El taboule es un plato frío, también conocido como ensalada libanesa, que se consume en el mundo árabe y más aún en estos meses calurosos de verano. Se puede servir como entrante o como guarnición de una carne. En cualquiera de sus versiones, ofrece una refrescante salida para estos días de mucho sol.
Es de preparación fácil, cómoda y muy apetecible. Se puede llevar a la piscina, a la playa o de excursión por la montaña. El aderezo de esta ensalada con la lima y la hierbabuena es genial para los que se atreven con sabores distintos y contrastantes. Además, se le puede añadir muchos tipos de verdura, zanahorias, pepinos, con lo cual enriquecerla es una tarea muy sencilla y muy al gusto del consumidor.
Con esta propuesta me despido hasta el 4 de Septiembre, no sin antes darte las gracias por tu constancia y fidelidad a la página, que se llena de suscriptores paso a paso.
Necesito recargar pilas, disfrutar de mis hijos, de la familia, de los sabores de la visita a mi tierra o del olor a mar, de adentrarme en los recovecos de un libro nuevo. Necesito levantarme tarde, caminar sin prisas, dejar a un lado rutinas y esquemas… sacarle la esencia a lo cotidiano. Que seas muy feliz, si, como yo, empiezas este desorden tan esperado en el año, en el mes de Agosto. Y si ya lo has hecho, que ese recuerdo creado en la memoria te alente a empezar con más ganas el nuevo ciclo…
Ingredientes
120 g. de cous-cous (sémola de trigo)
150 ml de agua fría
1 tomate grande cortado a cuadros
1/2 pimiento verde a cuadros
1/2 cebollita muy picada
2 cucharas de perejil fresco picado
1 cuchara de hierbabuena fresca picada
El zumo de una lima
2 cucharas de aceite de oliva
Sal
En un bol pon el agua fría y echa la sémola de trigo hasta que absorba toda el agua, unos 10 minutos. Corta las verduras de manera muy fina en una tabla y mezcla con el cous-cous. Añade el perejil y la hierbabuena y remueve. Adereza con sal, aceite y el zumo de lima.
Puedes aumentar la cantidad de zumo de lima si eres de sabores más fuertes.
Conserva en el frigorífico hasta la hora de comer.
Ayúdame compartiendo en redes sociales ésta u otra entrada. Muchas gracias. Nos leemos a la vuelta.
Fuente: este post proviene de Blog de lacucharademisr, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
