Puding de croissants y chocolate



Un delicioso puding perfecto para aprovechar los restos de bollería que tengamos. He empleado croissants porque es lo que tenía a mano, pero se me ocurre que también tiene que estar buenísimo con ensaimada, brioche, pan de leche, napolitanas,... o si tenéis en casa varios restos pues los mezcláis todos y mejor, más sabor.

La receta requiere chocolate blanco muy picado. Lo podéis hacer sin problemas poniendo la tableta sobre la tabla de cortar y cortándola con un cuchillo. Esto os llevara un momento.

Aparte del chocolate blanco he incluido un puñado de gotas de chocolate con leche porque vi que tenía un resto y me pareció buena idea usarlo aquí, pero esto es una opción, no influye en la receta, o si tenéis restos de tabletas de chocolate negro o con leche haced lo mismo que con el chocolate blanco.

Por lo demás deciros que cuando veáis la preparación y lo rápido que es de hacer os entraran unas ganas tremendas de ir a la cocina y prepararlo.



Te voy a mostrar un video relacionado:





Puding de croissants y chocolate, ingredientes:

1 tableta de chocolate blanco cortada en trozos muy pequeños

1 litro de leche (entera, semidesnatada o desnatada)

4 huevos

200 gr de azúcar

7 croissants

Un puñado de gotas de chocolate con leche (al gusto)

Mantequilla para engrasar el molde del horno



Puding de croissants y chocolate, preparación:

1.-Precalentamos el horno a 180º. En un bol mezclamos el chocolate blanco, la leche, los huevos y el azúcar hasta que quede todo bien integrado.

2.-Agregamos los croissants cortados a pellizcos y las gotas de chocolate. Empapamos bien los croissants en la mezcla.



3.-Engrasamos con mantequilla la bandeja donde vamos a hornear el puding y volcamos el preparado. Horneamos durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Una vez horneado, dejamos que se temple un poco y... ¡A servir!



Observaciones: a mí este puding me gusta comerlo caliente, aunque si a ti no te gustan los dulces calientes puedes esperar a que se enfríe.



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También te dejo un par de video recetas que te van a gustar:





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