Patatas, berenjenas y calamares rellenos

Qué pinta tienen esos platos que se ven tan doraditos por fuera y crujientes y es que solo ver este tipo de elaboraciones ya te dan ganas de comer. ¿A qué estáis de acuerdo conmigo? Los gratinados es una técnica de cocción que consiste en hacer una capa dorada crujiente sobre un plato para que el interior quede más jugoso y protegido, normalmente en el horno, en la parrilla o con una fuente de cal ...

Hola amigos, hoy quiero compartirles una deliciosa receta de calamares rellenos que debo decir me encanta. Esta receta de calamares rellenos es muy tradicional en mi casa. Tanto mi madre como yo la hacemos siempre. Es de esas recetas muy fáciles de hacer pero que a la vista dan la impresión de ser muy complicadas y difíciles... Con esto quiero decir que es muy fácil quedar bien con esta receta, j ...

Es hora de que vayamos por el menú número 30. Acabamos de entrar en otoño y seguramente tienes ganas de una sopa ¿no es cierto? De segundo he elegido unos calamares y de postre, para no perder el poco aporte calórico de este menú, una gelatina.... :) Igual que el resto de las veces anteriores, conseguirán las recetas completas haciendo click en los títulos. - PRIMER PLATO: SOPA DE CALABAZA Y JENG ...

La bechamel es una salsa cremosa que se elabora a base de harina, leche, mantequilla u otra grasas. Consiste en ir añadiendo leche a un roux (mezcla de harina y grasa) hasta conseguir la textura deseada, pudiendo hacerse más densa o más ligera. Esta salsa se utiliza principalmente en gratinados, para enriquecer pasta y como complemento de carnes o pescados. Hoy os traigo seis recetas con bechamel ...

Calamares rellenos en salsa Estos calamares rellenos en salsa quedan tiernos y muy sabrosos. Una receta fácil de hacer que incluso podemos dejar preparada de un día para otro. En su elaboración vamos a usar una salsa casera con ingredientes económicos y que solemos tener todos en las cocinas, salvo la nata o las chalotas. Este plato de calamares rellenos de carne les encanta tanto a niños como a m ...

Bienvenidos a esta receta de berenjenas rellenas en otra edición de Paulina Cocina! Los vegetales rellenos al horno para que adaptes como más te guste. Me gustan porque son recetas económicas y muy saludables… En este caso tenemos unas berenjenas con carne, ideal para reciclar el relleno de las empanadas, y unas berenjenas vegetarianas que son una bomba deliciosa. Acá abajo, el video que ilu ...

4 recetas de empanadillas dulcesLas empanadillas son un antojito que estamos acostumbrados a comer con un relleno salado, ¿verdad? Pero no es la única manera de comerlas, ya que también podemos usar rellenos dulces. Yo ahora te traigo un recopilatorio hecho con recetas de algunos compañeros, donde te voy a presentar algunas empanadillas de hojaldre, como las de toda la vida, pero también otras mas ...

Ingredientes berenjenas rellenas de patatas y carne para 2 personas: 2 berenjenas, 3-4 patatas, 2 salchichas frescas o 220 gr. de carne picada, 1 rodaja de puerro, mantequilla, perejil, caldo vegetal, romero, parmesano rallado, nueces molidas, sal y aceite. Es una receta que se presta muy bien por ser sencilla y con muchas variantes. Yo puse patatas, carne picada de salchichas frescas y nueces (m ...

Ya hace unos días que publiqué mi primer colaborativo con quesos gratinados. Son tantas las recetas que se pueden hacer con este "acabado", que he decidido publicar una segunda parte. Podemos gratinar verduras, pastas o lo que se nos ocurra y seguro que acertaremos cuando culminemos nuestro plato con un poco de queso rallado y lo llevemos al horno para que salga con lindo y brillante col ...

Hay muchas formas de hacer los Calamares, Fritos y rebozado, que quedan sensacionales, Guisados, Estofados, a la Plancha, o rellenos, como en este caso. Pero cada uno tenemos nuestras preferencias y cada comensal sus favoritos, pero siempre podemos descubrir nuevas Recetas como la que os comparto hoy que son "Calamares rellenos de Carnes". El Relleno de estos Calamares vamos a usar dos t ...