Bien es sabido la multitud de beneficios que tiene el alga nori, y yo no me limito a usarla simplemente para hacer sushi sino que de vez en cuando me preparo recetas cómo estaEs muy rica en yodo, en proteínas, con alto contenido en minerales como potasio, magnesio, yodo y hierro, y tiene multitud de vitaminas.
Esta vez, la rellene del típico relleno del rollito de primavera, pero nada de fritos y muchísimo más sano comerlo así
Realizamos unas verduras pochadas, en mi caso, cebolla, pimiento rojo y verde, calabacin y berenjena, col y unos brotes de soja. Pochamos todo conjuntamente y este será el relleno de nuestra alga
Estiramos el alga, rellenamos con lo que queramos y lista para disfrutar con un poco de salsa de soja
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