ESTA EL HORNO PARA BOLLOS Idea guardada 18 veces
La valoración media de 20 personas es: Muy buena

BLW: Ramen de pollo {ラーメン}



Seguimos con nuestro especial Japón antes de irnos. En este caso es un ramen para toda la familia, niños y mayores. Esta receta es para +12 meses con todos los alimentos introducidos.

Este plato japonés se basa en un buen caldo hecho a fuego lento (carne, pollo, pescado o verduras) y dependiendo del caldo, los ingredientes van variando. Pero la verdad que le puedes echar lo que quieras.

INGREDIENTES (2 raciones):

Para el caldo

3 pechugas de pollo enteras.

2 zanahorias en trozos grandes.

1/4 cebolla.

2 cebolletas muy picadas.

Un trozo de raiz de jengibre o una cucharadita de jengibre en polvo.

1 litro y medio de agua.
Para el plato

2 raciones de fideos japoneses (comúnmente de trigo).

Brotes de soja cocidos.

media pechuga de pollo loncheada (las del caldo).

1 cebolleta, la parte verde.

2 huevos cocido.

PASOS:

Echamos todos los ingredientes del caldo y los huevos y lo ponemos a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, se baja a fuego lento para que no llegue a hervir y se deja 1 hora y media.



Una vez terminado, colamos el caldo y sacamos las pechugas. Loncheamos media pechuga para cada cuenco. (el resto yo lo suelo dejar en la nevera y usarlo para una sopa con pasta o para un salteado con arroz),



Echamos agua hirviendo en el cuenco con fideos y los dejamos 3 minutos, colamos el agua.



Echamos encima de los fideos el caldo de pollo hasta cubrir. Colocamos el pollo loncheado, brotes de soja, cebolleta y huevo encima. ¡Y a comer con los palillos!



¡Qué aproveche! Smacznego! Bon appétit! Enjoy it!

Fuente: este post proviene de ESTA EL HORNO PARA BOLLOS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Choripasta con calabacín

Hoy tenemos una receta sencilla, pero que no pasa desapercibida. La choripasta (en mi casa) siempre ha sido comida de resaca. Será por eso que hace mucho que no la hago... ains, que triste, jaja. Esta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros dificultad fácil fideos ...

Shoyu Ramen

Shoyu Ramen - Sopa de fideo - Ingredientes: 1 paquete de fideos chuka (los puedes encontrar en Caprabo o Mercadona) 1 ajo fino cortado 1 cucharilla de jengibre fresco 1 cucharilla de aceite de oliva 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de caldo dashi 1 cucharada de sake (licor de arroz) 1 cucharilla de sal 1 cucharilla de azúcar 3 cucharadas de salsa de soja 1 hoja de alga nori Pimienta Cebolleta chin ...

recetas de primeros dificultad difícil sopas ...

Tonkotsu Ramen

Tonkotsu Ramen - Caldo de cerdo con fideos - Ingredientes: Para el caldo: 2.5kg o 5 huesos de cerdo (también se pueden usar pies, piel o grasa de cerdo, carcasas de pollo, patas de pollo etc.) Entre 6 y 10 litros de agua 10 ajos (pelados) 1 cebolla (cortada por la mitad) (también se pueden añadir al caldo puerros, rodajas de jengibre, cebolletas o setas al gusto) 200g de fideos ramen (hervidos o ...

recetas de primeros recetas de cocina

Ramen de pollo casero

Hola a todos! Les traigo esta deliciosa sopa Ramen de pollo, es 100% casera, la hice porque tenía un antojo y también ando con gripe (qué mejor que una sopa de pollo para la gripe?) Para dos platos de sopa (maso menos, depende de la cantidad de comida que consuman puede que salgan 3): Ingredientes: - Fideos chinos para ramen (de los que vienen sin la salsa o el polvo para la salsa) - 1 pechuga de ...

cocina japonesa Pescados y Mariscos Primeros platos

Sopa ramen de salmón y langostinos

Cuando a Roma fueres, haz como vieres (El Quijote, Miguel de Cervantes, Siglo XVII). Antiguos y sabios consejos del refranero español que nos viene a decir que: Por educación, se debe seguir las normas, usos y costumbres del país en el que uno se encuentra, procurando no salirse de los modos establecidos en cada lugar, en definitiva para evitar quedar mal e incluso, a veces, crear conflic ...

Platos principales Recetas Sopas y Cremas

Ramen de Pollo Receta Fácil

Todavía no he tenido el placer de ir a Japón a probar el Ramen in situ, pero me ha faltado tiempo para hacer mi versión casera: Ramen de Pollo Receta Fácil. El ramen es el plato de cuchara de moda y creo que se ha vuelto tan popular por méritos propios. La receta tiene todos los ingredientes necesarios para ser un plato súper reconfortante y además esconde sabores interesantes y novedosos a los q ...

recetas de primeros

Ramen de pollo al curry

Nunca he consultado una receta de ramen, y es la primera vez que lo hago pero de pronto los astros se han alineado y tenía poco tiempo y muchas cosas en la despensa! El resultado ha sido sorprendentemente bueno: Ingredientes (1 persona): - 1 pechuga de pollo, - media cebolla - medio pimiento verde - curry normal y picante (yo usé mezcla que compré en un mercado de especias marroquí) - fideos de a ...

Recetas sanas Recetas veganas Salado

Ramen de setas Shimeji

Últimamente me encanta hacer Ramen de todas clases. El Ramen es un plato de origen japonés, que se prepara con fideos finos (tipo noodles) y con un caldo muy característico y sabroso, siendo éste la base que define un buen Ramen. Cada uno hace este caldo a su manera, aportando diferentes toques, aromas, ingredientes...para hacerlo único y realmente reconfortante. Ingredientes 2 cucharaditas ...

Ramen de pescado

El ramen ( ) es un plato de sopa de fideos acompañado verduras y aderezo de carne, o pescado, que originalmente se importó de China y se ha convertido en uno de los platos más populares de Japón en las últimas décadas, y actualmente de moda en occidente. Los ramen son baratos y sus ingredientes son accesibles, según la base con la que se hace el caldo se clasifican, si son de soja, de miso.. etc ...

CUCHARA dieta saludable pasta ...

Ramen de pollo a mi estilo

El ramen es la versión japonesa de la sopa de fideos china, que no se sabe muy bien cuando llegó a Japón, pero fue tras la II Guerra Mundial cuando empezó a popularizarse. Sin embargo su verdadero boom fue a partir de los años 90, cuando se convirtió en un auténtico fenómeno social, con restaurantes o programas de televisión dedicados a este plato en exclusiva. Bueno, sólo tenéis que echar un vist ...

Baja en grasas Cocina asiática Cocina Fácil ...

Ramen light de pavo adobado en miso, con setas y algas

El ramen es una sopa originaria de la cocina oriental, hay diversos tipos de ramen, se trata de una especie de sopa o guiso que consiste en un caldo (muy importante), los fideos, que pueden ser de distintos tipos y una guarnición que varía entre carnes, aves, pescados y mariscos, huevos, verduras, etc., El caldo es especialmente importante en el ramen porque es el responsable de integrar el sabor ...