500 g de carne de pollo deshuesado y troceado
2 tomates maduros
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de tomillo
ELABORACIÓN DE POLLO EN SALSA AL ESTILO DE LA ABUELA
Lavamos la carne y la ponemos a escurrir, a continuación lavamos los tomates, los pimientos y pelamos el ajo y la cebolla, lo troceamos todo y reservamos.
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne, removemos y dejamos sofreír durante 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos los tomates, los pimientos, la cebolla y el ajo, mezclamos todo muy bien y sofreímos durante 10 minutos, destapado y a fuego fuerte.
Una vez pasado los 10 minutos, añadimos el vino blanco, la sal, la pimienta negra, el tomillo y el agua, removemos muy bien, tapamos y dejamos que se haga todo durante 20 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando.
Pasados los 20 minutos, destapamos la cazuela, subimos el fuego y dejamos que se regaste el líquido y la salsa quede espesita, durante 10 minutos, removiendo y vigilando. Ya tenemos nuestro pollo listo y ese colorcito se lo da los tomates maduros y el pimiento rojo !! Retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A disfrutar de nuestro plato !!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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