Patatas
Gambas o langostinos
Almejas
Calamares
Harina
Huevo
Colorante
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimiento verde
Cebolla
Ajos
ELABORACIÓN DE PATATAS A LA MARINERA
Picamos y sofreímos las verduras, cuando están pochadas, añadimos las almejas, los calamares troceados, el vino blanco, una pizca de sal y el colorante.
Pelamos los langostinos (reservamos), cocemos las cascaras y cabezas y trituramos. Colamos el caldo y añadimos.
Troceamos las patatas en rodajas, pasamos por huevo, harina y freimos.
Las vamos poniendo en una cazuela y añadimos el sofrito con las almejas y los calamares (añadir un poco de agua si es necesario).
Dejamos cocer y añadimos los langostinos al final, listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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