Cocina

Cocinar para cuatro Idea guardada 13 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Pulpo salteado al wok (con arroz Basmati)

Muy buenas a todo el mundo! La entrada de hoy es uno de esos llamados platos únicos pues apenas precisan acompañamiento. Si acaso una ensalada ligera o un entrante muy suave. El Pulpo salteado al wok lo hacemos con verduras y un arroz Basmati. La receta no entraña mayor complejidad y, como todas las de cocinarparacuatro, pretendemos explicarlas de modo muy sencillo. ¡A disfrutarla!

pulpo salteado al wok


Pulpo salteado al wok

Ingredientes:

Un pulpo de 1 kg. más o menos

400 gr. de arroz Basmati

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 cebolla morada

Un puerro

Jengibre en polvo o rallado

Salsa de soja

Aceite de oliva

Sal marina

Preparación:

Hervimos el pulpo asustándolo previamente. Esto es: en agua hirviendo con sal lo sumergimos cinco segundos y lo sacamos. Esperamos que el agua hierva de nuevo y lo volvemos a meter otros cinco segundos. Así tres veces. A la cuarta, lo dejamos que hierva más o menos 20 minutos.

Hacemos el arroz según las instrucciones del paquete

Cortamos la verdura en trozos más o menos granditos y los salteamos en un wok, con una pizca de sal marina.

Cuando el pulpo esté, lo cortamos en trozos de bocado.

Añadimos 1/2 cucharadita de jengibre a la verdura y, acto seguido, incorporamos el pulpo dejando que se haga todo junto unos cinco minutos.

Transcurrido este tiempo, subimos el fuego, añadimos el arroz previamente escurrido, vertemos un chorrito de salsa de soja, mezclamos bien y ya podemos servir.Mira en vídeo cómo se hace esta receta:



Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Filetes de carne a la napolitana

En esta entrada les mostramos unos Filetes de carne a la napolitana, también llamadas Milanesas a la napolitana. Es un plato que suele gustar mucho en casa, sobre todo a las niñas. Es como si fuera un ...

Recomendamos

Relacionado

entrantes guarniciones segundos platos ...

Wok de Arroz salteado con verduras II

¡Hola! hoy os traigo otra forma de hacer un de Wok de Arroz. En esta ocasión he utilizado Arroz Thai Jazmín . Me habían hablado muy bien de él y decidí probarlo, la verdad es que me a sorprendido su sabor y la cocción tan buena que tiene, no se pasa ni se pega y queda un arroz con un bonito color blanco y buenísimo. Esta variedad de arroz de grano largo tiene un aroma y sabor dulce muy ...

general

SALTEADO CREMOSO DE POLLO Y SETAS CON ARROZ BASMATI

INGREDIENTES (4 personas) 1 pechuga de pollo 80 grs de nata líquida 500 grs de setas 1 cebolla mediana 1 yema de huevo Un puñado de pasas (opcional) 300-350 grs de arroz basmati 1 litro de caldo de pollo Cebollino AOVE Sal y pimienta Duración: 30 minutos Hay ocasiones en las que las sobras ocupan hueco en la nevera y hay que ir pensando en darles una salida digna. En mi caso me vi con una pechuga ...

recetas de primeros pastayarroz

Arroz con Pulpo

Ingredientes (4 personas) 1 Pulpo de 1 Kgr 400 gr de arroz 1 Cebolleta 1 Pimiento verde 1 Calabacín 1 Tomate 2 dientes de ajo 1 copa de vino blanco agua aceite de oliva sal y perejil Elaboración 1. El pulpo debe estar congelado, porque de esta forma se ablanda, descongelar y limpiar ( si no lo esta) se coloca en la olla rápida cubriéndolo de agua, se tapa y se cuece durante 10 minutos desde que e ...

general carnes recetas ...

Cerdo salteado con verduras al wok

Es de sobra conocido que cocinar en un wok es muy saludable, necesita poco aceite para cocinar y si se usa con un fuego intenso, sellará las carnes y/o verduras que se hagan en él (reacción de Maillard) y así conservar todos sus jugos en el interior, obteniendo alimentos llenos de sabor y al cocinarlos por poco tiempo, estos alimentos conservan la mayoría de sus propiedades, ya sean nutritivas y o ...

recetas de primeros arroz curry ...

Pollo al curry con arroz salteado

Hoy vamos a cocinar una receta con nombre exótico, pero que ya esta muy extendida en nuestro país. El principal ingrediente de este plato es la mezcla de especias que toman el nombre de curry y que tanto juego puede darnos en la cocina. Hoy lo añadiremos a una de las carnes en las que mejor resultado da: el pollo. La historia de esta receta, para mi personalmente es muy especial, y es que fue el ...

recetas de primeros

Arroz con pulpo

Arroz con pulpo por Juanjo Aunque el pulpo no es especialmente barato, de vez en cuando podemos darnos el capricho de comprarlo. Anteriormente lo hice el pulpo a la gallega, esta vez va con arroz, una receta muy sencilla de hacer y que tiene un sabor muy bueno. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Personas: 4 INGREDIENTES: 500g de arroz bomba 300g de pulpo coc ...

recetas de primeros arroces y pastas cenas rÁpidas ...

Arroz salteado con gambas al ajillo

Ingredientes para 4 personas 4 puñados de arroz de grano largo o vaporizado 250 gr de colas de gambas o langostinos pelados 3 dientes de ajo Perejil picado 150 gr de habitas muy tiernas (puedes usar también guisantes) Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración Lavamos un poco el arroz para eliminar parte del almidón. Lo cocemos en agua con sal unos 15 minutos para que quede algo ti ...

recetas de primeros a

Arroz con pulpo.

Uno de mis ingredientes favoritos es el arroz, me pasa casi igual que con la pasta, me gusta de cualquier forma y cualquier tipo de arroz, además es un cereal que te da muchísimo juego tanto para hacerlo frío como caliente, de cualquier forma queda muy rico y hay tantas recetas diferentes para poder hacerlo, que yo creo que ni haciendo arroz todos los días agotaríamos la gran variedad que hay. Yo ...

Pescados y Mariscos Destacado Recetas de Cocina ...

Arroz con pulpo al vino

Se os apetece comer hoy Arroz, me parece ideal una buena Receta de Arroz, y que en este caso lo vamos a preparar con Pulpo, y un toque de Vino Tinto, veréis el resultado de esta Recetas de Cocina, que entre vuestro comensales vais ha triunfar. Arroz con pulpo Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Arroz Ingredientes Para 4 personas 1 pulpo pequeño 250 g de berberechos 300 g de arroz 2 cebo ...

arroces-paellas-risottos platos únicos pollo ...

Arroz Salvaje Salteado con Pollo

Cuando hacemos platos para el día a día, es complicado no repetir y tener contenta a toda la familia, sin pasarnos horas en la cocina. Este Arroz Salvaje salteado con Pollo tardé muy tiempo en hacerlo, una solución estupenda y fácil, con los ingredientes que todos tenemos a mano. Como existen varias marcas que ya tienes esta mezcla de arroz salvaje con arroz largo, pero que queda muy bien y trae l ...