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Pastel de piña



pastel de piña


PASTEL DE PIÑA, un dulce sencillo, sabroso y económico. Lo haremos, en poco tiempo, con ingredientes básicos y obtendremos un delicioso postre sin complicarnos.

Al bizcocho de siempre le añadiremos rodajas de piña y lo bañaremos con el almíbar, el resultado será jugoso y esponjoso.

Otra manera de consumir fruta, tan rica y  beneficiosa  para nuestro organismo.

pastel de piña


Utilizaremos el vaso de yogurt para dosificar los ingredientes.

INGREDIENTES:

1 yogurt natural (mejor griego)

3 vasos de harina

2 vasos de azúcar

3 huevos

1/2 vaso de aceite

1 sobre de levadura

1 cucharadita de azúcar de vainilla

ralladura de un limón

1 lata de piña en almíbar grande (8/10 rodajas)

caramelo líquido

pastel de piña


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorearlo de harina, o forrarlo con papel sulfurizado.

Escurrir la piña y reservar el almíbar.

Cubrir el fondo, del molde, con caramelo y colocar las rodajas de piña encima.

Batir los huevos con los dos azúcares, agregar el yogurt, el aceite y la ralladura de limón.

Tamizar la harina, mezclarla con la levadura e incorporarla al preparado anterior.

Vaciar la crema encima de la piña.

Hornear 30/40 minutos (depende del horno).

Cuando esté hecho retirarlo del horno y colocarlo encima de una rejilla. Pinchar todo el bizcocho (con un palillo para brocheta) para que se infiltre bien el jugo.

Bañar con el almíbar todo el pastel.

Dejar enfriar y desmoldar.

pastel de piña


Si os gustan los bizcochos muy jugosos no dejéis de prepararlo, es una verdadera delicia, además tendréis un pastel de piña casero para vuestros desayunos, postres y meriendas.

pastel de piña


Que aproveche!!!

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