20 g de albahaca
25 g de parmesano
1 ajo
3 g de sal
80 g de aceite de oliva
2 g de pimienta negra molida
25 g de piñones
ELABORACIÓN DE SPAGUETTI AL PESTO
Juntar todos los ingredientes y triturar con el túrmix, poner en un recipiente para que se temple un poquito, no dejar que se caliente demasiado para que no se separe el aceite.
Se puede hacer el Pesto en el mortero, empezando a machacar el ajo y las hojas de albahaca con un poco de aceite, en seguida se puede añadir el restante de ingredientes poco a poco, hasta que tengas una mezcla buen homogénea.
Hervir el Spaghetti con agua y sal, colar y mezclar con la salsa.
En el emplatado se puede añadir unos piñones, hojas de albahaca y un poco de aceite de oliva.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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