Hace tiempo que no escribimos una sola línea y ya temíamos que el blog se hubiese cubierto por una fina capa de moho al regresar, pero nos enfrentamos a una de esas etapas que ponen a prueba la paciencia y la cuenta corriente de cualquier pareja: ¡una mudanza! Dad gracias si esta entrada no es para comentaros como nos recuperamos en el hospital tras habernos destrozado los cráneos a martillazos el uno al otro mientras dormíamos.
Hoy en nuestro laboratorio vamos a elaborar una Buttercream de Nocilla Blanca (crema de avellanas) que va a servir tanto de frosting como para rellenar vuestros sueños más húmedos usando sólo la parte de avellana, celebrando así que ahora la venden por separado y no hay que andar hurgando para separar la mezcla de cacao y avellanas. Os sorprenderíais de la cantidad de discusiones familiares que se han gestado ante semejante y furtiva hazaña.
INGREDIENTES
125gr. de mantequilla a temperatura ambiente
125gr. de azúcar glass
Crema de avellanas (Nocilla™ blanca)
PREPARACIÓN
No es la primera vez que preparamos una buttercream y tampoco hay que ser un físico nuclear para elaborarla. La única particularidad que hay que tener en cuenta es que la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente para poder utilizarla, y que el azúcar sea lo más fino posible. A veces el azúcar molido en casa no lo es suficientemente y puede notarse al masticar.
Batimos hasta que nuestra buttercream blanquee y adquiera una consistencia cremosa. Similar al helado. Entonces será el momento de ¡oh!...
Et Voilá! Ya tenéis entre las manos una deliciosa crema de mantequilla y Nocilla blanca (avellana) capaz de destruir a cualquier archienemigo diabético que tengáis. Ahora a la nevera con ella y ¡dejad de chupetear los utensilios de cocina, que os estamos viendo!
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