REVUELTO DE AMANITA CAESÁREA

Llegado el Otoño y más concretamente los meses de Octubre y Noviembre el suelo de los bosques extremeños se llena de colores con la aparición de las setas y hongos. En este artículo vamos a mostrar y describir las principales setas y hongos comestibles de la Comarca de la Vera. – La Amanitas Caesarea también conocida como huevo de rey, oronja, yema de huevo  y amanitas de los césares es sin ...

Llega el otoño y con ella sus reinas, las setas :D El fin de semana pasado hemos estado en el pueblo y además de hacer gran acopio de granadas, pimientos y membrillos nos hemos ido al monte a coger setas. La amanita caesarea es una seta que comúnmente se conoce como oronja, amanita de los césares, huevo de rey o yema de huevo. Tiene una carne y un olor muy agradable que lo convierten en una seta c ...

Otoño es época de hojas, de cambio de hora, de guardar ropa de verano y empezar a sacar ya la manta, de vendimia y de recolección de setas. Bueno,recolección… si se dan las condiciones necesarias! porque no depende de nosotros sino de las lluvias y la temperatura. Las setas necesitan humedad y calor suficiente para desarrollarse. Después de que llueva, tardan unos 21 días en producirse y, en ...

Tras unas semanas en la que no hemos cocinado tanto como de costumbre, debido a todo el lío de la mudanza, ya por fin estamos instalados, con la nueva cocina a punto y ¡con muchas ganas de cocinar! Por eso, nos hemos paseado por nuestra nueva ciudad, Núremberg, para ir conociendo qué verduras podremos disfrutar aquí en nuestros platos. Así que, hoy os traemos una receta muy de temporada: Revuelto ...

Angula de monte, trompeta de la muerte, Boletus edulis, setas de cardo o níscalo son algunas de las setas de otoño más conocidas y con las que podemos hacer platos verdaderamente exquisitos. Precisamente, en La Trastienda Tapas, en el Mercado de San Antón, tuve la oportunidad de degustar algunos de estos platos preparados con setas silvestres. ¡No te lo pierdas! Setas de otoño Con la llegada de la ...

Es emocionante cuando llega el mes de Octubre y el tiempo hace lo propio del mes, o sea que empiezan las lluvias!!! eso significa que la temporada de setas puede ser buena. Esta sensación solo la pueden entender esas personas a las que le apasiona la micologia, como a mi. Me gusta la estación del otoño precisamente porque me encanta ir a por setas, y aunque no tengas suerte y recojas pocas, no im ...

Seguimos disfrutando del otoño y de sus alimentos de temporada, en esta ocasión elegimos las setas, se encuentran en su momento óptimo de consumo, puesto que las lluvias y el descenso de temperaturas favorece su desarrollo. En general todas las setas tienen un alto contenido en agua y sin apenas grasas, por lo que su valor calórico es muy reducido, lo que las hace aconsejables especialmente en per ...

Como veis tengo algunas recetas con setas sin publicar aún de hace unos años, el hecho es que en temporada de setas los fines de semana vamos a buscarlas y luego hay veces que no me da tiempo a publicarlas y se quedan en el tintero, asi que os las iré poniendo para ver si os gustan, las fotos no son muy buenas, eso quiere decir que voy mejorando, pero no quiero dejar de perder estas recetas por el ...

Gracias a las lluvias de los últimos meses hay más setas que otros años, por lo que se pueden realizar recetas tan ricas como estas. Ingredientes: - 100 gramos de setas. - 100 gramos de espinacas. - 4 lonchas de bacon. - 4 huevos. - 40 gramos de queso azul. - 1 diente de ajo. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal. Elaboración: Echamos un chorro de aceite en la sartén, picamos el ajo y echamos ...

Ingredientes -200 grs. de cantarelus -200 grs. de gulas frescas -5 dientes de ajo -aceite de oliva virgen extra -sal Preparación Doramos los ajos laminados en aceite bien caliente, incorporamos las setas y rehogamos 4 minutos a fuego medio alto. Por último anadimos las gulas y sazonamos. En 2 minutos más tendremos un revuelto buenísimo. Si no encontramos cantarelus en el mercado las podremos ...