Solomillo con costra de parmesano

Hay carnes que no necesitan nada más para estar deliciosas. Un buen solomillo de cerdo a la plancha me deja más que satisfecha, pero como también me gusta variar, esta vez me decanté por hacerlo al horno con una costra de parmesano y pistachos que está de rechupete y una sencilla salsa de cebolla. No tiene complicación ninguna y resulta muy vistoso, ideal para cualquier celebración que se precie ...

Solomillo en costra con mojo picón y papas arrugas Hola,hola...hace ya mucho tiempo que tenía ganas de preparar esta receta, solomillo con costra de queso, las veces que hemos ido a comer a un asador muy conocido aquí en Tenerife es de lo que mas me gusta, pero claro, ellos deben tener su secreto porque por mas recetas que hago ninguna se le parece, pero quitando eso está deliciosa si dejáis el so ...

Calabacín con costra de parmesano INGREDIENTES: calabacines medianos aceite de oliva sal y pimienta tomillo, romero, etc (opcional) queso parmesano rallado PREPARACIÓN: Para preparar esta receta de calabacines con costra de parmesano, primero precalentamos el horno a 180º Ponemos una lámina de papel de hornear sobre la bandeja del horno y colocamos encima los calabacines cortados en cuartos a lo l ...

Poniendo estos filetes de corvina cubiertos con una crujiente costra de queso parmesano y acompañándolo con una salsa tártara y unas papas gajo conseguirás que los tuyos se lo coman sin problemas, hasta aquellos a los que les cuesta un poco comer pescado. Cantidad: 600 gramos de corvina (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina ...

El pimentónes uno de mis ingredientes fetiche a la hora de cocinar y lo utilizo mucho. Supongo que es algo familiar, es un sabor que siempre ha estado presente en casa, dónde mi familia materna, leonesa, utiliza el pimentón como un ingrediente básico. La gente de La Chinata ha organizado el "II Concurso internacional de recetas PimentónAhumado La Chinata", una cita que no nos podíamos pe ...

Ahora que ya tenemos el frío instalado, las calefacciones puestas y el cambio de armario hecho, toca encender los hornos y reconfortarnos con buena comida de cuchara y tartas como esta que os presento hoy. Mucho más resultona recién sacada del horno, así, sin esperas y servida con helado para contrarstar. La masa incluye una buena cantidad de queso cheddar. ¿Sabéis porqué lo del queso?. Es una ant ...

Bueno, un pesto un poco especial, ya que lo he hecho con anacardos en lugar de piñones… Me encanta el salmón. Es uno de los pescados que más me gusta comer. Creo que sólo tiene ventajas. Es sabroso, fácil de cocinar, casi no tiene espinas… Y hoy, además, he descubierto que con pesto está de muerte… Es la primera vez que hago un pescado con costra. Lo más parecido que había hecho ...

Esta receta de solomillo en salsa de manzana es una de las primeras recetas que aprendí cuando empecé a cocinar y también una de las primeras que publiqué en el blog. Aunque la esencia de la receta sigue siendo la misma, lo cierto es durante este tiempo he hecho algún pequeño cambio en la forma de prepararlo, así que la receta necesitaba ya una actualización. En casa nos encanta la combinación de ...

Ingredientes (Para 4 personas): 1 solomillo de cerdo Sal y pimienta 50 gr. de pan rallado 50 gr. de parmesano rallado 1 huevo batido 50 gr. de mermelada de cebolla 20 gr. de piñones 300 gr. de nabos 300 gr. de patatas 40 gr. de mantequilla 60 ml. de nata líquida Cebollino Elaboración: Rallamos el queso parmesano muy finamente y lo mezclamos con el pan rallado. Retiramos y limpiamos nuestro solomil ...

Hacía tiempo que en casa no consumíamos este tipo de carne, concretamente desde que empezó la guerra de Rusia contra Ucrania, que a raíz de ahí los precios, en todo, se disparó de una forma brutal. Y sobre todo, por lo menos en este país, la carne. Que de costar el kilo de solomillo unos 30€ se disparó a 50-60€. Me parece un precio tan abusivo que la dejé de comprar. Pues, al ver que ha bajado a ...