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Sándwich de Pulled Pork y Cheddar

¿Quién quiere empezar el lunes pringándose las manos? jeje

Aunque aconsejo que en este caso es mejor usar el cuchillo y el tenedor si no quieres perder la mitad del relleno camino a la boca. Que es lo que nos sucedía en casa el viernes noche que lo hice para cenar. Quizás también, puede ser, que me pasé en cantidad de carne y puse demasiada.

Ya he explicado en otras ocasiones que el Pulled Pork es cerdo deshebrado y que consiste en hacer la pieza de carne muy lentamente para que quede muy blanda y así luego poderla desmenuzar con tan solo tirando de dos tenedores.

La receta que yo utilizo os la dejo en la preparación, solo tenéis que hacer clik en el nombre.


Sándwich de Pulled Pork y Cheddar

Ingredientes

(para 4 personas)

4 hojas de lechuga romana,

150 gramos de queso Cheddar rallado,

300 gramos de Pulled Pork,

200 gramos de salsa barbacoa,

8 rebanadas de pan de molde grandes,

4 c/s de mostaza,

2 c/s de mantequilla.

Preparación:

Lo primero será hacer el Pulled Pork con antelación. La receta te la dejo aquí.

Limpiar las hojas de lechuga y secar.

Mezclar en un cuenco el Pulled Pork, la salsa barbacoa y el queso.

Untar cuatro rebanadas de pan con la mostaza.

Por fuera untar todas las rebanadas con mantequilla.

Colocar en las rebanadas untadas con mostaza una hoja de lechuga y encima de ésta repartir el Pulled Pork. Cerrar con las otras cuatro rebanadas de pan .

En una sartén caliente id dorando los sándwiches por los dos lados.

Cortarlos por la mitad y servir.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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