Pata de cordero lechal estofada

Cordero de lechal asado con patatas El cordero de lechal es una carne muy jugosa, por lo que aquí tienes la receta perfecta para sacarle el mejor partido a esta carne tan especial y rica. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL Preparación: 10 minutos Horno: 35 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 Cordero de lechal de unos 800 gramos 4 cucharadas de aceite de oliva 4 Zanahorias 12 patatas 2 dientes ...

Ingredientes: Carne de ternera -para estofar- (1 kg) Cebolla (1) Ajo (4) Aceite de oliva Sal Pimienta negra (12 granos) Laurel (2 hojas) Clavo (2) Guindilla cayena -chile picante- (al gusto) Anís del Mono (1 copa) Agua (1 vaso y medio) Preparación: Pela la cebolla y los ajos y córtalos en trozos. Resérvalos. Corta la carne en trozos grandes. Pon la olla a fuego alto con un poco de aceite de oliva ...

Ingredientes: Pata de cordero lechal (1) Agua (2 litros) Laurel (1 hoja) Cebolla (1) Ajo (1) Salsa de tomate frito (2 cucharadas soperas) Harina de trigo (1 cucharadita) Pimentón picante (1/2 cucharadita) Orégano (1 cucharadita) Sal Pimienta negra Aceite de oliva Tomillo fresco Preparación: Deshuesa la pata de cordero. Pela la cebolla y el ajo. Pica menudo media cebolla y el ajo. Reserva. Con los ...

Desde hoy mismo nos ponemos las pilas porque tenemos que planificar nuestros menús navideños; el año pasado preparé esta paletilla de cordero lechal al horno y te puedo asegurar que está deliciosa. ¿Quieres ver cómo la hice? Paletilla de cordero lechal al horno Ingredientes para 2 personas: 2 paletillas de cordero lechal 2 dientes de ajo un poco de vinagre aceite y sal Preparación: Precalentam ...

Ingredientes: Cordero lechal -yo he usado 3 patas que han pesado 1,8 kg- Ajo (1 cabeza entera) Laurel Romero fresco Tomillo seco Aceite de oliva Vino fino de Montilla-Moriles (750 ml) Pimienta negra Sal Limón Preparación: Trocear el cordero. Lo pueden preparar en la carnicería. Pela la cabeza de ajos y córtalos en trozos grandes. Prepara una olla grande a fuego alto (8/10) con un chorro de aceite ...

RECETA: Ingredientes 40 Tostadas de pan 200 gr Queso crema 1 cd de aceite 1 cd de pimienta fresca 20 Dátiles 1 Pierna de Cordero Lechal Elaboración Asar la pierna de cordero* lechal a 180º, 40 minutos, dejar enfriar y cortar en tiras pequeñas (puedes utilizar sobras, de una asado de cordero) Cortamos los dátiles por la mitad, quitamos el hueso y reservar Cogemos el queso crema y lo mezclamos con e ...

Ingredientes: Redondo de cerdo (1) Cebolla (1,5) Zanahorias (2) Ajos (6) Setas de cultivo (8) Guisantes (500 gr) Perejil fresco Hierbabuena o menta fresca Sal Pimienta negra Aceite de oliva Licor: whisky, brandy, cognac, tequila, pactarán... (1 chupito) Cerveza (125 cl -un botellín de 1/5-) Concentrado de carne -opcional- (1 cubo) Preparación: Pela y trocea todas las verduras. El troceado no ha de ...

Pierna de cordero lechal en cama de verduras.Hola a todos... Aquí os traigo un riquísima pierna de cordero lechal asada al horno, es muy fácil de preparar, la hice sobre una cama de verduras, que le combinan de maravilla, y hace que sea un plato muy sano y nutritivo, la pierna de cordero es de mis amigos y proveedores habituales de carnes online de Masmit, como siempre de le mejor calidad! Ingre ...

Ingredientes: Chivo lechal malagueño -yo uso pata pero se puede hacer con cualquier parte o mezcla de varias- (3) Ajo (1 cabeza entera) Laurel (3) Tomillo seco (al gusto) Pimentón picante (1 cucharadita) Pimentón dulce (1 cucharada sopera) Pimienta negra en grano (24) Vino fino -de Jerez o de Montilla-Moriles- (1/2 botella) Sal Aceite de oliva Preparación: Trocea y limpia el chivo (te lo pueden pr ...

INGREDIENTES 1 bandeja de mollejas de cordero lechal (300 g) 20-30 ml de Vino Pedro Ximénez 1 chorrito de jugo de carne Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE MOLLEJAS DE CORDERO LECHAL CON PEDRO XIMENEZ Lo primero de todo es la ardua (aunque divertida) tarea de limpiar bien las mollejas de telillas y otras impurezas, para encontrarnos un bocado limpio y crujiente. Colocamos las mollejitas en un bol c ...