Receta
Sopa de Pan
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos aprox.
Ingredientes
2 Cucharadas aceite de oliva
1 o 2 Dientes de ajo
100gr Jamón en tacos
1 Cucharada Pimentón de la Vera (dulce)
1L Aprox. de caldo de carne o agua
1 Pastilla de caldo (solo si usamos agua)
Media barra de pan duro
1 Huevo por persona (aprox)
Elaboración:
1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos dentro del bol el aceite y programamos 5 minutos, 130º.
2. Añadimos el ajo pelado y laminado, los tacos de jamón y programamos cocción lenta P1, 130º, 8 minutos.
3. Cuando falte 1 minuto para finalizar el programa, añadimos el pimentón y dejamos terminar.
4. Añadimos el agua (más la pastilla de caldo) o el caldo de carne. Programamos manual 10 minutos, 100º, velocidad 1.
5. Cuando pasen 5 minutos, añadimos el pan que tendremos cortado en rebanadas (unas más gruesas que otras).
6. Cuando falten 2 minutos, cascamos los huevos y los incorporamos al bol. Dejamos terminar.
7. Probamos de sabor por si es necesario rectificar y servimos caliente.
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