SOPA DE LENTEJAS, CURRY Y COCO

Ya comenté mi descubrimiento de kale en el supermercado… así que vuelvo a adaptar varias recetas con esta verdura. La primera una sopa picante, llena de texturas y sabores. INGREDIENTES (para 4 personas) Aceite de oliva 1 cebolla finamente picada 1 cucharilla de sal 3 dientes de ajo machacados 1 cuchara de jengibre fresco bien picado 1 taza de lentejas rojas 6 tazas de caldo vegetal (agua má ...

Aunque haya empezado el verano, yo sigo comiendo guisos, y muchas legumbres... me encantan!! El otro día Germán estaba comiéndose unas lentejas con curry verde en el trabajo y me gustaron tanto y rápidamente quise prepararlas... a mi manera!!!El único ingrediente que tenía claro era el curry verde! como no tenía lentejas pardinas pensé en utilizar lentejas rojas, pero tampoco tenía muchas así que ...

Buenos días cocinillas! Hoy voy a hacer una receta un poco exótica para variar un poco de las típicas lentejas estofadas. Utilizando calabaza ya que es un producto que es super rico y muy sano. También utilizaremos leche de coco que me encanta, es rica en fibra y nos ayuda a la digestión. Fue un poco un plato improvisado con lo que tenia en casa y me ha encantado el resultado así que lo comparto c ...

Pastel de lentejas al curry con crema de patatas y coco Hoy vamos a cocinar un pastel de lentejas al curry con crema de patata y coco, y todo es gracias a #ConoceLaLenteja de Tierra de Campos, que el día 20 de junio nos hizo una gran presentación online de la Lenteja de Tierra de Campos. Y además, me ha enviado unos paquetes de su ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de legumbres calentita para esta época del año con sabores orientales. Empecemos como siempre con los ingredientes para 2 personas: - 1 bote de lentejas Pardinas - 1 lata de leche de coco - 1 cebolla - 1 boniato - 1 bolsa de espinacas baby - 1 cucharada de tahini - 2 cucharadas salsa de soja - jengibre en polvo - ajo en polvo - curry en polvo - pimienta Lo ...

Un mes más llega el #Asaltablogs, pero en esta ocasión estrenamos formato, ¡no te lo pierdas!, porque sabrás mucho más del bloguero asaltado. Ya está aquí, ya llegó, un mes más, el #Asaltablogs, ese reto mensual que consiste en asaltar la despensa de algún blog (tranquilos, se deja) y reproducir lo que por allí se cuece. La cuestión es que normalmente vamos, lo arrasamos todo y nos vamos y... y na ...

Receta Sopa Thai de Calabaza con Curry y Leche de Coco Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 700gr de Calabaza cortada y pelada 100gr de Cebolla 2 dientes de Ajo 400gr de Leche de coco 300ml de Agua o caldo 2 cucharadas soperas de Aceite de coco 2 cucharaditas de Curry o cúrcuma 1 cucharadita de Jengibre rallado o en polvo 1 pizca de Pimienta 1 cucharadita de S ...

Mi cocina aúna platos sencillos, otros un poco más elaborados, algunos con ingredientes muy fáciles de encontrar, otras veces lleva algún ingrediente más desconocido, también hay platos más tradicionales y platos de otras culturas o países. La receta de hoy está inspirada en Tailandia. Es una sopa de garbanzos, coco y curry con fideos y tofu aderezado. Es tan sabrosa, que no dejará indiferente a n ...