Pulpo salteado al wok (con arroz Basmati)

Muy buenas a todo el mundo! La entrada de hoy es uno de esos llamados platos únicos pues apenas precisan acompañamiento. Si acaso una ensalada ligera o un entrante muy suave. El Pulpo salteado al wok lo hacemos con verduras y un arroz Basmati. La receta no entraña mayor complejidad y, como todas las de cocinarparacuatro, pretendemos explicarlas de modo muy sencillo. ¡A disfrutarla!

pulpo salteado al wok


Pulpo salteado al wok

Ingredientes:

Un pulpo de 1 kg. más o menos

400 gr. de arroz Basmati

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 cebolla morada

Un puerro

Jengibre en polvo o rallado

Salsa de soja

Aceite de oliva

Sal marina

Preparación:

Hervimos el pulpo asustándolo previamente. Esto es: en agua hirviendo con sal lo sumergimos cinco segundos y lo sacamos. Esperamos que el agua hierva de nuevo y lo volvemos a meter otros cinco segundos. Así tres veces. A la cuarta, lo dejamos que hierva más o menos 20 minutos.

Hacemos el arroz según las instrucciones del paquete

Cortamos la verdura en trozos más o menos granditos y los salteamos en un wok, con una pizca de sal marina.

Cuando el pulpo esté, lo cortamos en trozos de bocado.

Añadimos 1/2 cucharadita de jengibre a la verdura y, acto seguido, incorporamos el pulpo dejando que se haga todo junto unos cinco minutos.

Transcurrido este tiempo, subimos el fuego, añadimos el arroz previamente escurrido, vertemos un chorrito de salsa de soja, mezclamos bien y ya podemos servir.Mira en vídeo cómo se hace esta receta:



Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una receta que se hace al wok, un punto picante y sabrosísima Una receta de contramuslos de Pollo con unas verduras y salsa kimchi que es una auténtica delicia. La hacemos al wok y no tardamos ni vein ...

Un clásico que nunca pierde actualidad! Un plato de pescado, en este caso Cherne, encebollado. Muy rico y muy fácil de hacer. Se trata de un pescado de carne muy sabrosa, parecido al mero. Lo digo par ...

Una mezcla muy original y que te sorprenderá, seguro! Vi esta receta en internet y no me pude resistir. Me llamó la atención la mezcla de Choco (o sepia), bacon y los piñones. Y la verdad es que el re ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes recetas ...

Es de sobra conocido que cocinar en un wok es muy saludable, necesita poco aceite para cocinar y si se usa con un fuego intenso, sellará las carnes y/o verduras que se hagan en él (reacción de Maillard) y así conservar todos sus jugos en el interior, obteniendo alimentos llenos de sabor y al cocinarlos por poco tiempo, estos alimentos conservan la mayoría de sus propiedades, ya sean nutritivas y o ...

entrantes guarniciones segundos platos ...

¡Hola! hoy os traigo otra forma de hacer un de Wok de Arroz. En esta ocasión he utilizado Arroz Thai Jazmín . Me habían hablado muy bien de él y decidí probarlo, la verdad es que me a sorprendido su sabor y la cocción tan buena que tiene, no se pasa ni se pega y queda un arroz con un bonito color blanco y buenísimo. Esta variedad de arroz de grano largo tiene un aroma y sabor dulce muy ...

recetas de primeros arroces pescado

A mi me encanta el arroz, y me encanta hacerlos de diferentes manera. Los arroces Marineros son mi especialidad, sera porque vivo en un puerto Pesquero. No se pero se pueden hacer tantos y con tantas cositas buenas que da la Mar. Hoy os traigo un arroz muy sencillo pero de resultado estupendo, a todos gusta. Es un arroz que da mucho desí , por lo que viene muy bien para tenemos muchos comensales. ...

Pescados y Mariscos Destacado Recetas de Cocina ...

Se os apetece comer hoy Arroz, me parece ideal una buena Receta de Arroz, y que en este caso lo vamos a preparar con Pulpo, y un toque de Vino Tinto, veréis el resultado de esta Recetas de Cocina, que entre vuestro comensales vais ha triunfar. Arroz con pulpo Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Arroz Ingredientes Para 4 personas 1 pulpo pequeño 250 g de berberechos 300 g de arroz 2 cebo ...

recetas de primeros arroces y pastas cenas rÁpidas ...

Ingredientes para 4 personas 4 puñados de arroz de grano largo o vaporizado 250 gr de colas de gambas o langostinos pelados 3 dientes de ajo Perejil picado 150 gr de habitas muy tiernas (puedes usar también guisantes) Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración Lavamos un poco el arroz para eliminar parte del almidón. Lo cocemos en agua con sal unos 15 minutos para que quede algo ti ...

recetas de primeros arroz curry ...

Hoy vamos a cocinar una receta con nombre exótico, pero que ya esta muy extendida en nuestro país. El principal ingrediente de este plato es la mezcla de especias que toman el nombre de curry y que tanto juego puede darnos en la cocina. Hoy lo añadiremos a una de las carnes en las que mejor resultado da: el pollo. La historia de esta receta, para mi personalmente es muy especial, y es que fue el ...

Aperitivos y Entrantes arroz basmati caviar ...

Siempre hay una ocasión perfecta para impresionar a tus amistades y porque no, darte el gustazo de pasar una noche amena. Siendo 20 de Octubre día Internacional del Chef, hoy os dejo una receta fácil de hacer y refrescante… Los ingredientes principales que vamos a usar son arroz basmatí, pesto y pulpo, y caviar… A continuación la receta… Ingredientes: 200g arroz basmati 3 cuchara ...

Carnes pescados arroces y pastas ...

Salteado de arroz con pollo y gambones, un plato completísimo, sano y delicioso Este salteado de arroz con pollo y gambas me lo ha traído del blog In my Little Kitchen para la edición de marzo del reto asaltablogs. El arroz salteado es una elaboración que admite sin duda infinidad de variantes: con verduras, con carne, pescado, salsas… Todas las versiones son riquísimas, pero esta, con ave ...

Uncategorized Arroz con pulpo arroz integral con pulpo ...

Esta receta de Arroz integral meloso con pulpo y berberechos frescos también se puede hacer con arroz convencional Para los que sigan algún tipo de dieta que les obligue, o recomiende, tomar arroces y pastas integrales esta es una receta apta y que les va a encantar. Algunos consejos que puedo dar: el pulpo es mejor cocerlo cinco minutos menos de lo que deberíamos porque ya luego con el caldo del ...

general

INGREDIENTES (4 personas) 1 pechuga de pollo 80 grs de nata líquida 500 grs de setas 1 cebolla mediana 1 yema de huevo Un puñado de pasas (opcional) 300-350 grs de arroz basmati 1 litro de caldo de pollo Cebollino AOVE Sal y pimienta Duración: 30 minutos Hay ocasiones en las que las sobras ocupan hueco en la nevera y hay que ir pensando en darles una salida digna. En mi caso me vi con una pechuga ...