Sopa de Calabaza

Para mi la calabaza es una de mis verduras favoritas durante el invierno, y la tahina cada vez la utilizo mas, así que se me ocurrió combinarlas en esta sopa que sabe tan bien como parece... Ingredientes para dos personas: - 500 gr. de calabaza. - 1 litro de caldo de verduras. - 4 cucharadas de tahina. - 2 cucharadas de aceite de oliva. - Pimienta negra. - Sal. - Sésamo tostado. - Cebollino picado ...

Esta receta me trae muchos recuerdos... Mi madre cocinándola por la mañana, mi padre por la noche calentando lo que había sobrado para añadirle poco a poco, en un suave hilo, un huevo batido y comiéndosela con placer... Es curioso que, quizá por haberla tenido siempre tan cerca, la sopa de ajo no era un plato que me atrajese. Y en cambio ahora que estoy lejos de casa tenía ganas de preparármela. E ...

Si os gusta el bizcocho de zanahoria es casi seguro que os va a gustar este bizcocho de calabaza.  Este bizcocho ¡claro! sabe a calabaza y es muy esponjoso y húmedo. Muy apropiado para las fechas cercanas a Halloween. El bizcocho de calabaza es un postre con muchas variantes y muy extendido en Estados Unidos. El bizcocho de calabaza, o pastel de calabaza, se come durante el otoño y principios del ...

Hay tantas recetas de crema de calabaza y zanahoria que, para destacar, la receta tiene que ser algo especial. Y ésta lo es. Es una receta deliciosa y muy fácil de hacer.  Si conocéis este blog, sabréis que me gustan las recetas fáciles y sencillas. De hecho, el logo del blog es un tazón de crema de calabaza. Hasta no hace mucho, no veía una distinción clara entre crema y puré de verduras.  La ver ...

¡Cómo me gusta llegar a casa y tener preparado un plato de sopa! En los días fríos nunca falta, es el plato estrella en otoño e invierno y no nos aburre porque siempre la hacemos diferente. Esta sopa de garbanzos, cerdo y calabaza gustó mucho, la idea era hacer sopa para un par de días pero casi no llega ni para la noche. INGREDIENTES: 400 gr. de garbanzos cocidos 400 gr. de calabaza 500 gr. de c ...

Parece que el calor no quiere quedarse y como hay que intentar verle el lado positivo a las cosas, mi consuelo es que aún puedo disfrutar de sopas y cremas calentitas y reconfortantes que además son muy ligeras y nutritivas. Esta sopa de calabaza es muy sencilla pero está riquísima. Si te gustan más las cremas que las sopas, puedes echar menos líquido o más calabaza para que sea más espesa. La lec ...

Hola! Me hace mucha ilusión compartir esta receta. Me encantan los mercadillos navideños que hay en todas las ciudades de Alemania y cada día a partir de la tarde se llenan de gente tomando vino caliente, fruta con chocolate o sopas (a parte también venden figuritas para decorar la casa en navidad). La receta de hoy está inspirada en estos mercadillos, no es una simple sopa de calabaza (que ya es ...

A pesar de que todos lo alimentos son importantes para nuestra salud, ya sean considerados socialmente como "buenos o malos", hoy os traemos uno de los alimentos saludables para bajar de peso: La calabaza. La vamos a cocinar en una deliciosa sopa con curry que se puede hacer en diferentes versiones, tanto si consumes carne, como si no. Estudios recientes han descubierto que la calabaza c ...

Lo que le falta a la sopa de calabaza (de ahuyama por mi tierra) es que la hagan con ganas. Nos acostumbramos a una crema de calabaza de hospital, de pedazos de calabaza hervidos, regularmente sazonados y luego licuados, que, aunque queda comible, es casi un delito contra esta deliciosa curcubitácea —sabroso, carnudo y exuberante vegetal de infinitas posibilidades—. Así que vamos a preparar esta s ...

Para Halloween celebré una comida con unos amigos en mi casa, preparando una rica sopa de calabaza, aprovechando que es de temporada y que es un elemento fundamental en estas fiestas, tanto decorativo como alimenticio. Me encanta la calabaza y la suelo comer tanto sopa o crema como asada, así que cualquier pretexto es bueno para prepararla. Y suelo hacerlo con las recetas del libro Todos los día ...