Cerca del castillo a lo largo de la pequeña playa, estaban los pescadores con caras lozanas curtidas por el clima y sus cabezas coronadas con negras boinas; recogían las redes cuando Juan pasó a su lado, estaban demasiado ocupados en lo suyo para pararse a saludar al forastero. En la plaza del pueblo, cerca de una iglesia construida hacía quinientos o cuatrocientos años, había muchos hombres que caminaban lentamente, gesticulando con las manos. Las casas de piedra, la mayor parte de las cuales tenían dos pisos, con balcones al frente, estaban organizadas en filas apretadas que bordeaban las estrechas calles adoquinadas sobre las que en otro tiempo se oía el golpeteo de los cascos de los burros arrastrando carretas pintadas de colores. Aquí y allá había grupos de mujeres que se asoleaban frente a sus puertas, entonces recordó que hacía muchos, muchos años su padre le había contado que en su época las mujeres solteras se veían sentadas dándole la espalda a la calle, siguiendo, tal vez, una moda heredada hacía mil años, cuando los árabes ocuparon la isla. Y allí, en la calle Castillo Blanco encontró la casa donde había nacido su abuelo y luego su padre, la reconoció porque hay lugares que se sienten, que te atrapan y tiran de ti hacia lo que antes de ser ya fuimos y Juan sintió esto frente a aquella casa de piedra y portón de madera.
PERAS “BIANCO”
Ingredientes:
4 peras (blanquilla)
400 ml de vermut bianco.
150 ml de agua mineral.
70 grs. De azúcar.
1 palo de canela.
1 anís estrellado.
1 vaina de vainilla abierta y rallado el interior.
1/2 c.c de colorante alimentario rojo.
Para decorar: hojas de menta fresca, flores blancas comestibles.
Elaboración:
Pelamos las peras y las introducimos en una cazuela junto con el resto de los ingredientes. Mejor si la cazuela es honda y las peras quedan totalmente cubiertas (así evitamos darles la vuelta), pasados 20 minuto sacamos las peras y dejamos que el líquido siga cociendo hasta que se reduzca formando un almíbar espeso.
Colocamos las peras en el plato de servicio y las regamos con unas cucharadas del almíbar,
decoramos al gusto y servimos. Deliciosas tanto frías como templadas y acompañadas de un helado cremosito…Ni te cuento!!!
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¡Rico, rico......! Este postre o algo parecido lo probé hace muchos años en casa de una amiga, lo tengo grabado en mi memoria y la verdad es que hasta ahora no me había decidido a hacerlo, ella lo había presentado en una taza de porcelana blanca y quedaba chulísimo.Las peras que he usado han venido en una enorme caja de frutas de Vive la Fruta. La verdad es que pocas ofertas en este tipo de produ ...
La compota de peras es de esas recetas que se hacen enseguida. Un snack muy nutritivo y sano que siempre apetece. Pero no solo sirve para comer tal cual, sino que también es la base de algunas recetas exquisitas. ¿Te apetecería saber cuáles son? Cuando era niña teníamos perales en el huerto y como no nos gustaban mucho las peras en sí, empezamos a elaborar compota de peras. Además, estas frutas de ...
Hace unos días cogí peras de los árboles familiares. Habían muchas, no se que variedad son, pero no son grandes, si muy dulces y tiernas. Las que parecían más grande las comimos de postre y las medianas las utilice para hacerlas de esta manera. Ya las había preparado en otras ocasiones y nos gustaron así. No quise hacer experimentos nuevos. Ingredientes: 9 peras medianas 1/2 litro de vino tinto ...
Hoy te comparto estas peras al vino tinto, que fue uno de los primeros postres que aprendí, un postre que te sorprende por el color, el sabor, la textura. Me encanta hacerlas, recordar aquellos días cuando iba por las mañanas a ver a mi abuela que me esperaba con su mate, un jarrito enlosado que guardo como un tesoro, porque tantas veces sus manos lo acariciaron. Salvame Bibi!!!, que cocino?? v ...
En esta época los que tenemos "pueblo" o familia/amigos con pueblo nos vemos gratamente invadidos de frutas y verduras conocidas que aunque no tengan el sello de ecológicas no cabe duda que lo son. Hace unos días me trajeron una caja de peras duritas que habrían aguantado unos días si hubiese hecho mas fresco o si mi frigorífico no estuviese a tope de tomates, higos, ciruelas, melocoton ...
Este no es uno de mis postres favoritos. había probado hace tiempo las peras al vino tinto y no las recuerdo con especial interés, así que no debieron gustarme mucho. Pero tenía ganas de darles una segunda oportunidad y aprovechando una bolsa de peras que me trajo mi madre y un resto de vino moscatel que me sobró de otra receta, salió esta maravilla. Está claro, que hay que dar confianza a aquello ...
Dos semanas sin pasar por aquí, como les echaba de menos......... me hacía mucha falta mi blog, echaba de menos sentarme frente al ordenador y compartir con todos vosotros una receta nueva.......las últimas semanas he estado muy liada entre visitas de Inglaterra y un curso que estoy haciendo los fines de semana que me toma mucho tiempo pero que me encanta y me llena de mucha alegría e ilusión, cua ...
mi madre por estas fechas siempre las hace. A mi me encanta, pero las hacía poco por no estar pendiente, pero desde que he descubierto lo fácil y rápido que se hace en el micro.... mi madre las hace con vino tinto, yo como tenía uno dulce, vino de naranja, y para gastarlo, no se vaya a vinagrar. Ainssss lo que he descubierto, que rico.... INGREDIENTES -4 peras cortadas en gajos grandres -250gr vin ...
Ufff, vaya semanita de trabajo que llevo. Mira que me gusta trabajar de noche, pero tres en una semana se hacen notar y si además en medio te pegas una juerguilla que te deja agujetas de tanto baile, ¡vamos, ni te cuento! ¿Qué si me gusta bailar? Me apasiona. Hace unos meses me decidí, después de tanto tiempo posponiéndolo, que iba a aprender a bailar salsa, bachata y algún que otro baile latino. ...
Ya pensabais que el domingo se me había olvidado hacer el postre light ?, noooo, es que no he tenido tiempo de ponerlo, en esta ocasión ,he utilizado fruta, como siempre es fácil de hacer, esta buenisima, y esto lo han dicho los invitados que tenia el domingo a comer, y como siempre os digo, no tenéis que hacerlo solo para una persona, ya que en casa seguro que la prueban todos.. y ahora a por la ...
