Patata rellena con zorza, chips de zanahoria y salsa de queso

Quien me lo iba a decir, que cocinaría la patata y que me encantaría, aún me acuerdo, de pequeña mi madre me castigaba en la habitación de los juguetes y no me dejaba levantar de la mesita hasta que había acabado todas las patatas, porque no me gustaban nada...y claro yo como era una niña decía: ahora que hago? comérmelas no me las voy a comer porque no me gustan y aquí castigada no me quiero quedar... pues patatas por la ventana! jajaja y así todos los días. Mi madre empezó a desconfiar y pensaba: que raro que quiera ir a la habitación y que después coma todo, hasta que un día.....fue a sacudir las alfombras ahhhhhh! y toda la uralita de la vecina llena de patatas fritas. Bueno ya os imagináis el final....


No te pierdas ninguna novedad y sígueme en :
 

 PAGINA DE FACEBOOK       YOU TUBE (Suscríbete)   

  TWITTER                                INSTAGRAM

 

Te invito a participar en mi grupo de Facebook AMIGOS DE RECETAS FACIL CON BELA

 

  Ingredientes:

2 zanahorias
500g de zorza
1 cebolla
6 patatas medianas
150g de queso
200 ml de nata (crema de leche)
Mantequilla
Sal y pimienta negra
Nota: Que es la Zorza? Como se hace? La Zorza es muy típico de Galicia y habitualmente ya la tienen preparada en los supermercados. Es carne de cerdo adobada y troceada.
La receta para hacer el adobo es:
En un mortero ponemos ajo, perejil y sal gorda, machacamos, lo echamos en un bol y añadimos aceite de oliva, pimentón dulce, (si queremos un toque picante pimentón picante y en muchos sitios le echan un poquito de vino blanco), echamos la carne y mezclamos bien. Dejar macerar mínimo 1 día o si pueden ser dos mejor! Antes de hacer escurrir bien la salsa. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, cuando este bien caliente echamos la zorza, dandole la vuelta una vez tostaditos por fuera y tiernos por dentro.

Elaboración:
Pelamos las patatas, las lavamos y las secamos.


Con un estropajo las alisamos quitándoles todos los saliente para que la patata quede más redonda y todas por igual.


Con un cuchillo cortamos la base de la patata para que se aguante de pie y las vaciamos, pero no hasta el fondo, dejaremos una capa fina en la base.



Poner a cocer las patatas al vapor sobre 20 minutos o cuando al pinchar este blanda.



Picamos bien picadita la cebolla y la ponemos a pochar con mantequilla.




Cortar el queso en tacos e incorporar y remover.


Echarle la nata (crema de leche) líquida y salpimentamos, dejamos a fuego lento hasta que empiece a espesar y reduzca.


Freír la zorza con un poco de aceite de oliva.


Rellenamos las patatas con un poco de crema de queso, zorza, crema de queso y le echamos por encima queso rallado y lo ponemos a gratinar al horno.




Para hacer los Chips de Zanahoria cortar en tiras muy finas, utilicé un cortador especial de juliana, poner abundante aceite y cuando este bien caliente echarlo hasta que estén dorados, retirar para un papel absorbente.


Ponemos en el fondo del plato la salsa de queso, encima la patata y lo decoramos con los chips de zanahoria, servir caliente. Y listo para comer!
Nos vemos en la siguiente receta.
Besitos y Bon Appétit



Fuente: este post proviene de Recetas Fácil con Bela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Buscas una deliciosa opción para tu cena o simplemente para disfrutar de un momento de picoteo? ¡Pues no te puedes perder estos irresistibles hojaldres rellenos de chorizo, queso y tomate que te conq ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes especialidades

La zorza tiene su origen en la matanza del cerdo y se considera una receta gallega, aunque con bastantes similitudes con otras elaboraciones en el resto de comunidades, sobre todo del norte, donde también la podemos encontrar con el nombre de picadillo, aunque de esta guisa, la carne está picada mucho más fina. Hace unos cuantos años, cuando esta labor era habitual hacerla en las casas, una parte ...

Huevos / Tortillas / Revueltos

Más que una receta hoy os traigo una idea o sugerencia porque este plato es tan simple que casi me da vergüenza dar directrices de cómo hacerlo, jeje :D Ricos, contundentes y muy tradicionales, así son estos huevos con zorza y patatas fritas. Y es que hay ocasiones en que apetece darse un capricho... :) Por si alguno no lo sabéis, la zorza es como se denomina en Galicia al relleno del chorizo, e ...

Aperitivos y Entrantes Huevos y Tortillas huevos ...

Hoy vamos a cocinar tortilla de patata rellenas de jamón y queso, una receta muy fácil que sin duda alguna te recomiendo, te incluyo varios trucos para que la tortilla te quede perfecta. Yo te propongo que la rellenes con jamón dulce y queso havarti, pero la puedes rellenas de lo que mas te guste. Déjame que te sugiera que veas el vídeo antes de leer la receta, asi una vez que la hayas visto al le ...

carnes carne huevos ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ZORZA CON PATATAS Y HUEVOS REVUELTOS, una comida muy fácil, rápida y sabrosa para tod@s, especialmente para los más pequeños. Casi nadie puede resistirse a un plato de patatas fritas con huevos y chorizo. No lo haremos de la manera tradicional pero el resultado es excelente. La zorza es la carne de cerdo, generalmente de lomo, picada y adob ...

recetas de primeros diy recetas

Esta Tortilla de Patata Rellena de Jamón y Queso es uno de los platos favoritos de mi hija (y de mi marido ni os cuento). Aunque en España prácticamente no te dan el DNI si no sabes hacerla dedico esta receta a todas mis amigas de otros países, ya que los ingredientes se encuentran en cualquier sitio. TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN Y QUESO, RECETALos ingredientes son muy sencillos: - patata ...

CARNES SABORES GALLEGOS como hacer zorza con patatas ...

Zorza con patatas y huevos revueltos, una comida muy fácil, rápida, y sabrosa para tod@s. Casi nadie puede resistirse a un plato de patatas fritas con huevos y chorizo, hoy no lo haremos de la manera clásica pero el resultado es igual de excelente. La zorza es la carne de cerdo, generalmente de lomo, picada y adobada con pimentón dulce y picante, orégano, ajo, sal, aceite y vino blanco. Con esta c ...

general tortillas

Ingredientes Un kg. patatas, 400 gr. zorza, 6 huevos, media cebolla, aceite de oliva, sal. Preparación Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en láminas delgadas. Cortamos la cebolla en juliana no demasiado fina a fin de que no se queme. Ponemos una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, esperamos a que esté caliente y salteamos las cebolla hasta que esté blanda. Retiramos ...

Encuentra tu receta comida comidas

Muy buenos días queridos amigos fitness, ¿como están?, hoy os traemos una receta que está para chuparse los dedos, sin duda. Aprende a preparar una deliciosa patata rellena con queso de la mano de nuestra chef , ahora colaboradora de RecetasFitness10.com y que al igual que está nos dejará muchas más recetas fáciles y  que están deliciosas. ¿Apetece verdad?, pues ¡vamos al lío!. Receta patata relle ...

ingredientes milhojas de patata con mortadela y queso milhojas salado ...

Feliz Viernes mis amores hoy vengo con una receta fácil y sencilla que os va a encantar para hacer estos días de veranito, es una receta familiar que ha pasado de generación en generación y quiero compartila con vosotros porque aunque no seáis unos cocinillas os aseguro que la puede hacer cualquiera. Además es muy económica por lo que os encantará. Es una receta que hice cuando mi madre marchó uno ...

PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS SABORES GALLEGOS como hacer empanada de zorza ...

La empanada de zorza que tenemos hoy está deliciosa, si nunca has probado este manjar aprovecha el fin de semana para hacerlo, te aseguro que repetirás. Tómala en el aperitivo, de primer plato, en la merienda o para cenar, cualquier momento del día es perfecto para comer un trocito. Las empanadas admiten infinidad de rellenos y puedes hacerlas con antelación, recurre a ellas cuando necesites prep ...