Sofrito Básico



Receta
Sofrito Básico
Autor
Gabriel
Raciones

Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
800gr de Tomate triturado (1 lata)

1 Cebolla

1 Pimiento verde

3 dientes de Ajo

1 lata de Pimiento morrón asado

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

1 cucharadita de Perejil

2 cucharaditas de Avecrem en polvo (de pollo)

100gr de Aceite
Hola! Gabriel comparte con nosotros esta receta de sofrito básico, nos cuenta que podemos prepararlo y congelarlo en raciones, para que cuando lo queramos utilizar en nuestras elaboraciones, ya lo tengamos hecho y podamos adelantar trabajo a la hora de hacer una receta.

Si queréis ser tan previsores y organizados como Gabriel, continuad leyendo y veréis cómo preparar este sofrito básico.

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla cortada en cuartos, los ajos, el pimiento verde en trozos y el pimiento morrón (guardamos el caldo de la lata) Trituramos con velocidad 12, 1 minuto. A los 30 segundos, abrimos y con la espátula, bajamos los restos de las paredes y volvemos a triturar otros 30 segundos.

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos el pimentón, el aceite y el perejil. Programamos cocción lenta, 130º, 10 minutos (sin tapón).

3. Añadimos el tomate triturado, el caldo de la lata de pimiento morrón y el avecrem. Programamos velocidad 3, 100º, 10 minutos.

Nota: Para hacer este sofrito básico, Gabriel se ha inspirado en una receta de Mari Orellana.

.

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta Arroz con Secreto de Cerdo Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo Ingredientes 1 filete de Secreto de cerdo 1/2 Cebolla 1 Pimiento verde italiano pequeño 1 Tomate rallado 1 cucharadita de pulp ...

Receta New York Cheese Cake Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes Para la base 125gr de Harina 50gr de Azúcar Unas gotas de esencia de vainilla Ralladura de 1/2 limón 1 yema de Huevo ...

Recomendamos

Relacionado

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Alitas de Pollo con Tomate Autor Gabriel Raciones 2-4 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 800gr de Alitas de pollo (cortadas en dos) 250gr de Tomate natural triturado 100gr de Pimiento verde 100gr de Pimiento rojo 100gr de Cebolla 60gr de Vino blanco 25gr de Aceite 2 dientes de Ajo 1 cucharadita de Azúcar 1 pizca de Sal 1 hoja de Laurel 1 pizca de Perejil picado 1 pizca de Cayena (opcio ...

RECETAS FITNESS COMIDAS SALADAS ...

Albóndigas de pollo y pavo con sofrito saludable Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Paquete de albóndigas de pollo y pavo de MeatProtein 1kg de Tomates maduros (o tomate natural triturado de lata) 1 Cebolla 2 Zanahorias 1 Pimiento Rojo Sal rosa del Himalaya Ajo en polvo (opcional) Stevia pura (o […] .

Arroz Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Arroz Caldoso con Mejillones Autor Manoli Blanco Raciones 2-4 Tiempo 25 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 300gr de Arroz 400gr de Mejillones cocidos (pesados sin concha) 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 1 Pimiento verde 1 lata de Pimiento morrón 2 hojas de Laurel 100gr de Tomate frito 50gr de Aceite de oliva 1L de Caldo de pescado 1 pizca de Cúrcuma (o azafrán) Hola! Aquí os traemos una re ...

Salsas

Esta receta que hoy quiero compartir con vosotros, es el típico sofrito que usamos para la mayoría de las comidas. La idea me la dieron en el grupo Cocina con Mari Orellana.A si que gracias por ello. Yo lo hago y lo tengo en el congelador en botes, y la verdad es que me facilita muchísimo el cocinar. Comenzamos. Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra. 3 pimientos verdes. 1 pimiento rojo 2 cebo ...

Carne Cuisine Companion Huevos ...

Receta Repollo con Calabacín, Pimiento, Bacon y Huevos Autor Gabriel Raciones Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 600gr de Repollo limpio 150gr de Calabacín pelado y troceado en dados 100gr de Pimiento rojo 100gr de Cebolla 100gr de taquitos de Bacon 100gr de Tomate natural triturado 80gr de Aceite 2 dientes de Ajo 2 Huevos por persona estilo poché (opcional) 1 pizca de Sal Hola! Si en casa s ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Receta Pastelitos de Atún y Aceitunas Autor Manoli Blanco Raciones 4-6 Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes 3 latas de Atún en aceite de oliva de 56gr (peso escurrido) 125gr de Aceitunas rellenas 1 lata de Pimiento morrón escurrido 4 Huevos M 200ml de Nata líquida para cocinar 200ml de Leche 2 rebanadas de Pan de molde sin corteza ½ cucharadita de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida Elaboraci ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Ingredientes para None comensalesAjo tomate triturado 1 lata comino laurel pipas de pimiento colorado clavo de olor tomate pastilla de caldo de ave sal azúcar sandía Se rehogan bastantes ajitos y en el mismo aceite se añade una lata de tomate triturado. Aparte se tuestan cominos, laurel, pipas de pimiento colorado y clavo. Se muelen y se añaden a los tomates junto con una pasti ...

Arroces Pasta y Huevo agua ...

Ingredientes: 400 gr. de pollo Sal Pimienta negra 2 dientes de ajo 80 gr. de cebolla 50 gr. de pimiento rojo 50 gr. de pimiento verde 30 gr. de aceite 40 gr. de tomate triturado Hida 40 gr. de vino blanco 400-450 gr. de agua 1 pastilla de avecrem 1 cucharadita de curry Colorante alimentario 150 gr. de arroz Salpimentamos el pollo y reservamos. Añadimos al vaso los ajos, la cebolla, el pimiento roj ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Fideos a la Cazuela con Habas Autor Raquel Requena Raciones 2-4 Tiempo 65 minutos (aprox.) Ingredientes 2 dientes de Ajo 1 Cebolla grande 1 Pimiento verde grande 600gr de Costillas de cerdo 3 cucharadas soperas de Tomate triturado natural 100gr de Habas congeladas 700ml de Agua 300gr de Fideos gordos 1 pastilla Avecrem doble caldo de carne 6 hebras de Azafrán 1 sobre de colorante Carmencita ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Pechugas de Pollo al  Vapor con Tomate Autor Manoli Blanco Raciones 4-6 Tiempo 95 minutos (aprox.) Ingredientes 700gr de Pechuga de pollo cortada en tacos 1 Cebolla 3 dientes de Ajo 800gr de Tomate triturado (1 lata grande) 50gr de Aceite de oliva 1 cucharadita de Sal 1 cucharadita de Azúcar 1 cucharadita de Tomillo (u otra hierba al gusto) 1 pizca de Pimienta negra molida Elaboración: 1. C ...