Sopa de salmón

Esta es una rica sopa de pescado blanco.  En esta ocasión hemos utilizadomerluza pero puede hacerse con corvina, mero, rape…. Ingredientes: 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 2 tomates maduros 1 litro de caldo de pescado 250 gr. pescado blanco cocido 200 gr. gambitas peladas 1 huevo duro rebanadas de pan tostado laurel y eneldo sal, pimienta y aceite Empezaremos preparando un caldo ligero co ...

De nuevo volvemos con un receta inspirada en el universo del gran chef Gordon Ramsey, ¿por qué?, porque nos gusta y porque nos divierte... Fuera de bromas Ronaldas, repetimos, porque su estilo casa muy bien con nuestro paladar y porque aprendemos muchas cosas por el camino. Y aprendemos porque no todo sale bien y de eso va el post de hoy, de un "medio acierto" y de algún "error&qu ...

Esta sopa ha sido todo un descubrimiento, aunque ha sido una improvisación total, porque cuando echaba mano de una cosa no tenía, y al final ha salido deliciosa! el caldito sale espectacular, y encontrar los trocitos de salmón, una pasada (si os gusta el salmón, claro) Vamos a por ella! TRADICIONAL Ingredientes: 400g. de lomos de salmón limpio (sin espinas ni piel) 6/7 cucharadas de copos de puré ...

Vídeo receta de la sopa juliana casera: Sopa juliana casera Dificultad: fácil                 Raciones: 4 personas             Tiempo: 30- 40 minutos Ingredientes: 1 carcasa de pollo y un muslo ya limpio o 1´5 litros de caldo de pollo o verdura Agua, sal y pimienta 3 zanahorias medianas 200 gr de repollo o berza 2 ramas de apio 1 puerro grande 200 gr de nabo partido en 2 Aceite de oliva y sal El ...

¡Qué semana tan fría hemos tenido en toda España! Nos ha visitado un aire gélido siberiano que nos ha dejado tiritando... Con este tiempo (también lógico, pues febrero siempre es un mes muy, muy frío) apetecen sopas y caldos calentitos que entonen el cuerpo. He preparado en muchas ocasiones la rica Sopa juliana, pero nunca había cocinado esta sopa italiana. Tiene más cantidad de verduras, la podéi ...

En muchos hogares españoles se servirá esta sopa en navidad. Admite muchas variantes y en cada región se hace diferente, como ocurre con los caldos y cocidos. Esta es mi versión. Caldo: -200 g. de gallina -200 g. ternera -un rabo de cerdo -una bandejita de verduras para caldo (apio, puerro, chirivía, nabo, zanahoria) -garbanzos -colorante de paella -sal Sopa: -250 g. de higaditos de pollo -250 g ...

Esta sencilla sopa de tomate es de esas recetas de toda la vida! La hacia mi madre y en casa nos encantaba a todos los chiquillos (éramos unos cuantos) claro que ella no tardaba 18 minutos en hacerla. Los ingredientes que hoy podemos encontrar nos facilitan mucho la vida y – como quien dice – podemos comer de todo, cualquier día de la semana, pues el tiempo que tenemos que dedicar a la ...

Seguimos intentando no tirar nada de la nevera, este año he procurado no comprar demasiadas cosas para Navidad, pero siempre se compran algunas cosas que piensas que se van a comer y al final se quedan en un rincón. En el caso del salmón ahumado y del bacalao los había comprado pensando en hacer alguna ensalada con ahumados y al final con eso de que éramos 3 la mayoría de los días pues no se hizo ...

Hoy os traigo un guiso: lentejas estofadas con salmón. Rico y nutritivo plato que nos va a venir de maravilla después de las pesadas comidas de estos días navideños. Y… sobre todo éstas que son super ligeras, porque no llevan morcilla ni chorizo, si no que llevan salmón, así que son doblemente saludables! Y, como se preparan en un plisplas – SÓLO 16′ –  y apenas ensuciamos ...

Sopa de Garbanzos Asiática Al ser semana santa, se me ocurrió preparar un potaje de cuaresma, pero, por supuesto, tenía que darle mi toque personal y... ¿el resultado? Pues no llamaría potaje a esto, en todo caso, potaje asiático, pero, más allá de las etiquetas, me quedo con el sabor (¡y qué sabor!). Así que, anímate a probar esta sopa porque está buenísima y bien cargadita de nutrientes para ten ...