Un delicioso puding perfecto para aprovechar los restos de bollería que tengamos. He empleado croissants porque es lo que tenía a mano, pero se me ocurre que también tiene que estar buenísimo con ensaimada, brioche, pan de leche, napolitanas,... o si tenéis en casa varios restos pues los mezcláis todos y mejor, más sabor.
La receta requiere chocolate blanco muy picado. Lo podéis hacer sin problemas poniendo la tableta sobre la tabla de cortar y cortándola con un cuchillo. Esto os llevara un momento.
Aparte del chocolate blanco he incluido un puñado de gotas de chocolate con leche porque vi que tenía un resto y me pareció buena idea usarlo aquí, pero esto es una opción, no influye en la receta, o si tenéis restos de tabletas de chocolate negro o con leche haced lo mismo que con el chocolate blanco.
Por lo demás deciros que cuando veáis la preparación y lo rápido que es de hacer os entraran unas ganas tremendas de ir a la cocina y prepararlo.
Te voy a mostrar un video relacionado:
Puding de croissants y chocolate, ingredientes:
1 tableta de chocolate blanco cortada en trozos muy pequeños
1 litro de leche (entera, semidesnatada o desnatada)
4 huevos
200 gr de azúcar
7 croissants
Un puñado de gotas de chocolate con leche (al gusto)
Mantequilla para engrasar el molde del horno
Puding de croissants y chocolate, preparación:
1.-Precalentamos el horno a 180º. En un bol mezclamos el chocolate blanco, la leche, los huevos y el azúcar hasta que quede todo bien integrado.
2.-Agregamos los croissants cortados a pellizcos y las gotas de chocolate. Empapamos bien los croissants en la mezcla.
3.-Engrasamos con mantequilla la bandeja donde vamos a hornear el puding y volcamos el preparado. Horneamos durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Una vez horneado, dejamos que se temple un poco y... ¡A servir!
Observaciones: a mí este puding me gusta comerlo caliente, aunque si a ti no te gustan los dulces calientes puedes esperar a que se enfríe.
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Fuente: este post proviene de Recetas de Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
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