Vídeo receta de la pizza en sartén fácil y deliciosa:
Pizza en sartén fácil y deliciosaDificultad: fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 35 – 45 minutos
Ingredientes para una pizza mediana de 21 cm:
200 gr de harina común de todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear
Sal
Aceite de oliva
Agua fría (mejor mineral)
Salsa de tomate (receta aquí)
Queso rallado, yo he utilizado mozzarella
Jamón cocido
Peperoni o chorizo
Orégano o albahaca
Elaboración de la pizza en sartén fácil y deliciosa:
Empezamos preparando la masa; en un bol amplio añadimos la harina junto con una pizca de sal y la levadura en polvo y mezclamos.Le añadimos un chorrito de aceite de oliva, y seguimos mezclando con una cuchara.
Seguido le añadimos un buen chorro de agua fría, yo os recomiendo que si es posible sea mineral. Y seguimos mezclando .
Tiene que resultar una masa pastaosa; la pasamos a una mesa limpia de trabajo y amasamos unos 5 minutos; si transcurrido este tiempo todavía esta muy pegajosa añadirle un poco más de harina y seguir trabajando hasta que quede lisa y homogénea.
Si por el contrario es una masa muy dura … añadirle unas gotas mas de agua.
Ya veréis que es muy sencillo coger el punto. Como os había dicho cuando este lisa, uniforme y al pinchar con el dedo se recupera rápidamente es que la tenemos.
Hacemos una bola con ella, la colocamos en un bol y tapamos con un paño húmedo durante 10 minutos.
Tras el reposo estiramos la masa y le damos forma redondeada.
Calentamos una sartén a fuego medio y engrasamos ligeramente con aceite de oliva; IMPORTANTE es una sartén que no se pegue.
Colocamos la masa de pizza en la sartén dejando los borde más gruesos y dejamos a fuego medio durante 5 minutos; después con la ayuda de un plato de damos la vuelta y colocamos centrada de nuevo.
Ahora tapamos la sartén con una tapa; lo más hermética posible y dejamos a fuego medio durante 5 – 8 minutos.
Os daréis cuenta que la masa esta por que la base estará doradita y se apreciará que la masa esta prácticamente echa, esponjoso.
Añadimos ahora los ingredientes, podéis hacerla como más os guste. En mi caso, una buena base de tomate frito que extenderemos por toda la base dejando los bordes limpios.
Después el queso rallado, jamón cocido, un poco de orégano o albahaca y terminamos unas lonchas de chorizo o peperoni.
Tapamos de nuevo y seguimos a fuego medio; dejamos 5 minutos más para que la masa se termine de hacer, el queso se funda y todos los ingredientes se integren.
Ahora tan solo nos queda sacar de la pizza en sartén fácil y deliciosa del fuego, dejar que se atempere y a comer… ya veréis que buena… y el olor… en casa ha sido un triunfo y os aseguro que repetiré más veces…
Espero que os haya gustado esta receta de la pizza en sartén fácil y deliciosa.
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