Mango&Cerezas Idea guardada 28 veces
La valoración media de 12 personas es: Muy buena

Receta de bizcocho victoria 'sencillo y exquisito'

Ya comienza oficialmente el Verano, días de mucho calor y pocos se atreven a encender el horno,yo si que atrevo, creo que por vengo de tierra caribeña y estoy mas acostumbrada a ello, aunque el horno lo enciendo o muy temprano en la mañana o a finalizar la tarde, así que nos nos hay que privarse de un rico bizcocho este verano. Hace algunos días te hablé de unas técnicas básicas para hacer bizcocho, y hoy te traigo una receta básica y de la realeza ya que su nombre se debe a la "Reina Victoria de Inglaterra", por lo que es un Bizcocho muy típico de este país.

Receta de Bizcocho Victoria


Y es que no me asombra que este pastel sea tan popular, es muy sencillo de hacer, ademas tiene una textura muy suave, perfecta para decorar y un sabor inigualable, Gracias a que es muy esponjosos también sirve de base para los pasteles de frutas. Así que es una receta básica que debe estar en todos los recetarios de repostería. Mira que bueno se ve:

 
Receta de Bizcocho Victoria


Como podrás ver va acompañado de frutos rojos, y nata (crema de leche) es lo tradicional, esta buenísimo así, pero me he tomado el atrevimiento de cambiar la nata (crema de leche) por merengue, ha sido lo solamente por gusto, porque en mi casa era típico para los cumpleaños, se acompaña con merengue italiano y ¿Quien puede luchar con este deseo? recordar es vivir, es lo bueno que puedes elegir lo que mas te guste, seguro que tendrás un resultado "Maravilloso", vamos con la receta:

Ingredientes:

200grs de Mantequilla pomada (temperatura ambiente).

200grs de azúcar blanco.

4 huevos.

200grs de harina de repostería.

1cda de levadura en polvo para hornear.

2cdas de leche. (opcional)

Vainilla al gusto Relleno

100gr de Frutos rojos.

2cdas de mermelada.

200grs de Nata (crema de leche) o Merengue. (ver receta).

Receta de Bizcocho Victoria


Elaboración:

Precalentarmos el horno a 160ºC.

Batimos la mantequilla hasta que este bien pomada, y agregamos el azúcar y batimos hasta obtener una crema, luego añadimos los huevos uno a uno hasta que estén todos incorporado.

Luego cernimos la harina con el polvo para hornear y la agregamos la mezcla en tres veces y con movimientos envolventes, por ultimo añadimos la vainilla y si la notamos muy densa le agregamos las dos cucharadas de leche.

Receta de Bizcocho Victoria


Volcamos sobre un molde de 20 cm de diámetro y horneamos de 25 a 30 min, hasta que pinchando con un palillo en el centre este salga totalmente limpio, sacamos del horno y esperamos que se temple un poco.

Mientras calentamos las dos cucharada de mermelada con los frutos rojos, esto también es opcional, solo puede llevar la mermelada de tu preferencia.

Receta de Bizcocho Victoria


Dividimos el pastel en dos en la base colocamos la nata (crema de leche) o merengue y en la otra esparcimos la mermelada, yo lo he hecho al revés un pequeño e irrelevante despiste, pero me ha encantado como el bizcocho se impregno de la mermelada de frutos rojos, colocamos un poco mas de nata (crema de leche) o merengue por encima o solamente un poco de azúcar en polvo y frutos rojos para decorar y a disfrutar con una buena taza de té.

Receta de Bizcocho Victoria


Hasta aquí la entrada de hoy, espero que la disfrutes tanto como la he disfrutado yo y que tengas:

 

   

Fuente: este post proviene de Mango&Cerezas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de Calabaza, sin lacteos

Ya el otoño está aquí con sus sabores y sus aromas lo hacen una estación maravillosa y vamos a estrenarlo como es debido horneando, un rico bizcocho de calabaza, saludable sin lácteos, ni gluten " ...

Recomendamos

Relacionado

chocolate chocolate sano postre sano ...

Bizcocho de chocolate y manzana (sin harina,ni grasas)

Para hoy tenemos una receta sana que esta muy rica y deliciosa aprovechando la fruta de la temporada, la "Manzana" y la combinación con el "Chocolate" ñam ñam es fenomenal sin duda una combinación espectacular que te hará repetir el postre una y otra vez, pero no te preocupes que es un postre sano, con el que sin duda podrás repetir pero sola una vez ;). Es un bizcocho muy li ...

avellana chocolate mousse ...

Deliciosa mousse de chocolate

Comenzando ya la recetas frías y sin horno para combatir este calor de manera deliciosa la receta de hoy es muy fácil "Mousse de chocolate Intensa". ¡Que no te dejará indiferente! La Mousse o espuma en español, es de origen Francés, se obtiene al mezclar la nata, con huevos y da como resultado una consistencia esponjosa, es muy reconocida en todo el mundo y hoy en día se combina con cua ...

Helado de coco casero, con solo 3 ingredientes

¡Hay que calor! en la frase mas común en esta época del año, mucho recurrimos a los helado como opción para combatirlo y no es de extrañar porque es muy buena opción, aunque en ocasiones nos lo tengamos que pensar mas de una vez por esas temidas calorías, que nos hace coger unos kilos extras en estos días. Eso hoy lo vamos a combatir de una forma extraordinaria, con un rico "Helado de Coco& ...

recetas postres mousse de coco mousse facil ...

Mousse de Coco y Lima

¡Buenos días! como lleváis el mes ya Julio acabando y el calor haciendo de las suyas, aunque soy mas de verano, me gusta mas el calor que el frió de invierno, este verano esta logrando que me derrita, y me cueste prender el horno, por eso hoy vamos hacer una receta bien fresquita, sin horno, un rico Mousse de coco con un toque de lima, es ideal para esas comidas con amigos, donde nos reunimos, hab ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Los fogones de elbullir ...

Tartaleta de mermelada de frutos rojos y mousse de chocolate

INGREDIENTES Para la tartaleta de bizcocho: 250 g de harina 250 g de azúcar glass 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente 7 claras de huevo, montadas a punto de nieve Para la mousse de chocolate: 200 ml de nata líquida 150 g de chocolate al 70% 3 hojas de gelatina 2 claras de huevo 30 g de azúcar Mermelada de frutos rojos Bolitas de azúcar ELABORACIÓN DE TARTALETAS DE MERMELADA DE FRUTOS ...

DulceTrenza Dinamarca frutos rojos masa de hojaldre ...

Dulcetrenza de Dinamarca "Reto Reposteras por Europa"

Hoy regresamos un mes mas con el "Reto Reposteras por Europa", este mes se ha re-potenciado, con nuestra amiga blogger Isabel de Gotas de Vainilla y Azúcar, quien ha tomado la vez, así que vamos con muchas ganas y darlo todo como todos los meses. Así que la entrada va inspirada en el país mas feliz del mundo y de Europa "Dinamarca" y no es de extrañar, es un país hermoso, con ...

recetas dulces bizcocho brazo de gitano ...

Brazo de gitano 'sin gluten'

Para hoy te traigo una receta exprés es muy fácil, perfecta para celiacos y sin lácteos. "Brazo de Gitano con frujos rojos" ¡Sabrosa!. La primera receta de brazo gitano que he publicado fue todo un éxito, Brazo de Gitano de Calabaza y con el segundo hasta gane un premio con la receta de "Brazo de Gitano con Mermelada de Uva" ¡Que buenos momentos!, así que veremos que me trae... ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta de bizcocho Victoria Sponge Cake

Receta de Victoria Sponge Cake. Nuestra estancia en Inglaterra sigue adelante y en ella, seguimos descubriendo nuevos dulces que queremos enseñaros. Si hace poco os mostramos cómo hacer unos deliciosos Scones de frutos rojos, hoy os traemos la receta del bizcocho Victoria Sponge Cake o Tarta Victoria. Es una modificación de la receta que encontramos en uno de los mejores libros de cocina inglesa d ...

general bizcocho cnxy ...

Bizcocho esponjoso de cerezas y almendras

La semana pasada mi suegra nos dio una cajita de cerezas que tenían una pinta que para qué os voy a contar más. Me apetecía muchísimo hacerme una tarta o un pastel, y como nunca lo habíamos probado, hemos adaptado una receta de bizcocho "de toda la vida" y simplemente le hemos puesto las cerezas deshuesadas y espolvoreado con almendras, y el resultado ¡¡nos encantó!! El caso es que cuand ...

recetas dulces brazo gitano postre ...

Brazo Gitano con Mermelada de Uva

A pesar de que esta entrada sera publicada el lunes, he querido hablar un poco del Domigo día maravilloso y que estoy redactando esta entrada. ¿ A que son perfectos para pecar ?, para no hacer nada, comer de todo, ver una peli, desconectar y en especial para mi los domingo no son nada sin un buen dulce, después de las comida y para merendar, y que mejor postre que un buen "Brazo Gitano con Me ...