Estas galletas de parmesano son ideales para una comida o cena especial. Se hacen en un momento y acompañan a la perfección a tu paté favorito. En nuestro caso, nos encanta para el Paté de champiñones Portobello, nueces y vino de Málaga (pincha en el nombre para ver la receta).
Es una de esas recetas facilísimas y muy resultonas que se hacen en unos minutos. Y aguantan bastante bien correctamente guardadas en un recipiente hermético, así que puedes hacerlas con antelación a tu comida o cena especial y estarán perfectas.
Te recomiendo que pongas el paté en una manga pastelera y que lo sirvas con ayuda de una boquilla para que quede más bonito. Acompaña esta combinación de mermelada de frutos rojos. ¡Verás qué delicia!
Para hacer estas riquísimas galletas de aceitunas negras y parmesano necesitarás:
100 g de harina
150 g de Parmesano rallado
100 g de manquilla blanda
20 aceitunas negras sin hueso
1º. Con la ayuda de un mortero, machaca las aceitunas. En un cuenco grande, mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
2º. Forma un cilindro y deja que repose una hora en el frigorífico.
3º. Precalienta el horno a 180º. Corta el cilindro en rodajas de 1 cm de grosor y hornéalas durante 15 minutos sobre una placa con papel de horno. No te olvides de separarlas en la bandeja porque con el calor crecen.
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Nos vemos pronto con más recetas tan ricas como esta. ¡Un beso muy grande, amores!
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