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Sopa de ajo a la castellana

Sopa de ajo a la castellana

Sopa de ajo a la castellana ,historia:


Cómo hacer sopa de ajo o sopa castellana. Una receta de cocina tradicional y económica muy apropiada para el invierno. Cualquier sopa casera es reconfortante en esta época del año y si además no cuesta mucho dinero, matamos dos pájaros de un tiro.

No sé si la definición es la más correcta. Seguramente si dijera sopas de ajo a mi estilo sería mas apropiado, depende de la receta podemos adivinar la economía de quién la hace.
La sopa de ajo o sopa castellana es un plato que por desgracia no se hace mucho en la actualidad, los jovenes prefieren hamburguesas y cosas por el estilo. Ojalá haga cambiar de opinión a más de uno ya que esta sopa tiene muchas virtudes. Te reconforta, te llena, te produce placer y encima es barata. Para hacerla se necesitan aceite, ajos, caldo y pan duro, a partir de ahí podemos agregar los ingredientes que queramos.

Vista la receta básica es fácil de rechazar. Si le agregamos lo que yo considero necesario llegamos a un plato capaz de ser la estrella de una mesa que acompañado de un buen vinillo nos calentará el cuerpo en esas tardes de invierno.

Ingredientes



2 huevos

Sal

Agua

4 dientes de ajo

Pimentón picante al gusto

Aceite de oliva

50 g de jamón serrano picado

2 cucharadas soperas de tomate frito

1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero

Pan

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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