Elaboraremos un bizcocho de naranja, una buena crema pastelera y una cobertura de chocolate, para terminar decorándolo con un chulísimo nido con huevos de Pascua.
Verdad que es buena combinación?
Pues seguir leyendo y veréis que receta mas rica.
Ingredientes
Bizcocho
• 250gr. de azúcar
• 1 naranja de zumo entera
• 3 huevos
• 100gr. de aceite girasol
• 130gr. de nata (crema de leche) o si no tenéis valdría 1 yogurt natural
• 250 gr. de harina repostería
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco sal
Relleno
• Crema Pastelera ( podéis utilizar esta receta)
Cobertura
• 120gr. de Azúcar glass
• 350gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 120gr. de leche
• 3 cucharadas cacao en polvo
Elaboración
Bizcocho
Thermomix:
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja entera en trozos y los huevos y programamos 3 minutos, 37º de temperatura y velocidad 5.
Añadimos el aceite y la nata (crema de leche) o el yogurt y programamos 10 segundos en velocidad 3.
Ponemos ahora la harina, la levadura y la sal, 15 segundos y velocidad 4.
Pondremos nuestra mezcla en un molde engrasado y hornearemos a 180º unos 40 minutos. Como cada horno es un mundo comprobar con un palillo para asegurarnos antes de sacar.
Una vez horneado dejar enfriar y desmoldar. Reservamos
Tradicional:
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Con la batidora o robot de cocina que tengamos triturar el azúcar, la naranja en trozos y los huevos hasta que quede una mezcla bien fina.
Añadir el aceite y yogurt o nata (crema de leche) y mezclar con una lengua de silicona. Después la harina, levadura y sal bien tamizadas y volver a mezclar hasta que veamos que la mezcla esta homogenea y sin grumos
Pondremos nuestra mezcla en un molde engrasado y hornearemos a 180º unos 40 minutos. Como cada horno es un mundo comprobar con un palillo para asegurarnos antes de sacar.
Una vez horneado dejar enfriar y desmoldar. Reservamos
Cobertura
Thermomix
Poner la mariposa y agregar todos los ingredientes durante 3 minutos con velocidad 3
Tradicional
Todos los ingredientes en un bol y con la batidora de varillas batir hasta que quede una textura como de helado
Montaje
Se corta el bizcocho una vez frío en 2 o 3 discos discos y se rellena con la crema pastelera(Yo utilice mi Crema Pastelera hecha en el microondas)
Se unta la crema de mantequilla sobre el bizcocho dejándolo lo mas liso posible.
Se pone el resto de la crema de mantequilla en una manga pastelera con boquilla de estrella y se va decorando los laterales con pegotitos pequeños.
Decoramos con huevos de chocolate de distintos tamaños y con un nido de chocolate.
Nidos de chocolate
Elaboración
Llenar un bol de agua y reservar en el frigorífico o incluso en el congelador. Nos interesa que el agua este muy muy fría
Fundir el chocolate en el microondas y pasarlo a una manga pastelera pequeña.
Cortar la punta de la manga dejando un orificio pequeño.
Verter el chocolate en el agua de forma continuada y formando hilos. Si lo hacéis en circulo os quedara mas forma de nido. Se solidificará al contacto con el agua fría y caerá al fondo. Retirarlo y escurrirlo en papel de cocina.
Una vez escurrido ya podremos ponerlo sobre nuestra tarta de adorno.
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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