Rollitos de col rellenos de Carne y Arroz

En el siguiente post os voy a explicar cómo preparar Sarma o rollitos de col rellenos. El otro día compré media col y la idea era hacer la típica ensalada americana de col y zanahoria (coleslaw), pero terminé preparando Sarma o rollitos de col rellenos. Se trata de una receta típica de los países del antiguo imperio otomano y se suele elaborar de forma tradicional en navidad o como plato princip ...

Y por fin hice estos Rollitos de Col Rellenos de Setas que rondaban mi cabeza. Los rollitos de col siempre me había llamado mucho la atención y es que es un plato común en las cocinas de los Balcanes, Europa Central, Europa del Este, Azerbaiyán e Irán, así como en algunos lugares de Asia. Cada lugar da muestra de su cocina con rellenos totalmente diferentes y con salsas que no tienen nada que ver ...

Rollitos de col con carne, nueces y queso Hoy, teníamos que hacer algo especial, unos rollitos de col con carne, nueces y queso. Estamos en primavera y hay que celebrarlo y de qué mejor forma que con una receta sabrosa. Combinamos verdura y carne y para darle un poquito más de sabor…. ¿Qué tal unas nueces y tu queso preferido? ¿Suena bien, eh? ¿Vamos a ello? Ingredientes (Para 2 personas) 1 ...

Este tipo de preparación de hacer rollitos con las hojas de col hace muchos años que lo hago, nos encantan y es además una buena manera de cocinar la col rizada que en ocasiones, aparte de incluirla en caldos, verduras, o en Trinxat (aquí) no sabemos como emplearla y sacar lo máximo de ella. Tengo unas recetas publicadas con farcellets,: Rollitos o paquetitos de col rellenos de jamón ...

Hace unos días vi en un programa de televisión como se preparaban unos rollitos rellenos de carne picada y arroz y envueltos en unas hojas de col. Me pareció una receta muy interesante y que seguro que estaría buenísima. A posteriori me he enterado que estos rollitos de col, son uno de los platos más típicos de la cocina rumana, sarmale, preparados sobre todo en Navidad. Y aunque la Navidad está ...

Estos rollos de col en realidad no son solo típicos en Alemania, hay muchos países de Europa donde lo suelen también cocinar. Yo os traigo la receta de cómo se hace aquí, que además es bastante simple pero es que no necesita de más. Lo importante es usar un buen fondo de caldo. Este Jugo de carne os vendría fenomenal pero sin tener que dejarlo reducir tanto. Por suerte aquí en Alemania se encuent ...

Esta semana revisando recetas en internet, vi en www.facilisimo.com una de unos rollitos de col con verduras y me llamaron al atención. Así que compré un repollo o col de hoja y me dispuse a prepararlos. Fase: crucero PV Tolerados: Salsa de soja INGREDIENTES: Col de hoja o repollo Carne picada ajos tiernos esparragos trigueros zanahorias sal y pimienta ELABORACIÓN: Cojemos una cazuela grande donde ...

Me encantan estos rollitos de col. La verdad es que llevan su tiempo de preparación pero el resultado es tan rico que merece la pena invertirlo. Suelo hacerlos para ocasiones especiales y siempre son un éxito. Aguantan muy bien varios días en la nevera, así que hago una buena tanda de ellos y los voy comiendo poco a poco en los días siguientes. No te cansarán porque están riquísimos. Es una rece ...

Te propongo un viaje. Una odisea culinaria de tintes nipones. Vamos a maravillarnos con estos rollitos de col rellenos de carne que, si bien es cierto llevan su tiempo de preparación, terminarán por catapultarte a un delicioso mundo de sabores y texturas. Carga pilas y disponte a aromatizar tu cocina, hoy viajamos lejos... ¡Mandiles arriba! INGREDIENTES (4 personas) 12 Hojas de col, 1/2 cebolla ...

Sarma 1 col fermentada chucrut 4 hojas grandes 4 filetes finos de tapa de ternera 4 filetes finos de cabeza de lomo 4 filetes finos de pechuga de pollo 4 dientes de ajo Especias: 40gr - pimentón dulce, pimienta negra, cilantro en grano, canela, pimienta de Jamaica, ajo deshidratado, orégano, tomillo o especias a su gusto Laurel, sal, aceite de oliva Preparación: 1- Elegir 4 hojas grandes de la co ...