Sopaypilla Idea guardada 23 veces
La valoración media de 21 personas es: Muy buena

Sopa fría de verano





Para que sea la sopa ideal solamente hace falta enfriarla bien en la nevera antes de servir, y el pan frito! el pan frito es imprescindible para el contraste de texturas, y con ese saborcito. Es una sopa cargada de vitaminas y saciante, que ya sabemos que no apetece comer tanto cuando hace calor, verdad?

Os dejo la receta tradicional y en THERMOMIX



Ingredientes:

5 tomates maduros

4 ciruelas pasas

1 rama de apio

1 calabacín

1 cebolla

1 pimiento verde

40g. miga de pan

2 rebanadas de pan, sin corteza y cortado a cuadraditos

500ml. caldo de verduras frío

hojas de albahaca

8 cuch. aceite AOVE

2 cuch.vinagre

sal

pimienta

Preparación:

Freír el pan cortadito a dados en una sartén, que quede bien tostado y reservar.

En una olla o bol ponemos la miga de pan y regamos con el caldo. **En THERMOMIX ponerlo en el vaso.

Añadimos el tomate, apio, cebolla, calabacín y pimiento lavados y cortados a trocitos. ** Idem en THERMOMIX

Añadimos las ciruelas, salpimentamos y lo batimos todo. **En THERMOMIX trituramos todo 1m. a V.10

Incorporamos el vinagre, aceite, hojas de albahaca (yo puse unas 10 grandes) y volver a batir. **En THERMOMIX repetimos 1m. a V. 10

Enfriar en la nevera y servir con albahaca picada y el pan frito





Lentrada Sopa fría de verano ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hígado con cebolla

No le gusta a todo el mundo debido a su potente sabor. No obstante sus propiedades hacen que lo queramos incluir en nuestra dieta, aunque sea de vez en cuando. Es una carne con la que tenemos que vigi ...

Espaguetis en salsa de almendras

Que levante la mano quien quiera un plato!! creo que no se ha quedado nadie con la mano bajada, y es que esta pasta lo merece. Super agradecida, se hace en un momento y la salsa es de lujazo. Si os gu ...

Migas de pescado con setas

Con unas sobras de pescado blanco que había cocinado a la plancha, salió esta maravilla de plato. Y es que no hace falta volver a comer pescado de la misma manera, simplemente añadiendo un toquecito y ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas

La "sopa fría" más famosa del verano

Las sopas frías están de moda, podemos encontrarlas elaboradas con todo tipo de ingredientes como melón, sandia, remolacha, pepino…todas realmente sanísimas y muy adecuadas para la época estival. Sin embargo, la mayoría  tenemos muy claro que la mejor sopa fría del verano, es  sin duda nuestro indiscutible y sabroso gazpacho andaluz, existen multitud de versiones también para este, sin embar ...

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

Sopa fría al ajoblanco malagueño

INGREDIENTES 100 g de almendras crudas 150 g de migas de pan blanco 1 l de agua fria 30 ml de vinagre blanco 2 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva Albahaca Mahonesa Manzana golden picada Uvas o melon para la decoración 1 rebanada de pan frito ELABORACIÓN DE SOPA FRÍA AL AJOBLANCO MALAGUEÑO En un vaso se añade las almendras, el pan blanco o miga, el agua fria, el aceite y un poco de sal, junto ...

sabores del mundo cocina francesa recetas saladas

Sopa de cebolla al gratin

La sopa de cebolla es un must en los menús franceses y su origen viene de la edad media que de hecho de esa época aún se conserva el poner la sopa sobre un pan, para que se den una idea de que tan antiguo es este tradicional platillo aparece en la edición más antigua del libro de cocina del siglo XIV llamado Le viandier, el cual se conserva en la biblioteca nacional de Francia, lo que si es que lo ...

Sopa thai de salmón y leche de coco

SOPA THAI DE SALMÓN Y LECHE DE COCO (Scroll down for the English recipe) Cuando hacemos un blog de cocina y hay algo que no nos gusta, eso lo veremos poco en su blog, por norma. Es lo que me pasa a mí con las sopas, las cremas y los purés. Me gusta más mover la mandíbula que simplemente sorber, ¡¡jeje!! Sin embargo, cuando vi esta sopa en Pinterest, del blog Sugaretal, me entraron unas ganas horro ...

Mis recetas Sopas y caldos ajo y cebolla ...

Sopa de ajo

Cuando llega el frío apetecen los platos calientes y contundentes para mantener el cuerpo calentito y una buena sopa de ajo casera es una muy buena opción para ello. Si alguno de vosotr@s estáis pensando que no os gusta el ajo, tranquilos, el sabor a este ingrediente pasa desapercibido así que os animo a todos a prepararla porque, estoy segura, que os encantará. Además gracias a los picatostes, es ...

Sin categoría ajoblanco cremas frías ...

7 sopas frías: una para cada día de la semana

Las sopas y cremas frías son perfectas para tus primeros platos de verano. Son platos llenos de nutrientes que, además, ayudan a hidratarnos y están riquísimos. Aquí te dejo 7 platos para que prepares uno cada día de la semana. Son todos muy fáciles de preparar y están bienísimos. Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio por haberme prestado sus recetas. Para ver la receta paso a ...

SOPAS Y PURÉS PRIMEROS PLATOS

Sopa minestrone

Aprieta el frío y una buena sopa siempre se agradece. La sopa minestrone es originaria del centro de Italia. Se trata de una receta íntimamente vinculada a la tierra. Sus ingredientes son las verduras de temporada, la legumbre y la pasta. No es una sopa de verduras al uso como podría pensarse en un primer momento. Tiene algo que la hace distinta y muy nutritiva. Podría formar parte de la llamada ...

recetas para niños y adultos cenas dieta mediterránea ...

Recetas para cenas: caldillo de pintarroja y sopa de tomate

Ya hemos publicado las recetas de varios platos sanos y sabrosos para las cenas de toda la familia. Ahora, en pleno mes de octubre, ya apetecen guisos de cuchara, sopas y caldos que reconforten nuestro estómago. Habíamos hablado ya de la sopa de pollo y crema de calabaza en una entrada anterior del blog. Ahora llega el turno de un plato tradicional de la cocina malagueña, adaptado para toda la fam ...

Sopas

Sopa de pescado y marisco

Esta es la sopa de pescado que yo preparo, de este tipo de guisos "cada maestrillo tiene su librillo", y es verdad que a esta sopa a lo mejor no le va una guarnición de huevo duro picado, pero a nosotros nos gusta y también le echamos pan frito... se suele flambear el pescado, pero yo lo echo directamente... en fin una "marisopa de pescado", yo la preparo así: Necesitamos ( ...

albahaca alubias blancas ...

Sopa fría de judias y albahaca con vinagreta de pimiento verde...

Ha llegado a mis manos el libro "La cocina de las legumbres", de la Fundación Alicia, y me ha llamado especialmente la atención el apartado de sopas frías, ya que me parece una idea genial para disfrutar de este alimento durante el verano. Esta es una receta del libro a la que tan solo he añadido un toque de albahaca que me parece que le añade un punto de frescor extra que me encanta. Fu ...