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Quiche de brócoli, jamón y tomatitos

 

 

 

Se me ocurrió hacer esta quiche para el Reto Sabor y Color de Temporada, que este mes uno de los ingredientes a utilizar es el brócoli.

Y desde luego es muy colorida y sabrosa, con lo cual cumple perfectamente con el Reto.

Aunque la componen mas ingredientes, el principal porque es de lo que mas lleva, es brócoli, que me encanta y se adapta a diferentes platos.

La vista y el sabor que tiene son bastante buenos y la preparación es sencilla.

  

 
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS


  

Ingredientes:
1 paquete de masa quebrada
1 florete de brócoli
100 g. de jamón serrano picadito
un puñadito de espinacas
tomatitos cherry de colores.

Para el fondo:
1 huevo XL
1 yogur natural
1 brick pequeño de nata (crema de leche) de cocinar
Pimientas de colores recién molidas y sal (con moderación, que el jamón sala mucho)

Comenzamos limpiando el brócoli, troceándolo y cociéndolo unos 3 minutos. Lo sacamos, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.

Ponemos el horno a 200º, a precalentar.

Extendemos la masa quebrada, que como mi molde es grande, saco las dos láminas que vienen en el paquete. Pongo una sobre otra haciendo un cuadrado y para que queden bien pegadas las monto cortando unas tiras anchas para ponerla alrededor de la primera, que quede un cuadrado y una vez afinada con el rodillo y puesta en el molde, se pincha con un tenedor toda la superficie.

La metemos en el horno, en la parte mas baja, unos 10 min.

Transcurrido el tiempo la sacamos y dejamos que entibie.

Dejamos el horno a 180º

Mientras, preparamos el fondo: batimos muy bien el huevo, le agregamos el yogur, la nata (crema de leche) y el queso, pimienta y sal y seguimos batiendo hasta que se integre todo.

  

 
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS


QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS


  

Troceamos las espinacas y el jamón serrano.

Ponemos el batido en el fondo de la quiche y sobre él vamos distribuyendo todos los ingredientes.

  

 
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS


QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS


  

Metemos en el horno a 180º, en la parte baja, unos 20 minutos. aproximadamente.

Vigilad que no se tueste y si veis que empieza a dorarse le ponéis papel de aluminio por encima.

Cuando esté a nuestro gusto, la sacamos del horno y la servimos.

Como mas me gusta es cuando está tibia.

  

 
QUICHE DE BRÓCOLI, JAMÓN Y TOMATITOS


   

Con esta receta participo en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de Marzo. En Facebook, AQUÍ

Ver las bases e instrucciones en:
http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/

  

  

  

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