Tarta de peras en olla GM D

Ocho días. Ocho días estuvo mi hija desaparecida

Mi hija de diez años salió un viernes de su colegio y nadie la volvió a ver hasta el sábado, una semana después

La encontraron en el centro de la ciudad, sucia, llorando y desorientada

No sabemos quién la retuvo ni dónde estuvo

Intento no pensar en eso, resulta difícil

Mi hija solo ha hablado con una psicóloga

Yo la abrazo, la acurruco, duermo con ella sintiendo su calor. Ella no me devuelve los abrazos. Se deja hacer

Cuando duerme, solo entonces, siento que su cuerpo cobra vida, se tensa, me clava sus uñas, lucha contra alguien a quien yo no puedo ver

Yo la abrazo, la acaricio, le susurro palabras de amor y solo así consigue seguir durmiendo sin pesadillas

Las veces que me sonríe, parece que sea ella la que tenga que consolarme

He dejado que mi marido sea el que hable con la psicóloga y con la policía. No es que no quiera saber, no. Yo ya sé lo que los hombres son capaces de hacerle a las mujeres, sé la ferocidad con que algunos hombres van por la vida

Solo quiero abrazar a mi niña, que sienta que no la abandoné durante esos ocho días

Ahora solo importa ella, siempre, solo importará ella

No quiero saber, porque yo ya lo sé sin saber

Porque cuando sepa, iré a por él

Ahora tengo que cuidad a mi hija como me cuidó mi madre a mi

PD A todas aquellas mujeres que han vivido, viven y vivirán situaciones de violencia



INGREDIENTES
1 lámina de pasta brisa
3 huevos
40 g de almendra molida
100 g de harina
100 g de azúcar
75 g de mantequilla derretida
100 ml de nata (crema de leche) líquida
6 peras en almíbar
Azúcar moreno

ELABORACIÓN
Colocar la pasta brisa de la medida de la cubeta, dentro de la cubeta que suba 1 dedo por las paredes
Poner papel de aluminio encima de la pasta brisa
Poner garbanzos
Menú Horno 15

Batir los huevos
Añadir la almendra, el azúcar, la harina y la mantequilla
Mezclar con varillas mientras que se va añadiendo la nata (crema de leche) líquida

Verter esta crema sobre la pasta brisa ya horneada
Colocar las peras, cortadas por la mitad, boca abajo, sobre la crema
Espolvorear con azúcar moreno

Menú Horno

Dejar templar antes de desmoldar

Receta adaptada de las fichas coleccionables de La cocina de mi abuela de Planeta de Agostini



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