¿Qué paellera elegir? ¿Qué hay que saber?
Ya conoces nuestra receta de paella mixta. Pero para preparar una paella váis a necesitar una paellera. Te podemos decir que nosotros la hemos comprado desde hace nada. Por eso podemos compartir contigo las cosas que nos han dicho en la tienda sobre la paellera y que hay que considerar antes de comprar una.
Si estas pensando en comprar una paellera, recuerda sobre estas cosas:
Si estás usando la vitrocerámica o la placa de inducción, la parte inferior tiene que estar plana y adherirse totalmente a la superficie. Esto es importante porque si en la parte inferior no está plano pero si un poco abombado, la paellera no va a calentarse igualmente por todas las partes y en una parte la paella va a quemarse(por el centro).Otra cosa,si cocinamos con placa de gas. En éste caso la parte inferior ya no es tan importante.
El tamaño de la paellera- es importante para poner los ingredientes adecuadamente al número de personas que vayan a comer esta paella. La mayoría de los fabricantes dicen:
4 personas: 30 cm
9 personas: 40 cm
14 personas: 50 cm
16 personas: 55 cm
20 personas: 60 cm
El material de la paella con el que está fabricado- nosotros estuvimos muy cerca de comprar una paellera de acero inoxidable. Ya estuvimos andando hacía la caja para pagar y en el último momento cambiamos de decisión. La paellera de acero inoxidable es super buena y va a servir durante muchos años. Pero hay que saber como conservarla. Despúes de cocinar la paella, hay que limpiar la paellera, poner un poco de aceite de oliva en toda la paellera y ponerla en una bolsa de plástico. Hay que hacerlo para que la próxima vez cuando la usamos, la comida/ la paella no sale con un sabor metálico. Y además esta paellera sólo sirve para preparar paella.
Tipo de placa de cocina donde vamos a preparar nuestra paella:
Hay unas paelleras sólo para las placas de inducción- estas paelleras tienes la parte inferior más gorda,para que la placa pueda calentar la paellera igualmente por todas las partes.
Hay también otras paelleras para las vitrocéramicas o para las placas de gas.
En conclusión hay muchos tipos de paelleras en el mercado. Las más populares son:
Paellera antiadherente
Paellera de acero pulido– una de las más baratas, se pueden comprar ya por 3.50-4 euro
Paellera de acero inoxidable– va a servir durante muchos años, sólo hay que saber como conservarla. Y es bastante cara más o menos 23 euro o más (30 cm)
Paellera esmaltada– no son muy caras, se puede comprar ya por 5.29 euro (30 cm)
Paellera esmaltada inducción – para las placas de inducción, por eso son un poco más caras que las paelleras esmaltadas.
Paellera grosor
Al final nosotros hemos elegido la paellera antiadherente para 4 personas (30 cm). En nuestro caso- 2 porciónes para cada uno, pero claro todo depende de cuanto se coma La paella mixta que hemos hecho y que ya conoces, podría servir seguro para 5-6 personas. Nuestra paellera tiene la parte inferior plana entonces calienta igualmente por todas las partes usando la vitrocéramica. También nuestra paellera puede servir para otras recetas (no sólo para paellas), por ejemplo para preparar un pescado en salsa de tomates. Entonces nosotros cuando hemos comprado nuestra paellera, hemos considerado 3 cosas: la utilidad, el material en el que la paellera está fabricada y también el precio.
Esta paellera tenemos nosotros:
Esperamos que esta entrada te ayude a elegir la paellera que necesitas. Si tienes alguna duda o pregunta, contacta con nosotros o deja un comentario.
Hasta pronto!
M&F
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