Tarta de calabaza americana o pumpkin pie



Como os conté en la entrada anterior (puedes leerla aquí: Coles de Bruselas gratinadas) anoche celebramos en casa el “Thanksgiving day”. Fue muy bonito, porque los niños hicieron en el cole unos corazones donde cada uno coloreaba las cosas por las que daba las gracias. Ellos me decían que lo habían coloreado todo porque estaban muy agradecidos por la familia que tenían, por sus maestros, por sus amigos, por el cariño que recibían Felipe regaló su corazón a Manu y Paloma a mí. Así, cualquiera no les da el gusto y no hace la cena especial de Acción de gracias 😉

Os conté en mi Instagram (pulsa aquí para ver mi cuenta y sígueme si te gusta) que iba a preparar la cena en dos tandas de hora y media cada una. Finalmente cumplí el plan y todo salió genial. En general me sorprendió lo rico que estaba todo, pero lo que más nos llamó la atención fue la tarta de calabaza. Había hecho antes bizcochos de calabaza, pero esta tarta, la “Pumpkin pie” estadounidense, no la había cocinado jamás. ¡Está deliciosa! Los niños la acompañaron de un poco de helado de vainilla y les encantó. Sin duda, esta receta la haré muchas más veces porque es increíblemente rica y además fácil. Además, es fácilmente veganizable y la puedes adaptar para personas intolerantes a la leche, al huevo o incluso para celíacos. Sigue leyendo y te cuento cómo.

Los ingredientes que necesitarás son:

. Una calabaza tipo cacahuete asada

. 90 g de azúcar moreno

. 65 g de azúcar blanquilla (la normal)

. 2,5 g (media cucharadita) de sal.

. 2 huevos y una yema (o un yogur de soja natural sin edulcorar para la opción vegana o sin huevo)

. 10 g de canela (dos cucharaditas)

. 5 g (una cucharadita) de jengibre

. 1 g (1/4 de cucharadita) de nuez moscada

. 1 g de clavo molido

. 1 g de cardamomo

. 2´5 g (1/2 cucharadita) de ralladura de limón

. 200 ml de nata (crema de leche) para montar (puede ser nata (crema de leche) vegetal para cocinar en la opción vegana o sin lácteos)

. Un poco de mantequilla para el molde (o margarina vegetal)

. Una lámina de hojaldre casero (pincha aquí para la receta) o comprado. En la opción vegana o sin lácteos ni huevos, sustitúyelo por 200 g de galletas veganas trituradas y mezcladas con dos cucharadas soperas de aceite de coco y otra de bebida vegetal). Tiene que quedar compactada al fondo del molde (en este caso usa uno desmoldable, como este).

1º. Asa la calabaza en el horno. Para ello, córtala por la mitad y quítale las pepitas. Ponlas boca a bajo en la bandeja del horno precalentado a 180 y añade un vaso de agua. Déjala unos 30 minutos o hasta que esté blanda (lo comprobarás al pincharla con un palo de brocheta o un cuchillo).

2º. Deja que enfríe y con ayuda de una cuchara separa la piel y quítale toda la carne. Reserva.

3º. Con ayuda de una batidora o de tu Thermomix, tritura los azúcares 10 segundo/velocidad progresiva 5 a 10. Añade al vaso todos los ingredientes, incluida la calabaza que habías reservado. Mezcla 30 segundos/velocidad 5 o hasta que logres una masa homogénea (te quedará un líquido espeso).

4º. Forra un molde previamente untado de mantequilla o margarina con la masa de hojaldre (o con la mezcla de galletas compactadas si haces la versión vegana) con cuidado de pegarlo bien tanto al fondo como a las paredes. Corta el excedente de hojaldre por los bordes.

5º. Vierte el relleno dentro del molde y llévalo al horno caliente. Hornea 220º durante 15 minutos. Después, 175º durante 40/50 minutos o hasta que pinches el centro de la tarta con un palo de brocheta y salga limpio.

Espera a que enfríe para cortar la tarta y servirla. Puedes tomarla así, tal cual (¡está deliciosa!), espolvoreada de azúcar glas, acompañada de nata (crema de leche) batida o de helado de vainilla. ¡Te va a encantar!

Si te ha gustado esta receta y te animas a prepararla, etiquétame en tus redes sociales para que pueda ver la foto de tu deliciosa tarta. En Instagram, por ejemplo, solo tienes que etiquetarme: me puedes encontrar como El tiovivo rojo (pulsa aquí para ver mi cuenta y sígueme si te gusta).

Si eres más de Facebook, tengo un grupo de cocina donde me encantaría verte: “Cocina con www.eltiovivorojo.es“. Búscalo en la lupa de Facebook o pincha aquí y únete a la comunidad de El tiovivo rojo para compartir tus recetas y ver ideas que te sirvan de inspiración.

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_9567.jpg
¿Te ha gustado esta receta? ¿Quieres recibir gratis la nueva Newsletter quincenal de ETR? Solo tienes que dejar tu dirección de correo electrónico en el siguiente formulario ⬇️⬇️ y recibirás contenido exclusivo solo para suscriptores. Eso sí, no te olvides de confirmar la suscripción en el correo que te enviaré cuando pongas en el formulario tu mail, si no no se completará el proceso y no podré enviarte nada Únete a mi lista de correo electrónico

Al hacer clic en enviar, aceptas compartir tu dirección de correo electrónico con ETR y con MailChimp para recibir mensajes exclusivos para suscriptores, incluidas las Newsletter . Sé que te van a encantar, pero si no es así, siempre puedes utilizar el enlace de cancelación de suscripción de esos correos electrónicos para cancelar tu suscripción en cualquier momento.

Procesando

¡Lo lograste! Ya estás en la lista.

¡Vaya! Se ha producido un error y no hemos podido procesar tu suscripción. Por favor, recarga la página e inténtalo de nuevo.

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_1527.jpg
Si entras en mi Instagram verás que hoy ya está disponible gratis mi nuevo ebook sobre recetas de Navidad. Después de “Aperitivos navideños” os presento “7 cócteles para Navidad”. Quienes estáis suscritos al blog, ya lo tenéis en vuestra bandeja de entrada. El resto, podéis conseguirlo suscribiéndoos al blog (o mandándome un correo o un MD en Instagram).

Nos vemos pronto con más recetas tan ricas como esta. ¡Un beso muy grande, amores!

Fuente: este post proviene de eltiovivorojo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La quinoa es uno de esos alimentos maravillosos que nos ha regalado la naturaleza: contiene todos los aminoácidos y vitaminas esenciales, y además aporta una alta dosis de proteínas. Se cocina de form ...

Ayer fue un día complicado en cuanto a la organización de comidas en casa. Y me temo que será así durante unos días, como mínimo. Mi especialista Digestivo me ha mandado una dieta sin gluten estricta. ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas de Tartas calabaza especias ...

Seguramente has oído hablar sobre la receta de tarta de calabaza americana. Es uno de los postres más habituales que se preparan durante el archiconocido Thanksgiving Day (Día de Acción de Gracias) en Estados Unidos. Si tienes ganas de hornearla, no solo te enseñaré la receta, sino que además te daré unos consejos muy importantes para que te salga realmente deliciosa. ¿Empezamos?   Este pastel de ...

Dulces con horno Halloween Postres y dulces ...

Bon appétit amig@s, Octubre ya esta terminando y es hora de preparar esta riquísima y famosísima tarta Americana que no puede faltar en ningún hogar para el día de Acción de Gracias (Thanksgiving). Una comida familiar entrañable donde abunda la comida y postres como esta tarta. Hay muchas recetas pero la que hoy os enseño es la que más me gusta. Suave y cremosa por dentro con una masa base crujien ...

Recetas en 20 minutos (¡o menos!) Recetas para niños y adultos Recetas veganas ...

Hoy os traigo una receta sencillísima (ya sabéis que me encantan las recetas fáciles, económicas y que nos hagan ganar tiempo y quedar bien) que os va a encantar: la salsa de arándanos o “cranberry sauce”. Es una de las guarniciones típicas de Acción de gracias y nosotros la hicimos la semana pasada junto a estas Coles de Bruselas gratinadas y las Judías o habichuelas verdes con piñones (pinchad e ...

recetas postres especias estados unidos ...

Mi primer Thanksgiving!!!Y mi primera Pumpkin Pie!!! Aquí está! Recién salida del horno! Mi primera pumpkin pie! Y como yo llevo fatal eso de no caer en la tentación ¡ya la he probado!!! ¿El resultado? IMPRESIONANTE! WOW!!!! Qué ricaaaaa que está!!! No me extraña que los estadounidenses se vuelvan locos por ella! Así que ya sabéis: si sois como yo y todavía no habéis probado la famosísima pumpki ...

Recetas para niños y adultos Recetas veganas Recetas vegetarianas ...

El puré de batata o “sweet potato mash” es de esas guarniciones que me han sorprendido más gratamente de las nuevas que he probado a propósito del Acción de gracias que celebramos con los niños a finales de noviembre. Es ideal para acompañar primeros platos. Nosotros tomamos además estas coles de Bruselas gratinadas y estas judías o habichuelas verdes con piñones. Confieso que yo fui q ...

Dulces - Postres recetas del mundo Tartas

Pumpkin Pie o tarta de calabaza, una tarta tradicional estadounidense que se prepara en la época de otoño y de invierno. Sobre todo se utiliza para hacer dulces y preparativos para la fiesta de Halloween. Hay muchas variedades de tartas de calabaza, esta que os propongo es muy sencilla y muy cremosa, se utiliza pocos ingredientes, pero lo que no puede faltar en ninguna tarta es el toque de especia ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Vídeo receta, tarta de calabaza o pumpkin pie: Tarta de calabaza o pumpkin pie Dificultad: fácil                Raciones: 8 – 12 raciones          Tiempo: 60 minutos Ingredientes para un molde de 24 cm: 1 base de masa quebrada (receta aquí) 750 gr de calabaza 4 huevos medianos 250 ml de nata o crema de leche con 35% de m.g 100 gr de queso crema 150 gr de azúcar 2 cucharadas o 30 gr de hari ...

recetas postres desayunos y meriendas fruta ...

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos una receta que, aunque no es muy típica en nuestro país, si lo es en otros como Estados Unidos donde forma parte del típico menú del "Día de Acción de Gracias". Si tenéis cuidado al vaciar la calabaza podéis usarla como decoración para Halloween. INGREDIENTES: (Para 8 raciones medianas) Una calabaza grande (1 kg de carne). 185 ml de leche. 370 gramo ...

dulces hortalizas Navidad ...

¡Por fin la receta es mía! No veáis como estoy disfrutando del Asaltablogs, ese reto que nos permite ser ladronzuelos de pacotilla y que tan impunemente deja que asaltemos mes a mes, el blog propuesto. Después de unos cuantos percances (pillada de mano, masa frisa fresca no tan fresca, batidora rota...) por fin pude hacer la receta. Esta es la receta “robada” al blog Mis Pequeños Accidentes (Mes ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS DE HALLOWEEN SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA ...

Hoy os traigo mi receta de tarta de calabaza sin lactosa o la tradicional Pumpkin Pie americana, tan típica en esta época otoñal, y más concretamente en Halloween. Esta receta de tarta de calabaza con leche condensada sin lactosa es celestial, lo digo enserio, está deliciosa, suave, cremosa. Y de todas las recetas de tarta de calabaza que he hecho, esta es sin lugar a dudas, la tarta de calabaza p ...