Pudín de fideos al atún en escabeche

Ingredientes para None comensales

fideos 5 tazas huevos 5 huevos leche evaporada 1 lata pimiento rojo 1 unidad queso de oveja 1/2 de taza margarina 5 cucharadas atún 1 lata sal 1 pizca café de pimienta 1 cucharadita mayonesa

Los fideos hay que ponerlos a cocer, durante unos 5 minutos. Cuando estén cocidos, apartarlos de la cazuela donde se han cocido y ponerlo en una fuente aparte. Lo siguiente que debemos hacer es: Calentar el horno donde se va a meter el pudín, durante 15 minutos. Por otra parte, mezclar en una fuente de cristal, los huevos, agregar la leche, pimiento, queso casino, margarina o mantequilla, atún, sal, pimienta y los fideos. Mezclar bien y vaciar en un bol rectangular engrasado con la mantequilla o margarina, meterlo en el horno ya precalentado hasta que se dore, durante 30 minutos a 200ºC. Retirar del horno con una manopla especial para sacar fuentes y en una bandeja-plato aparte, poner el pudín y cubrir con la mayonesa.
Fuente: YAGO
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