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Patatas Deluxe (estilo McDonald’s)

¡Hola Cocinakas!

Nueva receta, esta vez de América: Patatas Deluxe (estilo McDonald’s).



¿Quién no ha comido alguna vez estas deliciosas patatas gajo en algún restaurante McDonald’s? Pues ahora las puedes hacer tú en casa.

Ideales para acompañar carnes, pescados…o incluso para picotear con la salsa Deluxe que muy pronto os enseñaremos a hacer.
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¡Empezamos con la recetaka!

Nueva receta, esta vez de América: Patatas Deluxe (estilo McDonald's)


RECETA DE PATATAS DELUXE (ESTILO MCDONALD’S)  

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

5 patatas medianas

2 c. harina de trigo

2 c. maicena

3 c. pan rallado

2 c.c. pimentón

1 c.c. pimienta negra

1 c.c. ajo en polvo

Aceite vegetal (suficiente para freir) PREPARACIÓN

Empezamos lavando las patatas sin quitarles la piel. Y las vamos a envolver, una a una, por separado con papel transparente.
Las coceremos en el microondas, durante 8 minutos pero si lo preferís podéis hervirlas en agua caliente, la diferencia es que las tendréis que cocer durante más tiempo, sin plástico, unos 25 minutos.

Ahora, ayudándonos con un tenedor, pinchamos las patatas por todos lados.
Y a calentar!

Mientras tanto, preparamos el rebozado:

Empezamos poniendo en un bol la harina de trigo, la maicena, el pan rallado, la sal, el pimentón, la pimienta negra y mezclamos bien hasta que todo se integre por completo.

Cuando las patatas ya estén hechas, (que el tiempo puede variar en función del tamaño de la patata), las sacamos del plástico y las cortamos por la mitad en sentido vertical. Es decir, por la parte más larga. Y de cada mitad, cortamos en el mismo sentido, los gajos. Os saldrán unos 3 ó 4 de cada mitad. Repetimos con todas las patatas.

Seguidamente, llenamos una bolsa de plástico (os puede servir cualquiera) con la mezcla que habíamos preparado.
Cubrimos ligeramente con agua los gajos y los metemos, uno a uno, en la bolsa.

Ahora cerramos la bolsa y movemos ligeramente para que el rebozado sea perfecto, ni muy grueso ni escaso.
Id haciéndolo en pequeñas cantidades para que no se nos rompan al mezclarlos.

Después, en una olla con aceite vegetal muy caliente, introducimos uno a uno nuestros gajos (también podéis ir haciéndolo en tandas por separado, para que no se nos peguen)
Los freiremos hasta que el exterior esté dorado, unos 3 minutos más o menos
y por último, al retirarlos, los pondremos sobre un plato con papel absorvente para que expulsen el aceite restante.

Finalmente, en el emplatado, podéis añadir sal gruesa, maldón, del Himalayala que más os guste y listo para servir!
Hazlo como acompañamiento de carnes, pescados o incluso hamburguesasAuténticas patatas Deluxe (estilo McDonald’s) super caseras. ¡Una delicia americana en tu casa!

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Nos vemos en el siguiente vídeo

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