comunidades

Sopa fría de verano





Para que sea la sopa ideal solamente hace falta enfriarla bien en la nevera antes de servir, y el pan frito! el pan frito es imprescindible para el contraste de texturas, y con ese saborcito. Es una sopa cargada de vitaminas y saciante, que ya sabemos que no apetece comer tanto cuando hace calor, verdad?

Os dejo la receta tradicional y en THERMOMIX



Ingredientes:

5 tomates maduros

4 ciruelas pasas

1 rama de apio

1 calabacín

1 cebolla

1 pimiento verde

40g. miga de pan

2 rebanadas de pan, sin corteza y cortado a cuadraditos

500ml. caldo de verduras frío

hojas de albahaca

8 cuch. aceite AOVE

2 cuch.vinagre

sal

pimienta

Preparación:

Freír el pan cortadito a dados en una sartén, que quede bien tostado y reservar.

En una olla o bol ponemos la miga de pan y regamos con el caldo. **En THERMOMIX ponerlo en el vaso.

Añadimos el tomate, apio, cebolla, calabacín y pimiento lavados y cortados a trocitos. ** Idem en THERMOMIX

Añadimos las ciruelas, salpimentamos y lo batimos todo. **En THERMOMIX trituramos todo 1m. a V.10

Incorporamos el vinagre, aceite, hojas de albahaca (yo puse unas 10 grandes) y volver a batir. **En THERMOMIX repetimos 1m. a V. 10

Enfriar en la nevera y servir con albahaca picada y el pan frito





Lentrada Sopa fría de verano ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta crema fresquita además de económica te va a enamorar. Apetece siempre, pero con las calores más todavía. Tiene un sabor delicioso y un poco picante. Si tienes invitados la puedes hacer en versión ...

Puede ser un buen picoteo para el vermut del domingo, una guarnición o un primer plato estupendo. Eso lo eliges tu, y no pongo cantidades porque va a ir a gusto del consumidor y dependiendo para qué v ...

Si pruebas la receta que te traigo hoy, la vas a repetir un montón de veces, un arroz que no cansa nada con ese saborcito a especias, vegetariano, vegano, de dieta y de lo más sano. Te lo dije que era ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas

Las sopas frías están de moda, podemos encontrarlas elaboradas con todo tipo de ingredientes como melón, sandia, remolacha, pepino…todas realmente sanísimas y muy adecuadas para la época estival. Sin embargo, la mayoría  tenemos muy claro que la mejor sopa fría del verano, es  sin duda nuestro indiscutible y sabroso gazpacho andaluz, existen multitud de versiones también para este, sin embar ...

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

INGREDIENTES 100 g de almendras crudas 150 g de migas de pan blanco 1 l de agua fria 30 ml de vinagre blanco 2 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva Albahaca Mahonesa Manzana golden picada Uvas o melon para la decoración 1 rebanada de pan frito ELABORACIÓN DE SOPA FRÍA AL AJOBLANCO MALAGUEÑO En un vaso se añade las almendras, el pan blanco o miga, el agua fria, el aceite y un poco de sal, junto ...

sabores del mundo cocina francesa recetas saladas
La sopa de cebolla es un must en los menús franceses y su origen viene de la edad media que de hecho de esa época aún se conserva el poner la sopa sobre un pan, para que se den una idea de que tan antiguo es este tradicional platillo aparece en la edición más antigua del libro de cocina del siglo XIV llamado Le viandier, el cual se conserva en la biblioteca nacional de Francia, lo que si es que lo ...

SOPA THAI DE SALMÓN Y LECHE DE COCO (Scroll down for the English recipe) Cuando hacemos un blog de cocina y hay algo que no nos gusta, eso lo veremos poco en su blog, por norma. Es lo que me pasa a mí con las sopas, las cremas y los purés. Me gusta más mover la mandíbula que simplemente sorber, ¡¡jeje!! Sin embargo, cuando vi esta sopa en Pinterest, del blog Sugaretal, me entraron unas ganas horro ...

Mis recetas Sopas y caldos ajo y cebolla ...

Cuando llega el frío apetecen los platos calientes y contundentes para mantener el cuerpo calentito y una buena sopa de ajo casera es una muy buena opción para ello. Si alguno de vosotr@s estáis pensando que no os gusta el ajo, tranquilos, el sabor a este ingrediente pasa desapercibido así que os animo a todos a prepararla porque, estoy segura, que os encantará. Además gracias a los picatostes, es ...

Sin categoría ajoblanco cremas frías ...

Las sopas y cremas frías son perfectas para tus primeros platos de verano. Son platos llenos de nutrientes que, además, ayudan a hidratarnos y están riquísimos. Aquí te dejo 7 platos para que prepares uno cada día de la semana. Son todos muy fáciles de preparar y están bienísimos. Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio por haberme prestado sus recetas. Para ver la receta paso a ...

SOPAS Y PURÉS PRIMEROS PLATOS

Aprieta el frío y una buena sopa siempre se agradece. La sopa minestrone es originaria del centro de Italia. Se trata de una receta íntimamente vinculada a la tierra. Sus ingredientes son las verduras de temporada, la legumbre y la pasta. No es una sopa de verduras al uso como podría pensarse en un primer momento. Tiene algo que la hace distinta y muy nutritiva. Podría formar parte de la llamada ...

primeros platos sopas carne ...

Conocemos como sopa a una preparación hecha con un líquido que tiene sustancia y sabor. En algunos casos puede tener ingredientes sólidos y generalmente se toma con cuchara...Hasta aquí la definición de nuestra amiga Wikipedia. Pero la sopa tiene su historia y su origen y no es otro que la necesidad de ablandar con agua hirviendo los alimentos sólidos que no se podían masticar en crudo...como en e ...

bocadillos y pizzas vegetales cocina ligera ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Hoy venimos con una receta que hacía mucho tiempo teníamos ganas de probar: Pizza con base de coliflor!! Seguro que la habéis visto mil veces por la red pero que aún no os habéis decidido a proba ...

ajo blanco ajoblanco

Con los días calurosos nuestras ganas de pasar horas en la cocinan disminuyen por eso esta receta de ajo blanco es fantástica para el verano, se prepara en un momento y es una sopa fría rica y nutritiva, si no la has probado te la recomiendo, de este ajo blanco se dice que fue una de las primeras sopas frías que se hicieron en España incluso se habla que tuvo su origen de la gastronomía romana, un ...