoy os traigo una receta de bizcocho con harina de castañas y nueces. Es la primera vez que he utilizado esta harina, me la regaló mi hermana y la verdad es que me ha gustado muchisimo, tiene un aroma y un sabor muy peculiar, vale la pena probarla. He ...

recetas postres recetas

Hoy os traigo un postre sencillo y rápido con el que triunfar en Navidad... Pots de chocolate y castañas. Es ideal después de las comidas copiosas que se avecinan, combina dos sabores muy navideños y es para todos los públicos. Se puede pedir más? Pues si...se puede... Es libre de gluten y lo podéis preparar un par de días antes y guardarlo con film transparente en el frigorífico...que en Nochebu ...

recetas postres

Hoy os traigo un postre sencillo y rápido con el que triunfar en Navidad... Pots de chocolate y castañas. Es ideal después de las comidas copiosas que se avecinan, combina dos sabores muy navideños y es para todos los públicos. Se puede pedir más? Pues si...se puede... Es libre de gluten y lo podéis preparar un par de días antes y guardarlo con film transparente en el frigorífico...que en Nochebu ...

recetas postres castañas chocolate ...

¡Hola! Hoy comienzan las recetas de noviembre. Noviembre. Hay que ver qué rápido ha pasado el año. Hace nada estábamos abriendo los regalos de Reyes y ala, dentro de nada otra vez Navidad... Noviembre es un mes "especial" aquí en Canarias; porque este mes se celebra San Andrés. Este mes, en Canarias (yo hablo de lo que sé jaja), se ponen los puestos de castañas en las calles. Y además, ...

recetas de primeros sopas recetas ...

El dia de hoy aprenderás como preparar recetas saladas con castañas, ahora que todavía podemos encontrar castañas en el mercado, me he decidido a recopilar unas cuantas recetas entre mis compañeros de Red Facilisimo, para que podamos cocinar con ellas. Las castañas son un alimento muy versátil y poco utilizado en nuestras cocinas y no lo entiendo, porque combinan igual de bien en platos dulces co ...

Dulces bizcocho celiacos ...

Este Bizcocho de harina de castañas, no lleva gluten por lo que es apto para celiacos. Tiene un intenso sabor a castañas, está delicioso y como podéis ver es fácil y rápido de hacer. Si te fijas en sus ingredientes, verás que no lleva ningún ingrediente para darle sabor como vainilla o canela… y esto es básicamente por dos razones, primero porque la harina de castañas le aporta su propio sab ...

En esta ocasión, os presento un postre típico de la festividad de Todos los Santos, aunque realizado con castañas cocidas en lugar de boniato y con chufas hidratadas en brandy, además de los habituales piñones y la harina de almendras. Ingredientes (12-15 unidades): 200 g de castañas peladas y cocidas 150 g de piñones 200 g de almendras molidas (harina de almendras) 2 yemas de huevo 150 g de azúca ...

castañas navidad chocolate blanco ...

Tata navideña de crema de castañas y chocolate blanco Ingredientes: Bizcocho: 150 grs de crema de castañas 2 yemas pequeñas 90 grs de harina 3 claras de huevos 75 grs de azúcar. Mousse de castañas y dulce de leche: 150 grs de chocolate blanco fundido 150 ml de nata líquida 50 ml de leche 100 grs de azúcar 1 sobre de gelatina neutra o 4 hojas 300 grs de crema de castañas 300 ml de nata para montar ...

general carne fácil

Esta semana era la semana de las castañas, o algo así, en mi blog. Como decidí lanzarme a preparar recetas con castañas, lo que hice fue dividirme las castañas para hacer una receta dulce y otra salada. Po eso, hoy, os traigo este delicioso solomillo con crema de castañas y grosellas que seguro que os encanta. Hacía mucho que no compartía con vosotros una receta de carne así que he decidido que p ...