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Deliciosa receta de potaje de alubias pintas sin carne

Hola amigos hoy les traigo una deliciosa receta de potaje de alubias pintas sin carne especial para vegetarianos. Esta propuesta de potaje de alubias pintas sin carne se trata básicamente de hacerlo solo con verduras y vegetales.

A continuación la receta de potaje de alubias pintas sin carne:

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Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr Alubias pintas 
- 6 dientes de ajos grandes
- 1 Cebolla
- 2 Tomates maduros
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Patata Grande
- Agua, sal y aceite

 Ponemos un poco de aceite de oliva en la olla donde haremos las alubias , agregamos las verduras picadas, añadiendo lo último los tomates.  Dejamos que se haga poco a poco, añadimos sal y pasamos por la batidora;
Agregamos las alubias y cubrimos con agua, cerramos la olla  y contamos 15 minutos desde el momento que la  válvula giratoria se ponga en movimiento dejando salir vapor. 
  Pasado este tiempo quitamos el seguro de la olla y dejamos salir el vapor, agregamos la patata pelada y troceda cerramos la tapa y dejamos cocinar otros 10 minutos mas. lo comemos todo.

*Una vez que abrimos las olla para poner la patata si vemos que falta agua podemos agregarla.
Si no usamos olla rápida tendremos que cocinar las alubias hasta que queden blandas. 

 
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