comunidades

Salmón con cuscús




Estamos en mitad del verano, y eso conlleva una gran dificultad para decidir qué comeremos mañana con la calor. Bien, pues os traemos la solución: un plato fresco, saludable, simple y realmente delicioso. El salmón es nuestro aliado en este caso. Es un pescado graso, gran fuente de ácidos grasos Omega3 y Vitamina D que ayudan a mantener nuestro corazón sano y además, bajar los niveles de colesterol. Por lo tanto, se recomienda su consumo para una dieta equilibrada.

Aquí lo acompañamos con un cuscús de verduras, un toque fresco de yogur griego y lima. Esperamos que lo disfruten. Para los más atrevidos y juveniles, también tenemos una hamburguesa de salmón que da la talla. Si la probáis, no dudéis en contarnos que os ha parecido.

INGREDIENTES

300 gr. de cuscús

2 chalotas

1/2 calabacín

10 o 12 tomates cherry

2 lomos de salmón sin raspas (150 gr. por unidad aprox)

1 c/s de yogur griego

rama de romero

1 lima

sal

pimienta

cilantro picado

PASO A PASO

Poner el cuscús en un bol con una ramita de romero y lima. Regar con un vaso de agua y sal. Reposar tapado.

Pelar y cortar la chalota, los calabacines en bastones y los tomates cherry a mitad.

En una sartén amplia, sofreír con aceite de oliva. Salpimentar y exprimir media lima. Mezclar las verduras con el cuscús.

Por otro lado, en una sartén bien caliente, marcar los lomos de salmón, empezando por la piel.

En un plato amplio, servir un poco de cuscús y un lomo de salmón. Aderezar con media lima, una cucharada de yogur griego y cilantro picado.

¡A comer!

MÁS RECETAS

Fuente: este post proviene de Ochenta Gramos Food, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CHULETÓN CON PATATAS Y GUISANTES Cuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos r ...

FLAN DE CAFÉ Si disfrutas con el flan de huevo y te encanta el café, ya tienes nuevo postre favorito. Son muchas las razones que lo hacen irresistible. Es fácil de hacer, los sabores son súper adictiv ...

Recomendamos

Relacionado

comer bien comer con poco cuscús ...

¡Me encanta en cuscús! o el cous cous. Se prepara en 5 minutos, es muy ligero y tiene pocas calorías. Además, con el se puede cocinar platos frío y calientes que son muy sabrosos. Cuando se trata de comer sano sin ganar un solo gramo, el cuscús es un gran aliado en la dieta semanal. Por su alto contenido en gluten no es recomendado para celíacos. También ayudan a prevenir el estreñimiento y a mej ...

El salmón es un pescado graso rico en ácidos grasos omega-3. El salmón que solemos encontrar más comúnmente en supermercados proviene de piscifactorias. El salmón salvaje, el cual tiene un precio más elevado, es de mayor calidad nutricional porque se captura en su ambiente natural: mar/océano o río. Además tiene más contenido de minerales que el de piscifactoría, el cual además tiene más grasas at ...

calabacín cena cilantro ...

El salmón es uno de los pescados azules que más consumo. Son muchos los nutrientes que nos aporta: minerales, vitaminas, aminoácidos, ácidos grasos omega-3… Bueno para nuestro corazón, músculos, memoria, cabello, ojos, piel… Además hoy lo vamos a combinar con espirulina, un alga con un buen concentrado de nutrientes, altamente proteica, rica en fibra, hidratos complejos, grasas y con un gran poder ...

Huevos y Pasta Verduras y hortalizas cuscús ...

Este plato de cuscús es un plato muy completo. Una receta rápida de cuscús para dos, cubierta con calabacín, tomate Cherry y longaniza. Las hierbas acompañan muy bien al cuscús. El cilantro picado y el perejil son unos clásicos. La menta es excelente y también podemos probar con otras hierbas más suaves como la albahaca. Otra idea es añadir a los cuscús un poco de ralladura de limón. Una combinaci ...

pescados y mariscos receta papillote ...

El salmón en papillote al horno es una de las formas de comer salmón que más me gustan. El salmón es un pescado muy graso pero a la vez muy saludable y nutritivo por sus altos niveles de ácidos grasos esenciales, vitamina B6 y B12, proteínas, selenio, magnesio, y además es rico en calcio. Lo bueno de preparar el salmón en papillote al horno es que los olores característicos de este pescado se redu ...

comida vegetariana cuscús guisantes ...

En mi blog puedes encontrar muchas recetas como esta..., recetas que llevan pocos ingredientes, muy baratas de precioso, saludables y que están de rechupete. Son muchos los lectores que me escriben pidiendo algunas recetas fáciles y sabrosas. Debido a que no tienen mucha experiencia en la cocina. Con recetas como estas tod@s pueden hacer un gran plato y sin muchas complicaciones. Además, son bajos ...

Cuisine Companion Moulinex Pescado ...

Receta Salmón con Salsa de Yogur Cítrica Autor Caco Galmés Raciones Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes Salmón en lomos limpios sin piel ni espinas (en este caso, cortado en porciones individuales) 1 Yogur griego grande, cremoso desnatado natural y sin azúcar o 4 pequeños 1 Zanahoria pelada y cortada en tiras anchas con pelador Calabacín en bolitas 3-4 hojas de Hierbabuena Ralladura de limón, ...

chile santiago recomiendo ...

Hoy les traigo una riquísima receta llena de sabor y color, perfecta para estos días de sol casi primaverales. Este plato es ideal para disfrutar en una cena con amigos o en familia ya que es bastante sencillo y rápido de preparar y queda súper sabroso! Esta receta está inspirada en un plato que aprendimos a preparar en la primera clase de cocina con mi amigo Pedro donde descubrí lo fácil que e ...

Especialidades Navidad Pescados y mariscos

ola a todos. Para continuar aportando ideas para las comidas de estas próximas fechas, os propongo una opción de pescado muy fácil de elaborar: un salmón glaseado en salsa de lima que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y con una presentación que aporta tanto los colores propios de la Navidad como sus aromas a cítricos y jengibre. Los toques dulces de la miel contrastan con los ácidos de la sa ...

recetas de primeros

Ceviche de salmón. El ceviche es uno de los platos mas representativos de la maravillosa comida peruana y de la costa pacífica suramericana, consistente en marinar en aliños cítricos (lima, limón, naranja) pescados y/o mariscos junto con cebollas, pimientos y cilantro. Nunca lo había preparado antes con salmón, pero ha quedado estupendo!! Ingredientes: 1 y 1/2 kilo de lomos de salmón fresco. 1 ...