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Pulpo a la vinagreta o salpicón de pulpo #ASALTABLOGS



Como disfruto churrimangando recetas para el reto de Asaltablogs, de Marga (Azafranes y Canelas)
Este mes la desvalijada afortunada ha sido Rebeca De Torres con su blog La Cocina De Rebeca. Un paseo fantástico por su cocina, de la que me he guardado unas cuantas recetas más para hacer más adelante. Un blog estupendísimo, con muchas ideas para cocinar cosas deliciosas, como por ejemplo este salpicón de pulpo que nos ha dejado relamiéndonos una vez acabado y mojeteado pan y todo...os dejo la receta original AQUI, el único cambio que he hecho, es que no puse langostinos, porque en el último momento vi que no tenía...aún así, una delicia que hay que preparar, aunque le pegue mejor en verano, os aseguro que con frío y todo entra de maravilla!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 pata de pulpo cocido
1 ajo
1 cebolleta (yo puse cebolla roja ecológica)
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 tomate
perejil
2 cta. pimentón
2 cta. vinagre de jerez
6 cucharadas de aceite
sal

Preparación:
- Picar todos los ingredientes, y mezclarlos en una ensaladera. Dejar en la nevera hasta el momento de servir. Fácil, no?
- Si pasan unas horas, queda muuuuy sabroso. Un picoteo de lujo!








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