comunidades

Solomillo de cerdo Strogonoff



Solomillo de cerdo Strogonoff
Hola s tod@s, antes de hablar de la receta quisiera desearos que vaya bien ante la situación que tenemos, tener paciencia. Aprovechar los que estamos en casa en hacer esas cosas que no podíamos por falta de tiempo y de disfrutar en familia. Para los que tenéis familiares con algún problema desearos lo mejor. Todos juntos lo conseguiremos. #Quédate En Casa

Hoy os traigo una receta muy sencilla, parece que tenga muchos pasos pero es super sencilla y el resultado es delicioso, un solomillo de cerdo Strogonoff.

La salsa Strogonoff tiene su origen en Rusia, se suele cocinar con ternera en tiras no muy gruesas acompañado de setas. Pero como la cocina evoluciona esta salsa se hace por todo el mundo y con la carne que más te guste.

En esta ocasión la he preparado con solomillo de cerdo, queda riquísimo, en casa nos gusta mucho.



Lo que hace diferente esta salsa es que se le añade vodka a la salsa, un toque diferente a lo que estamos acostumbrados, aquí nosotros somos más de añadir vino blanco. También se le añade en algunas salsas pepinillos pero esto es opcional, esto cambia según la zona.

Un plato riquísimo de solomillo strogonoff que podéis preparar para cualquier ocasión, un día de diario o para una comida de fiesta, es sencilla y rápida de preparar.

Para acompañar este plato se puede hacer un arroz blanco que le va muy bien.

Vamos con la receta!!!



Ingredientes:

1-2 solomillo de cerdo

1 puñado de champiñones laminados

125 ml. de vodka

200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar

1 cebolla

2 cucharadas de tomate frito

2 cucharadas de mostaza

Pimienta

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Para preparar el solomillo de cerdo strogonoff empezaremos cortando los solomillos en medallones de 1 cm. Lo salpimentamos.

Ponemos una cazuela con un chorro de aceite a fuego fuerte, añadimos los medallones de solomillo y lo doramos por los dos lados, un par de minutos por cada lado. Sacamos y reservamos.

En la misma sartén salteamos los champiñones laminados hasta que estén dorados, sacamos y reservamos.





Picamos la cebolla en juliana, en la misma cazuela donde hemos dorado la carne y los champiñones añadimos la cebolla, si hiciera falta añadimos un poco más de aceite. La dejamos que coja un poco de color. Cuando esté añadimos el vaso de vodka, dejamos evaporar el alcohol 2-3 minutos. Añadimos la nata (crema de leche), removemos y añadimos el tomate, mezclamos todo bien.





Seguido añadimos la mostaza. Mezclamos todo dejamos cocer un par de minutos. Trituramos la salsa para no encontrar los trozos de cebolla, pero si os gusta se puede dejar sin triturar.

Volvemos añadir la salsa a la cazuela. Añadimos los trozos de solomillo y los champiñones. Probamos de sal, rectificamos si hace falta. Cocinamos unos 3- 5 minutos para que coja la carne todo el sabor de la salsa. La carne no hay que hacerla mucho, pero eso es a vuestro gusto.





Y listo!!! Un delicioso plato de solomillo de cerdo al Strogonoff.



Montse

Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortilla al horno

Tortilla al horno Hoy vamos con una tortilla al horno con acelgas y queso una delicia. Las tortillas son un clásico de nuestras cocinas, no hay casa que no se haga una tortilla. Hay diferentes manera ...

Macarrones con verduras

Macarrones con verduras Macarrones con verduras, deliciosa pasta un plato muy jugoso y con mucho sabor. Acompañar la pasta con verduras es una delicia, queda un plato muy bueno y más ligero. Una recet ...

Galletas de naranja y chocolate

Galletas de naranja y chocolate Hoy os traigo unas ricas galletas de naranja y chocolate. No suelo hacer galletas, me gustan pero no es una cosa que me llame mucho, pero con estar en casa y tener tiem ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos darío segundos

Solomillo Strogonoff

Hace muchos, muchos años probé el strogonoff y la verdad es que no me agradó del todo, pero cuando vi esta receta en el libro Cocina, disfruta y vive de Darío Barrios, pensé que con esa receta tenía que probar, todos los ingredientes eran accesibles y sabrosos, así que me decidí a prepararla. Esta receta la preparé hace ya tiempo, es de esas que tienes pendientes de publicar y cada día piensas e ...

recetas de segundos carnes cenas rÁpidas ...

Solomillo de cerdo al vino tinto

Con esta receta de solomillo de cerdo al vino tinto y una buena carne preparas en pocos minutos un plato de lujo sin complicaciones. Puedes servir con un arroz pilaf con pasas y piñones, como en la foto, o con unas sencillas patatas fritas. INGREDIENTES para 4 personas 1 solomillo de cerdo grande o 2 si son más pequeños Media cebolla o 2 chalotas 1 vaso de un buen tinto con cuerpo (250 ml) Dos go ...

general carnes segundos

Solomillo Strogonoff

Vamos a cocinar un solomillo de cerdo con una salsa strogonoff ó stroganoff y acompañarlo de pasta negra a la sepia. La salsa que vamos a realizar os puede servir para acompañar cualquier plato de carne ó pollo que os pueda gustar, ya que es muy versátil por los ingredientes que lleva. El filete Strógonoff o Bife Strógonoff en su forma más simple es un filete de carne de ternera cortado en dados ...

Celíacos Cocina internacional Económicas ...

Solomillo con salsa Strogonoff

Solomillo con salsa Strogonoff Solomillo con salsa Strogonoff ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar un delicioso solomillo con salsa strogonoff. Uno de mis platos favoritos que es uno de los muchos que he descubierto en mi andadura en este mundo de internet y los blogs de cocina. Su origen, según cuentan las malas lenguas data del siglo XIX. En las cocin ...

aprovechamiento carnes NAVIDAD

Solomillo de cerdo al cava

¿Que tal el fin de semana? Hoy vengo con una receta de solomillo de cerdo que preparé en Navidad pero que puede servir perfectamente para cualquier comida familiar porque es una carne que suele gustar a todo el mundo. Es una receta económica, sencilla y muy sabrosa. ¿Te vienes a ver cómo la hago? Receta de solomillo de cerdo al cava Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 300 ml de ca ...

Carnes Cocina Mediterránea De mundo ...

Solomillo de cerdo con salsa de paté

Si tienes o te sobra algún buen trozo de paté de oca o foie gras puedes preparar este solomillo de cerdo con salsa de paté para que veas qué rico queda y cómo gozas del resultado. Cantidad: 2 solomillos de cerdo (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Internacional Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 2 solomillos de ...

Carne Cerdo Cocina internacional ...

Solomillo en salsa de Champiñones

Hoy preparamos Solomillo en salsa de Champiñones especial para Navidad. El plato de hoy es uno de mis favoritos para ocasiones especiales. Navidades, aniversarios, cumpleaños, en cualquier celebración está ideal, porque está muy sabroso. Esta es una receta sin gluten, en la que utilizamos solomillo de cerdo, que es una carne muy jugosa, ideal para acompañar de una salsa de champiñones. En fin, es ...

Carnes y Aves Navidad cebollino ...

Solomillo de cerdo al roquefort

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta para Navidad de carne por si no sois amigos del pescado. Se trata de un estupendo solomillo de cerdo al roquefort. ¡No me digáis que no os estoy dando ideas para estas fiestas! RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL ROQUEFORT Ya os he contado en otras ocasiones que yo soy más de carne que de pescado; no porque no me guste, sino porque no me sacia. Por lo que en esta ...

general carnes recetas de carnes ...

Receta de solomillo de cerdo al whisky

El solomillo al whisky es uno de los platos más populares en los bares de toda España. Es una receta muy fácil de hacer y el resultado es para chuparse los dedos. La salsa al whisky combina a la perfección con la carne jugosa del solomillo de cerdo. Si te apetece preparar este delicioso solomillo al whisky, no pierdas de los ingredientes que necesitas para su elaboración. Ingredientes 1 solomillo ...

antelación carne exprés ...

Solomillo en salsa de champiñones

Hoy os propongo una receta riquísima y que se prepara en un momentito, con ingredientes de andar por casa y que viste de fiesta la mesa, en un plis... TRADICIONAL Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 cebolla 400g. nata líquida 1 lata de champiñones pimienta sal Preparación: - En una sartén con poco aceite marcamos el solomillo por las dos caras, sin cortar, que quede doradito - Mientras vamos hac ...