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Tarta de Manzana con Crema Pastelera #singluten #sinlactosa

Con la masa de hojaldre de Mercadona es facilísimo preparar tartas!!! Hoy os dejo una tarta de manzana con crema pastelera (preparada en la THX)




Base
1 lamina de hojaldre sin gluten (Mercadona)

Crema pastelera
300 ml de leche sin lactosa
30 g de harina Schär Mix Pâtisserie - Mix C
2 huevos
1 yema
50 gr de azúcar
1 cuchadadita de pasta de vainilla

Cobertura
2 manzanas golden
2 cucharadas de mermelada de ciruela o melocotón

Extendemos la lámina de hojaldre sobre un molde demoldable, sin quitar el papel vegetal que viene con el hojaldre. Pinchamos varias veces la masa con un tenedor. Reservamos.

Preparamos la crema pastelera en la THX. Añade todos los ingredientes al vaso y programa 6 minutos, 100º y velocidad 4.

Una vez lista, extiende la crema sobre la masa de hojaldre.

Precalienta el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.

Pelamos las manzanas, las partimos por la mitad y las cortamos en láminas finas, que iremos colocándolas por encima haciendo círculos desde el exterior hasta el interior.

Calentamos en el micro un poco la mermelada para que se vuelva algo más líquida y pincelamos toda la superficie.

Horneamos 25-30 minutos hasta que la manzana este doradita... Listo!!!









PD:

Si no tenéis thermomix, batimos todos los ingredientes de la crema pastelera , la ponemos en un cazo a fuego lento y vamos removiendo hasta que espese.






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