Tarta de queso cremoso con bizcocho (Flancocho). Loli Domínguez

Tarta de queso cremoso con bizcocho (Flancocho). Receta muy parecida al Chocoflan o pastel imposible. Una receta fácil y deliciosa de la que no podrás comer un solo trozo; Cremoso flan de queso y jugoso bizcocho con el extra de caramelo que hace que sea un auténtico placer para grandes y pequeños.

Tarta de queso cremoso con bizcocho (Flancocho), una receta fácil y deliciosa


Ver el video de esta receta

Ingredientes del caramelo para la Tarta:

100 g (1/2 Cup) Azúcar
50 ml (1/4 Cup) Agua
1 Cucharada Zumo de limón recién exprimido
Molde de 20 cm x 12 cm de alto

Ingredientes de la crema de la Tarta de queso cremoso con bizcocho:

5 Huevos de tamaño grande
250 g Queso crema tipo philadelphia
350 ml (1 y 1/2 Cup) Leche semidesnatada (Puede ser entera)
150 ml (2/3 Cup) Nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
100 g (1/2 Cup) Azúcar
Piel de limón sin nada de blanco
1 Cucharadita de extracto o esencia de vainilla

Ingredientes del bizcocho de la Tarta de queso cremoso con bizcocho:

2 Huevos de tamaño grande
70 g Azúcar
70 g Harina de trigo para todo uso o de repostería

Preparación del Caramelo para de la Tarta de queso cremoso con bizcocho:

1 Ponemos una sartén o cazo al fuego a temperatura media y vertemos el azúcar, añadimos el zumo de limón y sin remover en ningún momento, solo agitar la sartén o el cazo con movimientos de vaivén, esperamos a que se forme un caramelo rubio un poco oscuro.

2 Cuando tenemos el punto de caramelo deseado ponemos la temperatura a mínima potencia y le vertemos con mucho cuidado el agua que debe de estar caliente, removemos con una cuchara de madera y cocinamos a temperatura baja durante 3 minutos.

3 Pasados los 3 minutos ya tenemos el caramelo listo para caramelizar el molde que vayamos a utilizar, en mi caso uno con chimenea al centro que hay que tener la precaución de caramelizar muy bien, en mi caso utilice una brocha de silicona para repartir el caramelo por el fondo, la chimenea y el lateral del molde, reservamos.

Preparación de la de la crema de Tarta de queso cremoso con bizcocho

4 Ponemos en una olla la leche, la nata (crema de leche) y las pieles de limón sin nada de blanco, calentamos a temperatura media baja hasta que este caliente sin necesidad de que hierva, apagamos el fuego, tapamos la olla y dejamos infusionar durante 15 minutos.

5 En un recipiente amplio ponemos el queso crema y el azúcar, mezclamos hasta que se integren estos ingredientes, añadimos los huevos de uno en uno ligeramente batidos sin que lleguen a formar espuma y mézclanos bien, añadimos la vainilla y la leche infusionada con el limón, la vertemos a la mezcla pasándola por un colador mezclamos bien y la vertemos en una jarra y la reservamos.

Preparación del bizcocho de la Tarta de queso cremoso con bizcocho:

6 Ponemos los huevos en un recipiente amplio, batimos con varillas eléctricas hasta que comiencen a formar espuma, añadimos el azúcar en forma de lluvia y batimos hasta que triplique su volumen o durante unos 7 minutos. Añadimos la harina tamizada y la integramos con movimientos envolventes, reservamos hasta que lo vayamos a utilizar.

Preparación de la Tarta de queso cremoso con bizcocho:

7 Vertemos la crema flanera el molde caramelizado y seguidamente añadimos la mezcla del bizcocho. Ponemos una olla o bandeja con agua caliente hasta cubrir unos 3 centímetros de altura para hacer un baño maría, colocamos una bayeta en el fondo de la olla o bandeja y colocamos encima el molde con la mezcla de flan y bizcocho.

8 Con el horno precalentado a 160ºC (320ºF) horneamos a 160ºC al baño maría 50 minutos, tapamos con papel de aluminio y seguimos horneando 40 minutos más (En total 90 minutos). Comprobaremos pinchando con un palillo que ya está cocido.

9 Retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente, después lo pasamos a la nevera durante unas horas o de un día para el otro.

10 Lo desmoldamos colocando una bandeja encima y girando el molde para que caiga la tarta, podemos hacer un poco más de caramelo líquido para añadirlo por encima justo antes de servir, lo decoramos con unas hojitas de menta al gusto y listo para disfrutar.

¡¡Probadlo os va a encantar!!

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 

..

   Sugerencia:

Pollo al limón estilo chino

El secreto de cómo hacer Pollo al limón estilo chino, receta deliciosa, fácil y económica. Cómo hacer paso a paso esta deliciosa receta


 

 
Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

POSTRE DE SEMANA SANTA. En Semana Santa no pueden faltar los dulces tradicionales y particularmente los dulces con cabello de ángel en casa nos gustan mucho a todos, esta receta es muy fácil y delicio ...

EMPANADAS DE POLLO Y VERDURAS. Una masa crujiente y de textura hojaldrada que con el relleno tierno y jugoso hacen de estas empanadas un triunfo seguro, para cualquier momento y ocasión, la mezcla de ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos dulces navidad ...

BIZCOCHO CON TARTA DE QUESO. Receta fácil, rápida y riquísima. Queda un bizcocho tierno y muy jugoso que aguanta tierno y jugoso hasta 7 días, con la combinación de la tarta de queso que le aporta jugosidad y un plus de sabor que hace de esta receta que quede completamente irresistible, se hace con ingredientes sencillos y económicos, ideal para la merienda o para la hora del café. Ver el video de ...

bizcochos día de la madre dulces ...

BIZCOFLAN CON QUESO O FLAN DE QUESO Y BIZCOCHO. Este flan con un riquísimo y jugoso bizcocho va a hacer las delicias de toda la familia, un flan suave y cremoso, combinado con un bizcocho de miga densa y jugoso que se hace fácil y rápido, lo único malo que tiene es que hay que esperar a que se enfrié, porque cuesta trabajo resistir esa espera para poder disfrutar de esta delicia de bizcoflan con q ...

bizcochos día de la madre dulces ...

Tarta especial para el Día del Padre con relleno tarta de la abuela, bizcocho genovés almibarado, relleno de crema pastelera normal y de chocolate, galletas, cobertura de nata montada y unos toques de una deliciosa ganache de chocolate; Es una tarta que tiene unos pasos muy sencillos y que queda deliciosa, gusta a pequeños y mayores ideal para cumpleaños o días señalados. Ver el video de esta rece ...

bizcochos día de la madre dulces ...

Tarta especial día de la madre 2019, con un bizcocho muy esponjoso y jugoso, relleno de una mousse de fresas y trocitos de fresas y cubierta con nata montada y fresas, que el conjunto de sabores hace una tarta fresca y deliciosa ideal para festejar cualquier acontecimiento, en especial para el día de las madres que seguro las disfrutaremos junto a toda la familia. Ver el video de esta receta Ingre ...

bizcochos día de la madre dulces ...

Riquísima Tarta de limón – Especial Día de La Madre. En esta ocasión he decidido preparar la tarta de este día especial con el sabor favorito de mi madre “el limón”. El sabor cítrico combinado con el dulzor del merengue es un auténtico placer. Aunque es un poco laboriosa no es complicada de hacer y el resultado seguro que sorprenderá a todos; Además de que la disfrutaran muchísim ...

dulces tartas así ...

Tarta de queso o cheescake de 2 chocolates. Deliciosa y con un resultado sorprendente que a todos gustara, con ingredientes sencillos de encontrar y muy fácil de preparar, esta tarta es ideal para tomar en la sobremesa y disfrutarla con la familia y amigos, o para darnos un capricho en cualquier momento y ocasión. Ver el video de esta receta Ingredientes para la base de la Tarta de queso o cheesca ...

dulces navidad recetas fáciles ...

TARTA FÁCIL DE QUESO Y YOGUR QUE ESTA ¡¡RIQUISIMA!! Una receta de tarta de queso fácil y deliciosa que se prepara fácilmente y que esta tan rica que no necesita ningún acompañamiento como mermelada por ejemplo, la galleta de la base y del lateral le aporta un toque crujiente que la hace aún más irresistible, no te la pierdas que veras que rica esta. Ver el video de esta receta Ingrediente ...

bizcochos dulces recetas fáciles ...

Bizcocho de limón súper esponjoso y muy jugoso, con sabor intenso a limón que hace de este bizcocho uno de los más ricos que hayas probado nunca; Ideal para merendar o para el desayuno pero en cualquier momento del día solo o acompañado por un café será un momento único y superdelicioso. Ver el video de esta receta Ingredientes del Bizcocho de limón súper esponjoso: 4 Huevos de tamaño grande 100 m ...

dulces navidad receta tradicional ...

Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta. Cómo hacer la New York Cheesecake, la tarta de queso por excelencia y más famosa del mundo con mis tips o consejos para que te quede sin hundirse en el centro y sin rajarse por encima, con un acabado suave y cremoso que será un éxito en tu mesa. Ver el video de esta receta Ingredientes de la base para la Tarta de queso New ...

cheesecake ferrero rocher tarta ...

Cheesecake Ferrero Rocher Especial para Navidad. Una tarta fácil y deliciosa que a todos les encantara cuando la saquemos a la mesa, no hay nada que sea más festivo que acabar la cena o la comida en Navidad que con unos bombones Ferrero Rocher, pues con esta tarta será aún más especial ya que esta todo en uno, no queda demasiado dulce y el contraste con el delicioso bizcocho de avellanas más la co ...