Tartis y Más Idea guardada 17 veces
La valoración media de 12 personas es: Muy buena

Pechugas de pollo maceradas en vino tinto con salsa de fresas



¡Hola a tod@s!! Hoy es día 1, y nos toca el reto Alfabeto Salado. Cada mes, Elena, del blog Miss Pimienta, elige, por sorteo, dos letras y dos personas de las que pertenecemos al reto. Estas dos personas tienen que elegir dos ingredientes que empiecen por esas letras. Este mes las letras son la F y la V, y los ingredientes que han elegido son las Fresas y el Vino. Parece que pegan más con alguna receta dulce verdad?? Pero el reto es hacer una salada... Y allá vamos!!!

Yo he elegido pollo macerado en vino tinto y soja, con una salsa de fresas espectacular.



INGREDIENTES:

- 1 pechuga de pollo
- 1/2 k de fresas
- 1 1/2 copa de vino tinto ( de buena calidad)
- Un buen chorreón de salsa de soja
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es macerar las pechugas de pollo. Yo las he partido por la mitad y luego en dos trozos cada una. Las ponemos.dentro de un recipiente, con la copa y media de vino tinto y la salsa de soja. No pongo cantidad de soja porque no la mido, eso va por gustos, yo le eché un chorreón generoso. El vino es importante que sea de calidad, el que después nos deberíamos, a mejor calidad, mejor sabor ley da. Yo lo hice con un vino de La Mancha, de Villarrobledo, pueblo en el que estuve viviendo varios años, por cierto. Elegí un Estola reserva, que nunca me decepciona.

Puedes dejar el pollo macerando una hora o dos, o dejarlo toda la noche.

La salsa de fresas es muy fácil. Tan sólo tienes que lavarlas y trocearlas, se ponen en un cazo al fuego, con una cucharada de azúcar de caña y un chorrito de vinagre, aunque en esta ocasión, yo le puse un poco del mismo vino que usé para macerar el pollo.

Ponemos en cazo a fuego bajo y dejamos que hierva unos minutos, hasta que se pongan blandas las fresas y absorban todo el sabor. Ya sólo queda pasarlas por la batidora para dejar un puré fino.

Mientras se enfría la salsa de fresas, tan sólo tenemos que poner una plancha o sartén antiadherente al fuego y cuando esté caliente echar las pechugas, escurridas del líquido de la maceración junto con un chorrito de aceite. Podéis echarle un poco de sal a las pechugas, pero recordar que tiene salsa de soja, que ya lleva sal añadida.

Cuando estén hechas las pechugas, sacamos, emplatamos, acompañamos de una buena ensalada (la mía es ensalada variada, con aguacate, granada y nueces) y servimos con la salsa de fresas aparte para que se echen cuanto quieran.



ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!! UN BESO!!
Fuente: este post proviene de Tartis y Más, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHO DE BATATA

Hola!! Aquí estamos otra vez, el último domingo del mes. Y si no lo sabéis ya, nos toca el Reto Asaltablogs, que lleva mi querida amiga Marga, del blog Azafranes y Canelas. En este reto tan interesant ...

Pollo asado con salsa barbacoa

Por fin vuelve el Asaltablogs!!! El reto que más me gusta!! En el que cada mes la jefa, Marga, del blog Azafranes y Canelas hace un sorteo entre todos los canallas que estamos en el grupo y al gran su ...

Recomendamos

Relacionado

Pescados y Mariscos Carnes Repostería y postres ...

Pechugas de pollo al vino tinto

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta, fácil, fácil. Una receta con salsita y que se hace sin mirarla casi. Poquitos ingredientes y un resultado muy sabroso. Con una salsita muy rica para mojar un buen pan. Podemos hacerla como queramos, pechugas enteras o cortadas en trozos, en mi caso he preferido cortarlas en tres trozos cada una. Espero que os guste.4 pechugas de pollo sin hueso1 cebolla cor ...

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta, fácil, fácil. Una receta con salsita y que se hace sin mirarla casi. Poquitos ingredientes y un resultado muy sabroso. Con una salsita muy rica para mojar un buen pan. Podemos hacerla como queramos, pechugas enteras o cortadas en trozos, en mi caso he preferido cortarlas en tres trozos cada una. Espero que os guste. 4 pechugas de pollo sin hueso 1 cebolla ...

cebolla coste barato fácil ...

Pechugas de pollo al Oporto

Ya os he dicho en varias ocasiones que mi casa a veces parece una pensión... que si los primos de tu primo que son amigos de un amigo que tuve en la guardería... pues vente a casa... que si un familiar de paso... pues vente a casa... y así hasta el infinito y más allá. Me encanta tener gente en casa y poder disfrutar de conversaciones, risas y momentos al rededor de la mesa. Pero esto tiene un gra ...

aves nata pollo ...

Pechugas de pollo a la crema con estragón

Hola cocinillas!! En casa procuramos comer ligerito habitualmente. Muuuucha plancha de cara a la operación bikini! Pero hemos de reconocer, que la pechuguita de pollo a la plancha cansa a que si? Hoy os propongo unas pechuguitas con una salsita que esta super rica que preparamos en 5 minutitos de nada. A moderarnos con el pan!! Y es que como nos gustan en casa estas salsas cremosas... Aixxx qu ...

Comida celebración comida de navidad higos ...

Pechugas de pollo con salsa de higos

Con ingredientes de temporada podemos cocinar platos sorprendentes, como estas pechugas de pollo con salsa de higos. Un plato con ingredientes económicos con el que puedes sorprender a tus invitados en cualquier comida familiar o de celebraciones. Es un plato contundente, con dos pechugas perfectamente pueden comer 4 personas. No es un plato ligero, pero está realmente sabroso. Además, si lo acom ...

recetas de segundos aves

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE MORAS

INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo enteras150gr. Mermelada de moras1 cebolla150ml de vino tintoAceiteSalpimienta ELABORACIÓN: Cortar las pechugas en medallones y reservar.Trocear la cebolla pequeñita, pochar lentamente, cuando esté, añadir la mermelada y el vino y dejar reducir, yo no lo trituro pero se puede pasar por el chino.Hacer a la plancha los medallones de pechuga.Servir con salsa encim ...

general

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA

Otra receta muy fácil y que podemos comer todos en casa, incluso los que no están a dieta. Mis hijos lo comieron con un poco de cous.cous de acompañamiento y nosotros tal cual. Ingredientes:- 4 pechugas de pollo, limpias y enteras- 1 cebolla gorda- 1 tomate grande - 1 hoja de laurel- medio vaso de vino blanco (3cs por dia, pero como es para 4)- 1 lata de champiñones laminados- especies ( del tarr ...

general carnes juanjo ...

Pechugas de pollo asadas con salsa de manzana

Pechugas asadas con salsa de manzana por Juanjo Recetas sanas como estas pechugas de pollo asadas en salsa de manzana nos encantan. Son muy fáciles de preparar y os aseguráis una receta con muy buen sabor. Ya si las acompañaís con estas patatas hasselback rellenas de mostaza y pimientos… ni os cuento! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 1 hora Personas: 2 personas INGR ...

recetas de segundos carnes juanjo ...

Pechugas de pollo asadas con salsa de manzana

Pechugas asadas con salsa de manzana por Juanjo Recetas sanas como estas pechugas de pollo asadas en salsa de manzana nos encantan. Son muy fáciles de preparar y os aseguráis una receta con muy buen sabor. Ya si las acompañaís con estas patatas hasselback rellenas de mostaza y pimientos… ni os cuento! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 1 hora Personas: 2 personas INGR ...

segundos platos como hacer pechugas rellenas pechuga de pollo rellena ...

Pechugas de Pollo rellenas de Jamón

Receta de Pechugas de Pollo rellenas de Jamón Esta receta de pechugas de pollo rellenas de Jamón es de mi madre y aunque es un poco más laboriosa de las recetas habituales que suelo poner, quiero compartirlo contigo porque a mi me parece una delicia. Ingredientes: Pechugas de Pollo Jamón Cebolla Ajo Vino de Jerez Aceite de oliva Sal Pimienta Caldo de pollo ¿Cómo se hace la Dorada a la Sal? 1. ...

cocina internacional ingredientes pollo ...

Pechugas de pollo glaseadas en salsa teriyaki y piña

¡Saludos queridos amigos! Antes del descanso previo del día domingo luego de media jornada de trabajo en calidad de freelancer, me voy a deleitar con estas Pechuguitas de pollo, en una rica salsa que he preparado. Y es que convertir unas sencillas pechugas de pollo en un plato lleno de brillo y sabor, es más fácil de lo que parece. Tan solo con unos pocos ingredientes y fruta fresca.. ya podemos ...