Pesto con Kale Negro Bio sin gluten

Llevo toda la semana comiendo kale, encantada… Lo he utilizado en sopas; el otro día volví a preparar esta receta que originalmente se preparaba con kale pero que por aquel entonces no sabía ni lo que era ni donde encontrarlo… Lo he horneado y he hecho hasta un pesto… Y tengo que decir, que todo ha quedado exquisito!  Esta receta es muy sencilla y se prepara muy rápido y se puede ...

¡Aquí va otra de pesto! Esta vez preparamos un plato apetitoso pero que en el fondo es muy completo. Con esta pasta con garbanzos y pesto de kale tenemos todo lo que podríamos esperar de un plato. Una fuente proteína de buenísima calidad, los garbanzos, hidratos de carbono complejos que vienen de la pasta integral y una gran parte de vegetales. Además, la col kale nos aporta un montón de calcio. P ...

¿Conoces la Kale o Col Rizada? Se trata de una verdura con unas hojas arrugadas y rizadas. Una verdura cada vez más conocida por su alto contenido en vitaminas K, A y C. Es por ello que es uno de los ingredientes considerados como "Súper Alimento" o "Súper Comida" junto con el hecho de que tiene un alto valor antioxidante, lo que la convierte en una verdura anti-cancerígena. Po ...

Una receta de mi libro de Isa Chandra. El queso se prepara con anacardos y el resultado es espectacular, muy sabroso y con textura de queso para untar. Se prepara sobre una base de judías pintas con arroz integral o quinoa, para darle un toque mexicano y simular unos nachos. No tenía ni judías pintas ni quinoa, así que utilicé una judías blancas con champiñones y me encantó, pero pienso repetir la ...

Cuando veggie_sweet me invitó, a través de Instagram, a participar en el reto #losviernesreto elaborando una receta vegana, en un primer momento me hizo mucha ilusión pero pensé, ¿tengo claro la diferencia vegetariano y vegano? Y tú, ¿lo sabes? Pues la principal diferencia es que una persona vegana no consumen productos de origen animal pero algunos vegetarianos sí. Podríamos decir que el veganism ...

La col kale como podéis apreciar en esta otra entrada, es un tipo de verdura añadida recientemente a mi cocina y que desde que ha llegado, no he dejado de utilizarla. Se puede preparar de multitud de maneras, pero yo en esta os quiero mostrar una de mis últimas maneras que es muy rápida y te resulta un acompañamiento genial Se trata simplemente de pochar media cebolla en juliana con un poco de a ...

C/ Lehendakari Leizazola, 29 48001 (Bilbao) Tel: 94 428 00 39 Web: www.restaurante-aizian.com El restaurante Aizian es un restaurante de cocina vasca, con toques modernos, que utiliza productos de "Kilómetro 0" (productos ecológicos de sus alrededores). De casualidad, navegando por la red, me encontré con un cupón de descuento gastronómico, y me animé a probar este restaurante, del cual ...

El otro día, con un resfriado que acaba con cualquiera, tenía puesto Canal Cocina y apareció Jamie Oliver con su ruta por Italia. Ahí fue a ver una ‘mama’ italiana que le enseñó a hacer esta receta de ñoquis que he versionado para que sea posible hacerla sin gluten. Hacía tiempo que tenía ganas de hacer una receta de este estilo y finalmente hoy ha sido el día La verdad que me espera ...

Para darle al bienvenida al segundo mes del 2020 lo vamos a hacer con una receta para el #RetoAlfabetoSalado. Los ingredientes elegidos para este mes son: Bacalao y Frutos secos. A mi madre le encanta el bacalao por lo que es un pescado que me recuerda a mi infancia. Y los frutos secos siempre han estado ligados a disfrutar de un momento en familia después de cenar, por lo que son otros de los in ...

Hoy te presento esta nueva receta de Berenjena asada con ajo negro. Se trata de un primer plato sano y delicioso, que podrás encajarlo de varias formas en tus comidas. Además, los múltiples ingredientes repletos de ssabor con los que está cocinado te cautivarán. ¿Me acompañas? Ingredientes (2 personas). – 1 berenjena – 1/2 cabeza de ajo negro – 10 g de piñones – Un puñado d ...