El destino volvió a ser caprichoso de nuevo y lo hizo en dos partes, se tomó su tiempo, como si hurgar en el alma y en los recuerdo fuera algo que mereciese calma y sosiego, como si el dolor que esto provocaba fuera el efecto lento, excesivamente lento de un amargo veneno. Después de quince años sin saber nada de ella, sin una llamada por navidad, sin un maldito cumpleaños felicitado, aparecía ahora. Primero fue en una conversación con un compañero, oír su nombre supuso un agudo pinchazo en el corazón y una inevitable mueca delatora de un pasado en común. Ah, pero os conocéis? Si, estudiamos juntas y salíamos en el mismo grupo durante varios años, luego cada uno se hizo su hueco y ella se fue al extranjero. Ya le paso tu teléfono, seguro que se alegrará de volver a verte?es una mujer encantadora! Está bien, dijo mientras pensaba que ella nunca la llamaría, después de quince años?cómo la iba a llamar ahora si antes no lo había intentado? Después... la llamada y quedar para tomar una cerveza de media tarde en el Bohemia ese mismo sábado. La vio aparecer y deseó irse, temía no estar a la altura del encuentro. Cuando se quitó las gafas puedo ver que sus ojos seguían siendo dos almendras pulidas, clásicas, un poco humedecidas. Justo lo necesario para sugerir que en verdad eran dos ojos y hasta podían llorar. Al levantarse para ir al aseo observó que llevaba un vestido amplio y suave, de un amarillo ardiente, y comprobó que no le pasaba nada: incluso envuelta en aquel color agresivo y para algunos, compañero de la mala suerte, era la mujer más hermosa que había conocido y ahora... ya no siente deseos de irse, si no de estirar el brazo cuando ella se pone de pie. Cuando regresa del aseo, ella sonríe, no puede evitarlo. El flujo de recuerdos que corre entre las dos salta sobre los malos momentos, limados por el tiempo, y en la conversación que mantienen sólo tocan días agradables, sucesos memorables o acontecimientos que han sido mejorados por la lejanía. Ella, incluso, es más hermosa, parece mentira.SOPA FRÍA DE PEPINO CON ANCHOAS
Ingredientes (4 personas):
1 kg de pepinos.
3 tallos de apio.
½ l. de caldo de verduras desgrasado.
1 lata de anchoas en aceite de oliva (de Santoña, a poder ser).
1 c.c de pimentón dulce de La Vera.
Pimienta y sal (al gusto)
Elaboración:
Lavamos los pepinos, los secamos y sin pelar los partimos a lo largo. Eliminamos las semillas y los troceamos. Retiramos las hebras de los tallos de apio, los lavamos bien con agua fría, los secamos y los troceamos.
Ponemos en el vaso de la batidora (thermomix o vaso americano) los pepinos junto con el apio y el caldo de verduras. Todo esto lo trituramos hasta lograr una sopa muy ligerita. (Puedes colarla).
Sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos bien y metemos a enfriar un buen rato (al menos 3 horas). Escurrimos las anchoas del aceite de conserva y las cortamos en tiras.
Servimos la crema espolvoreada con el pimentón, con unas rodajitas de pepinos mini, una ramita de apio y unas anchoas escurridas?rica, rica!!
Con esta receta participo en el reto de Junio de Cocineros del Mundo de Google+ en el apartado de salado. Y aprovechando que llega San Juan y seguro que alguna sardina te sobra, te propongo una sencilla y sabrosa manera para que la aproveches y disfrutes:
PATÉ DE SARDINAS DE SAN JUAN
Para aprovechar las sardinas asadas que nos sobren de una barbacoa.
Ingredientes:
6 sardinas asadas (frías).
4 c.s de tomate frito.
1 c.s de mostaza.
1 c.c de vinagre de vino blanco.
Elaboración:
Limpiamos bien las sardinas de piel, espinas y vísceras y ponemos junto con el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora. Trituramos bien y listo para untar!!!
Nota: Nos vemos mañana, que tenemos reto de Color y Sabor de temporada y te he preparado algo muy especial.
Fuente: este post proviene de Cocina con Vistas, donde puedes consultar el contenido original.
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SOPA FRÍA DE PEPINO MUY RICA Y SALUDABLE INGREDIENTES 2 Pepinos pequeños 1 Cebolla 2 Yogures griegos (también valen los naturales) 1 Diente de ajo Medio vaso de agua fría El zumo de medio limón Hojas de albahaca fresca Pimienta Sal PREPARACIÓN Pelamos los pepinos y los troceamos, troceamos la cebolla y el ajo y incorporamos todo al baso y batimos bien. A ...
Estos días veréis que se están gestando en esta cocina un montón de recetas de cocina que tienen que ver con verduras y conservas, bueno pues el kit de la cuestión es que la huerta de mi padre esta dando sus mejores frutos y que tenemos que aprovechar estos majares que nos da la tierra, que son sanos y ecológicos. lo mas gracioso de todo es que claro plantamos un par de matas de pepino y nada debe ...
Hoy una receta de lo mas refrescante, y es que este gazpacho cuanto mas frío mas rico está. La primera vez que lo hice fue por casualidad, el melón salio insípido y había que darle utilidad. Siempre habíamos comido este gazpacho solo con pepino y resulta que con el melón está buenísimo. Ahora siempre lo comemos así. Ahí os dejo la receta que seguro que os gusta. Ingredientes: 2 pepinos, unos 200 ...
Venir de la piscinita o playa y tener preparado esto en la neverita esperándote no tiene precio, bueno los que lleguéis del trabajo con todo el calorazo tampoco tiene precio... aún menos!! La receta de hoy si una cosa tiene es que es refrescante y la combinación del pepino y menta me encantó. Luego para rematarlo le hice una vinagreta de tomate y bueno no sigo que ahora mismo os escribo con unas g ...
Esta sopa la vi en un libro de recetas griegas. En cuanto la vi supe que tenía que hacerla porque en este tiempo me apetecen cosas ligeras y fresquitas que me quiten el calor que hace en Madrid! Esta sopa fría es una buena opción para cambiar el gazpacho. Es totalmente recomendable y seguro que si la hacéis repetiréis! Ingredientes (2 personas): 220 ml de caldo de pollo 220 ml de yogur natural 2 p ...
Vídeo receta; sopa fría de pepino muy fácil y refrescante: Sopa fría de pepino muy fácil y refrescante Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 3 minutos Sin gluten Ingredientes: 2 pepinos medianos 250 gr de yogur griego sin azúcar ( 2 unidades) 1/2 cebolleta Unas hojas de hiebabuena o menta ( en mi caso 3 hojas) 1 cucharada de aceite de oliva El zumo de ...
Lo que más me gusta de los pepinos es su textura crujiente y su sabor delicado y fresco, eso es exactamente lo que traté de poner de relieve a la hora de crear esta receta. Se sirve muy fría, la sopa en sí es extraordinariamente refrescante - es un perfecto aperitivo o primer plato de un menú de verano que siempre sorprenderá. La sopa fría de pepino y yogurt es un clásico de la comida veraniega en ...
En los días de calor lo que más apetece para comer es algo frío, por eso una sopa fría es una buena apuesta para alimentarnos y a la vez hidratarnos y refrescarnos. Además no hace falta encender el fuego por lo que aún se agradece más. Las sopas frías además de ricas son muy sencillas de preparar. Para su elaboración no hace falta maña alguna, y seguro que con ellas el triunfo, lo tienes asegurado ...
Con el calor lo que nos viene apeteciendo son platos frescos y rápidos de preparar, que nos sacie y por supuesto que estén ricos! La verdad que no me habré inventado nada nuevo, pero esta receta la hice sobre la marcha con lo que iba pillando por la nevera. Como al melón le va mucho un jamoncito bueno,se acompaña con éste. Necesitamos: 1 melón de 1 kilo aprox. 1 pepino mediano Aceite de oliva virg ...
A pesar de mi galleguidad recalcitrante, hoy voy a hacer un esfuerzo supremo y no voy a quejarme por el tiempo. Esta es quizás la época del año que más me agrada. Cierto es que la primavera y esa inestabilidad meteorológica que se asemeja en algún modo a mi inestabilidad mental, a veces es un poco molesta. Llueve. Hace sol. Llueve. Hace sol. Llueve... Pero si pasamos este tema de inestabilidad po ...
